saltear champiñones enoki

Este saltear champiñones enoki es la comida ideal para una persona. Este salteado vegetariano es sabroso, rápido, delicioso y la comida perfecta entre semana para una sola persona. Fácilmente doble o cuádruple para una multitud.

Si hay una cosa que siempre he querido hacer es crear un montón de recetas para una persona porque la mayor parte del tiempo, como solo. Y no es triste, en realidad es glorioso!, Hago la cena, me sirvo una copa de vino o cerveza, o sirvo un poco de té helado sobre hielo, pongo un programa de televisión de mala calidad y como. ¡Es súper frío!

cocinar para uno no siempre es fácil. No soy una gran persona sobras así que realmente no me importa comer lo mismo al día siguiente para el almuerzo.

Este salteado está lleno de sabor gracias a la salsa de soja y mirin (vino de cocina Japonés), jengibre, Lima y mucho ajo.

¿Qué son los hongos Enoki?

Los hongos Enoki son una variedad de hongos de Japón que también se conoce como «Enokitake».,»Los hongos Enoki silvestres pueden variar, pero los hongos Enoki criados en granjas que probablemente encontrarás en la tienda de comestibles generalmente son muy delgados y se venden en racimos. Son deliciosos en todo, desde sopas hasta salteados. Como este!

si no tienes acceso a los champiñones enoki, siéntete libre de sustituirlos con creminis u ostras o incluso champiñones botón estaría bien. Encontré el mío en un supermercado asiático por un Dólar por un montón. Si solo los ves en tu súper mercado gourmet por 6 6, Yo digo que vayas con creminis. ¡Eso es un robo!,

Cómo Hacer Enoki Champiñones salteados

• Cocinar el arroz. Si tienes una olla arrocera, ¡úsala!
• el aceite de Sésamo es delicioso. Este salteado es súper simple. Comienza con la cocción de los tallos de acelgas y cebollas verdes.
• luego viene el ajo, el jengibre y el pimiento rojo.
• Y luego vierta la salsa de soja, mirin, hojas de acelga, champiñones enoki y semillas de sésamo. Como resultado, esto le dará al salteado un poco de salsa, que es muy necesario.
• Terminar! Añadir el jugo de limón al final.
• freír el huevo!,
• Plato con arroz integral o arroz.

me gusta servir el mío con arroz blanco o integral, pero si te estás alejando de él por cualquier razón, siempre puedes hacer arroz de coliflor!

y como todas las cosas, un huevo frito adicional es mejor. Por ejemplo, este salteado también se beneficia enormemente con un huevo frito encima.

si terminas haciendo este Salteado de setas Enoki, házmelo saber en Instagram!, 1/2 fresno o chile jalapeño en rodajas finas

• En una olla mediana, conjunto a fuego medio, agregar una cucharadita de aceite de oliva, girando a su alrededor para cubrir la parte inferior., Vierta el arroz junto con el agua, la sal y el mirin. Hierva a fuego lento y luego gire inmediatamente el fuego a bajo y cubra ligeramente. Cocine el arroz durante unos 10 a 12 minutos, hasta que el agua se evapore por completo.
• A un medio sartén, sobre fuego medio, calentar el aceite de sésamo. Cuando esté caliente, agregue los tallos de acelgas y las cebollas verdes; cocine hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Mezcle el ajo picado, el jengibre rallado, el chile rojo y cocine por un minuto adicional, hasta que el ajo esté fragante, debería comenzar a oler increíble., Vierta la salsa de soja, mirin, hojas de acelga, champiñones y semillas de sésamo; déle una buena mezcla y cocine durante un minuto adicional o dos hasta que las verduras se hayan ablandado. Exprima el jugo de limón, baje el fuego a bajo y tapa.
• En una pequeña sartén, freír un huevo o dos. Servir salteado sobre arroz integral y cubrir con el huevo frito.

si no tienes salsa de soja baja en sodio, solo regular, te sugiero que bajes la salsa de soja a 1/2 cucharada.