en mi mente, una cena de acción de Gracias no está completa sin una deliciosa receta de papas al horno.
Esta receta saludable requiere sólo ingredientes sencillos y un par de minutos en el horno. Resulta en patatas perfectas con pieles crujientes e interiores esponjosos y cremosos llenos de queso y brócoli.,
estas sabrosas patatas merecen un lugar en la mesa de cualquier amante de la comida cómoda o fiesta navideña.
¿las patatas al horno son saludables?
además de estar libre de grasa, colesterol y relativamente alto en fibra (4 gramos por Papa), las papas también son una excelente fuente de vitamina C y B6. Además, están entre los alimentos de relleno más comunes, lo que significa que pueden promover una sensación de plenitud y conducir a una disminución general en su ingesta de calorías.,
el problema que debe tener en cuenta si decide freír las papas en aceite y agregar sal, sin embargo, es que la cantidad de calorías, grasa y sodio aumentará significativamente como resultado. Si desea un plato de papas saludable, considere métodos de cocción más saludables como hornear o cocer al vapor.
La Mejor Receta de papas para papas al horno
Si ha comenzado a aventurarse en el mundo de la receta de papas al horno, su primera pregunta natural es ¿patata al horno?,»
para la mayoría de nosotros, vemos muchos tipos diferentes de papas todos los días. Para ser honesto, todos pueden funcionar bastante bien para una receta de papas al horno promedio.
si quieres usar las mejores patatas para tu receta al horno, saber algo sobre ellas debe ser el must. Básicamente podemos clasificar las papas en 3 tipos:
papas almidonadas
esas papas son ricas en almidón y tienen una textura harinosa. La carne es esponjosa y puede descomponerse fácilmente, lo que los hace perfectos para platos horneados o fritos. Algunas papas icónicas con almidón son las russet, Idaho y red potatoes.,
patatas cerosas
Este tipo contiene más azúcar y humedad, por lo que pueden mantener su forma bien incluso después de cortar. Su textura firme hace ensaladas de patatas perfectas.
algunas papas cerosas incluyen kipfler, nicola y Dutch cream.
patatas de uso múltiple
Las patatas de uso múltiple tienen un contenido medio de almidón. Tienen más humedad y mantienen su forma que las papas almidonadas.
algunos nombres populares son golden delight, coliban y royal blue.
para la pregunta de cuáles son las mejores papas para esta receta, nuestra respuesta es russet potatoes., Sus pieles son gruesas y fácilmente crujientes en el horno. Los interiores son esponjosos y almidonados, lo que los hace perfectos para combinar con rellenos adicionales como queso y verduras.
ingredientes
lo mejor que nos encanta de esta receta es que es tan versátil. Solo tiene que seguir nuestras instrucciones para el método de cocción general, pero realmente depende de su propia preferencia y gusto.
estos son algunos de los ingredientes principales que necesita para esta guarnición saludable y abundante.,
papas: elija un tipo de papas con almidón para obtener el mejor resultado, una piel crujiente y un relleno esponjoso después de hornear.
especias: sal, pimienta, chiles o cualquier cosa que su corazón requiera.
queso: gouda, cheddar o mozzarella se pueden usar en la salsa de queso.
comience el experimento vaciando la nevera. Puedes usar los ingredientes sobrantes como coberturas. No te preocupes! Cualquier combinación de topping puede funcionar mágicamente.,
Cómo Hacer el Doble de Patatas Asadas en el Horno
Preparación de las patatas: Pinchar la piel de las patatas con un tenedor antes de hornearlas.
Frote la piel con aceite de oliva, luego se hornea en el horno: Cepillado poco de aceite de oliva encima de las patatas que hace que la piel crujiente, mientras que todavía permite un suave interior.,
Cocer las patatas: Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio antes de colocar las patatas en él. Hornee durante 30-45 minutos a 425 °F hasta que esté bien cocido.
cortar una capa delgada en la parte superior: luego recoja la carne dentro dejando un borde delgado.,
Hacer el relleno: Mezclar la carne con el queso, especias e ingredientes de tu elección.
Relleno de patata conchas: Cuchara el relleno de vuelta a la patata conchas. Es posible que tenga que presionar el relleno un poco, ya que también cubrimos un poco de queso o tocino en las patatas.,
Hornear de nuevo: Si desea crujiente de piel de las patatas, hornear en el calor de 350 °F o hasta que el queso se haya derretido.
Temperatura de Patatas al horno
cocción a temperaturas diferentes resultados en diferentes texturas.
Las papas envueltas en papel de aluminio generalmente se hornean a 425 F durante aproximadamente 1 hora. Esto puede resultar en un interior suave y tierno.,
Si desea papas crujientes, reduzca el calor en la segunda cocción a aproximadamente 350 F. El tiempo de cocción será un poco más largo que 1 hora, pero más crujiente y sabroso.
