del DIRECTOR
«Cuando te despiertas por la mañana, Pooh,» dijo Piglet por fin, » ¿qué es lo primero que te dices a ti mismo?¿Qué hay para desayunar?’dijo Pooh. – ¿Qué dices, Piglet?»Digo, me pregunto qué va a pasar hoy emocionante?»dijo Piglet. Pooh asintió pensativamente. «Es lo mismo», dijo.»
– A. A., Milne, ‘the House at Pooh Corner’
Saludos:
mientras escribo la introducción a ucuisine de este semestre me gustaría reflexionar sobre este año pasado. Para muchos de nosotros, 2020 ha sido un año lleno de desafíos y obstáculos. Si sientes lo mismo que yo, estás deseando que llegue un momento en el que celebremos las comidas juntos como comunidad y en el que una vez más nos unamos a medida que interactuamos entre nosotros en nuestra vida diaria en el campus., Si bien este semestre ha sido un desafío, no podríamos haberlo logrado sin nuestros empleados de servicios de alimentos a quienes me gustaría honrar y reconocer. Estos son los empleados, que para aquellos estudiantes que residían en el campus, han estado allí para hacer que todo suceda. Su trabajo duro y dedicación importan. Somos afortunados de tenerlos a todos como parte de nuestro equipo. Ninguna persona puede preparar todas las comidas servidas en nuestros departamentos residenciales, minoristas y de catering. Nadie puede hornear las miles de galletas con chispas de chocolate que literalmente flotan fuera de nuestra panadería en el Campus este., Son nuestros empleados comprometidos que comienzan a trabajar tarde en la noche preparando magdalenas, panes y una cornucopia de postres. Estos son los tripulantes de la mañana que están asando huevos cuando golpeas la alarma de repetición por tercera vez. Estos son los empleados, que detrás de sus máscaras están sonriendo mientras te saludan cuando compras tu café por la mañana. Estos son los empleados a tiempo completo y los empleados estudiantes que juntos son un gran equipo de empleados dedicados. Como se mencionó en la cita anterior de A. A., Milne, estas son las personas que realizan las tareas que están allí para usted, nuestros clientes, para que podamos tener la oportunidad de hacer su día «emocionante».
Este año ha traído una transformación increíble para los restaurantes, ya que cambiamos nuestros servicios para cumplir con los requisitos de COVID-19. Cuando el campus cerró en marzo, Cuando algunos estudiantes pasaron rápidamente al aprendizaje remoto mientras que otros continúan residiendo en el campus, la cena se ajustó rápidamente a un modelo de servicio de comida para llevar muy similar al sistema grab and go que estaba en su lugar antes de la COVID-19., Continuamos ofreciendo nuestros menús tradicionales que los estudiantes han llegado a esperar. Esta primavera estamos listos y preparados para brindar servicio en South, McMahon, Putnam, Northwest y Gelfenbien para cenas tradicionales y también tenemos North y Buckley abiertos para aquellos estudiantes que han sido asignados a un período de cuarentena. Esta primavera, con el fin de satisfacer las necesidades de los estudiantes que viven en el Campus del Este vamos a reutilizar nuestro camión de comida móvil, «Food for Thought», y lo colocaremos en la parte trasera de Whitney para que los estudiantes tengan acceso a las comidas de lunes a viernes, almuerzo y cena., Horarios e información adicional para este servicio se puede obtener en nuestro sitio web.
si es nuevo en el campus o un estudiante que regresa, recuerde que la comunicación es importante para nosotros. Si no somos conscientes de cómo no estamos cumpliendo con sus expectativas, es difícil para nosotros proporcionar las opciones gastronómicas que necesita. Hable y háganoslo saber. Cuando esté en una unidad de comedor traiga sus preocupaciones a nosotros inmediatamente, No días después. Si tiene sugerencias, estamos ansiosos por recibir comentarios a través de nuestro sitio web., Cada semestre nos reunimos con representantes de los consejos de Asociación del área de residentes y el Comité Asesor de USG para escuchar sus inquietudes y solicitudes. Además, nuestras encuestas gastronómicas demuestran que estamos logrando nuestros objetivos, pero como mi predecesor siempre dijo, «Usted es tan bueno como su última comida servida», así que no dude en contactarnos y compartir con nosotros sus pensamientos.
Por último, para mantenerse en contacto con los restaurantes y los servicios que ofrecemos, utilice UCuisine., Si uno no está disponible, porque estaremos imprimiendo menos copias de lo habitual para ahorrar en papel, puede encontrar toda nuestra información en nuestro sitio web www.dining.uconn.edu. su experiencia gastronómica tiene que ser memorable mientras
en UConn o no hemos cumplido con sus expectativas.
coma bien, disfrute de la vida y persiga sus sueños,
C. Dennis Pierce
Director Ejecutivo de servicios de comedor