Los Limones y las alcaparras van muy bien juntos. Y la mantequilla lo hace todo mejor, por lo general. Traer los tres ingredientes a esta salsa fácil ofrece un delicioso toque final para preparaciones simples como pescado al horno, a la parrilla o a la parrilla, camarones o pollo. Esta es una salsa rápida entre semana que no es elegante, pero de alguna manera hace que incluso las chuletas de pavo o ternera más básicas, o pollo o atún al horno se sientan un poco más especiales después de ser gussied por esta salsa de alcaparras de limón.,
si nunca has tenido alcaparras, son los capullos de flores sin abrir del arbusto de alcaparras, y aportan un sabor picante, floral y casi salado o salado a lo que sea que estén emparejados. Se venden en frascos y, por lo general, se pueden encontrar en la tienda de comestibles cerca de otros condimentos o, a veces, con ingredientes italianos especiales, dependiendo de la tienda. Las alcaparras se pueden enjuagar (o no) antes de usar, dependiendo de las especificaciones de la receta, emparejar especialmente bien con pollo (piense en chicken piccata), y pueden transformar completamente los platos más básicos de salmón., Algunas personas dicen que saben un poco a aceitunas verdes; si estás en apuros, puedes sustituir una por la otra.
la receta hace suficiente salsa para aproximadamente cuatro porciones generosas, y se puede escalar fácilmente para más.