Cuánto tiempo cocinar
alrededor de 60 minutos. Tomará aproximadamente 45-60 minutos a 400 F, y 60-75 minutos a 350 F.
ingredientes para la receta de papas al horno
La receta de papas al horno es algo que nos complace tener en cualquier cena entre semana., Tienen todo lo que nos encanta: puré de papas esponjoso, queso fundido, y la posibilidad es posible.
la carne de patata se saca para convertirse en la base para su relleno. Podemos elegir todo lo que queremos ir dentro de estas patatas crujientes, y aquí hay algunas sugerencias:
Cheese
es un topping clásico por muchas razones. Cubra el queso con las papas al final del tiempo de cocción y deje que se derrita. El Cheddar o la velveeta funcionan bien en esta receta.
crema agria
puede sonar extraño, pero la crema agria es una estrella aquí., Gracias a la textura cremosa, la crema agria hidrata el relleno y anima los demás ingredientes.
brócoli
El brócoli agrega un buen crujiente a su plato. Además, también es una dosis saludable que todos necesitamos.
Se Puede Congelar las Patatas al horno
Asegúrese de que usted puede. Una vez que las papas se enfríen completamente a temperatura ambiente. Se debe almacenar en una bolsa ziplock y mantener en el congelador hasta dos meses.,
siempre que necesite usarlos, simplemente los horneo en el horno nuevamente.
cómo recalentar las papas al horno
en el microondas: Esta es la forma más rápida, pero puede secar las papas. Para evitar eso, cubra cada papa con una toalla de papel húmeda. Colocar las papas en el microondas y calentar durante unos 2 minutos.
en el horno: simplemente envuelva las papas en papel de aluminio y colóquelas en la parrilla. Hornee durante unos 10-15 minutos o hasta que se calienten completamente. Recuerda girarlos a mitad de camino.
este método puede sonar un poco complicado, pero ayuda a que la piel de la patata permanezca crujiente.,
Cuánto tiempo duran las papas al horno
cuando se hornean, las papas se pueden mantener en el refrigerador durante 2-4 días. Si se congelan, pueden durar hasta 3 meses.
para la mejor calidad y seguridad, refrigere sus papas en recipientes herméticos o bolsas de plástico.
qué servir con
Esta receta de papas al horno se ha convertido en un elemento básico en muchos hogares, ya que saben muy bien con muchos tipos diferentes de cocina.,
Bacon
servir patatas con algo de proteína es una forma sencilla de convertirlas en un plato principal. El tocino o la salchicha pueden ser una gran opción.
camarones
siempre es bueno tener papas para acompañar con su corazón y un delicioso plato de camarones. No necesita arroz o pasta, ya que las papas proporcionan suficiente carbohidratos para la comida.
carne molida
las papas al horno combinan maravillosamente con opciones saladas como filete de romero o carne de res a la parrilla marinada.
para otras recetas saludables de papas, echa un vistazo a nuestro puré de papas. Cocina feliz!,
Saludables Papas al horno Receta
Luna Regina
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 20 oz russet potatoes 4 small
- ▢ 1/2 tsp olive oil
- ▢ 1/4 tsp salt
- ▢ 1/4 tsp black pepper
- ▢ 1 tbsp unsalted butter
- ▢ 1/4 cup plain Greek yogurt
- ▢ 0.,75 oz de tocino al horno desmenuzado
- 1 1 cucharada de cebolletas picadas
- 1 1 cucharadita de cilantro picado
- Thy 1/4 cucharadita de tomillo
- tbsp 2 cucharadas de queso cheddar
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Instrucciones
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Use un tenedor para perforar la piel de la papa en varios lugares. Luego frote aceite de oliva sobre la piel y espolvoree la papa con teaspoon cucharadita de sal y teaspoon cucharadita de pimienta.
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coloque una lámina en la rejilla central y luego coloque papas enteras en ella. Hornéalos a 400 ° F durante 45-60 minutos hasta que la piel se sienta crujiente. Voltear las papas una o dos veces mientras se hornean. El tiempo total de cocción variará dependiendo del tamaño de las patatas.,
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Deje enfriar de patatas durante 10 minutos. A continuación, cortar la parte superior de cada patata y sacar el interior.
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en un tazón grande, agregue el relleno de Papa con el resto de sal, pimienta, yogur griego, tomillo, cebolletas, mantequilla, 1 cucharada de queso cheddar y tocino de 0.5 oz. Triturar el relleno hasta que quede suave.
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Cuchara a todos de vuelta en las cáscaras de papa. Cubra las papas con el queso y el tocino restantes., Devuelva las papas a la bandeja para hornear y hornee a 400°F durante otros 5-10 minutos, hasta que el queso se derrita.
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decorar con cilantro picado y servir mientras las patatas todavía están calientes.
Notas
- asegúrese de que sus papas no tienen demasiados brotes o un tono verdoso. La piel verde de la papa puede ser una indicación de solanina, un compuesto que es venenoso si se consume en grandes cantidades. Simplemente cortando las partes verdes de sus papas las hará seguras para comer.,
- envuelva las papas en papel de aluminio Si desea acortar el tiempo de cocción.
- la mejor manera de saber si tu papa está bien cocida es meter un tenedor en el centro. Si el tenedor penetra fácilmente en la patata, se termina de hornear.
- use papas de tamaño similar para que todas terminen aproximadamente al mismo tiempo.,ories de grasa 72
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