Son Patatas Paleo?

las Papas no son paleo pero las patatas dulces son.

por qué las papas no son Paleo

hay mucha confusión en el mundo paleo en cuanto a por qué no hay una regla general cuando se trata de tubérculos vegetales con almidón.

Los tubérculos son una familia de vegetales que crecen bajo el suelo. Algunos tubérculos bien conocidos son las papas, las zanahorias, los rábanos y la remolacha.,

algunas de estas verduras se consideran paleo, mientras que otras no. La mayoría de los seguidores de la dieta paleo se adhieren a la regla de que las batatas son paleo, pero que las patatas blancas no lo son. Muchos también comen otros tubérculos almidonados. ¿Qué le pasa a la patata blanca?

empecemos desde el principio.

lo que hace que un alimento sea Paleo en lugar de no Paleo

en pocas palabras, paleo se trata de comer solo aquellos alimentos que las personas que viven en la edad pre-agrícola podrían haber comido., Por lo tanto, los alimentos aprobados por Paleo no se procesan ni envasan, y algunos ni siquiera se cocinan.,

Los alimentos Paleo-aprobados tienden a tener las siguientes características en común:

• alto en proteínas
• bajo en carbohidratos
• bajo puntaje en el índice glucémico
• alto en fibra
• moderado a alto en ingesta de grasas (principalmente grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas)
• alto en potasio y bajo en sodio
• carga alcalina dietética neta que equilibra el ácido dietético
• alto contenido en vitaminas, minerales, antioxidantes y fitoquímicos vegetales

¿por qué las papas no pasan la prueba paleo?,

es posible que haya leído esa lista y pensado: «Hmm, No estoy seguro de que las papas se consideren bajas en carbohidratos. No creo que estén muy bajos en el índice glucémico.»

Así, sería correcto!

mientras que la patata blanca es un alimento natural que podría haber existido cuando los cavernícolas estaban vivos, su oferta nutricional no es tan grande. Esencialmente, proporciona una gran cantidad de carbohidratos con almidón y no mucha proteína, fibra, grasas saludables u otras vitaminas y minerales.

Las mejores frutas y verduras para comer son las que no tienen almidón., Estos deben constituir la mayor parte de su ingesta de carbohidratos y 35-45% de su ingesta diaria de calorías.

casi todas las verduras paleo tienen un índice glucémico bajo, lo que significa que el azúcar que contienen se absorbe en el torrente sanguíneo más lentamente que el azúcar en otras verduras. Esto significa que no tendrá un aumento repentino en sus niveles de azúcar en la sangre.

esencialmente, las papas blancas no son paleo porque son vegetales almidonados y tienen un alto índice glucémico.

además de eso, la mayoría de las papas se consumen en formas altamente procesadas (piense en papas fritas, papas fritas y puré de papa)., También contienen una toxina natural llamada saponina. Los investigadores no han estudiado la saponina tanto, pero se cree que causa problemas de digestión como náuseas, vómitos y diarrea en algunas personas.

¿Por Qué hay confusión

Se pueden encontrar muchos seguidores paleo comiendo batatas, lo que plantea la pregunta: «¿son las batatas mejores para su salud que las papas blancas?,»

para resumir la diferencia entre las dos variedades, las batatas contienen más vitamina A que las papas blancas, pero, de lo contrario, los dos tipos proporcionan una cantidad similar de calorías, grasas, carbohidratos y otras vitaminas y minerales.

Las papas son una buena fuente de carbohidratos complejos (que proporcionan energía al cuerpo), fibra, potasio, vitamina C y magnesio. También hay alguna evidencia de que las papas blancas contienen compuestos llamados fitoquímicos, que se cree que son útiles para prevenir problemas de presión arterial y enfermedades cardíacas., Por lo tanto, algunas personas comen papas en la dieta paleo.

las patatas no son Paleo

En resumen, las patatas no son paleo. Sin embargo, hay cierto debate sobre el grado de rigor con que debe seguirse esta norma.

por lo tanto, si va en contra del grano paleo aquí y allá y está de acuerdo con comer verduras con almidón, las papas pueden funcionar para usted. Pero si usted es uno para atenerse a las reglas, asegúrese de evitar las patatas blancas!

Cómo saber qué es y qué no es Paleo

Paleo.io, la aplicación móvil que responde a la pregunta, » es _ _ paleo?”. Paleo.,io viene con la lista de alimentos de dieta paleo más completa que existe, por lo que no importa qué alimentos esté confundido, siempre podrá averiguar si es paleo o no.

crédito de Foto: United Soybean Board