Receta de pollo Riggies de Utica

me encanta hacer deliciosas recetas y compartirlas con otros.

Chicken riggies es un plato nativo del Centro de Nueva York. No es un plato común, por lo que prepararlo puede parecer bastante impresionante para tus amigos. Aquí está la receta de esta cocina local.

ingredientes

• 3 a 4 lbs.,espoon aceite de oliva virgen Extra

Tiempo de cocción

Instrucciones

1. Picar todas las verduras, colocar los champiñones y las cebolletas en un bowl, y tienen todos sus pimientos en otro tazón., Corta el pollo y déjalo en el Tajo.
2. poner los tomates triturados en una sartén mediana. Poner a fuego lento, añadiendo la cebolla blanca y todos los condimentos. Cantidades Base en su gusto. Revuelva periódicamente.
3. caliente la mantequilla y el ajo en una sartén grande a fuego medio. Una vez que el olor a ajo salga de la sartén, agregue inmediatamente los champiñones y las cebolletas. Saltee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos. Pon el agua de la pasta en el fuego. Añadir el aceite de oliva al agua.
4. añadir el pollo a la sartén. Aumentar ligeramente el fuego., Deje que el pollo se cocine de 5 a 10 minutos sentado encima de los champiñones y las cebolletas, luego revuelva continuamente. Cocinar casi todo el camino a través. ¡No olvides remover la salsa roja! Agregue la pasta al agua cuando esté lista
5. Una vez que el pollo esté casi completamente cocido, agregue sus pimientos. Mantenga el calor cerca de alto. Dejar cocer unos 10 minutos más. Tu pasta está lista.
6. agregue la crema espesa con el pollo y los pimientos. Dejar cocer a fuego medio durante unos 15 minutos.
7. Combine todo…Boom!,

Tutorial de Vídeo

La Parte Más Importante

No puedo dar una receta sin darle la razón detrás de la locura. Así que aquí hay un punto de vista artístico que acentuará la receta del video. Esta es una receta local, directamente desde el corazón de Nueva York. Nueve de cada diez veces, si le preguntas a alguien fuera de Nueva York acerca de los riggies de pollo, te van a mirar loco., Mi madre las hizo, su amiga las hizo, y su amiga robó la receta de un restaurante sin nombre. Cada vez que las cocinaba, la observaba. Soñé con pollo riggies. No podía comprender cómo un plato podía ser tan perfecto. Los sabores, el olor, los colores!

casi todos los restaurantes italianos de la zona los cocinan, y todos tienen su propio toque. Bella Mia, Chesterfield’s, Delmonico’s todos los puntos culinarios de esta zona hacen justicia a este buen plato. , Pero en las profundidades subterráneas, en los comedores menos atmosféricos de los indígenas, hay un movimiento de culto de hombres y mujeres simples que creen que hacen los mejores riggies de pollo del universo. Entonces, ¿quién tiene razón? ¿Hay un mejor? Bueno, creo que hay uno de ellos que tiene razón en su suposición. Hay un mejor, y está hecho por su servidor.

pero en lugar de acaparar mi tesoro de buen gusto para mí, solo dándote un vistazo a la grandeza de las reuniones familiares, he decidido compartir mi riqueza de conocimientos culinarios simples con el mundo en general.,

una cosa Es explicar este plato empíricamente. Es otra para llevarte en un viaje de clases. Un viaje que te ayudará a entender la belleza del proceso y tener un respeto arraigado por mi plato y por mí.

debes sazonar todas las partes de este plato como si fuera lo único que estabas comiendo, la pasta, la salsa roja y el pollo, los pimientos y la crema espesa. Todos deben ser tratados como individuos que hacen un trío de perfección. Sazónalos, cuídalos, diles cuánto los amas. Llevarlo un poco lejos es de lo que se trata la buena cocina.,

los pimientos son los que hacen el plato. ¡Echa todos los pimientos que tu corazón desee! Agregue el jugo del frasco de pimientos en escabeche. Use pimientos de plátano, pimientos dulces, pimientos cereza. Lo que sea, los sabores de los pimientos sazonan el plato, juega con la forma de cortar los pimientos. Córtalos todos diferentes, échalos en diferentes momentos para obtener una variedad de mordeduras. Puede que no parezca que importe, pero créeme, ¡hago los mejores riggies del universo!

sigue mis pasos hasta los dientes. Sin saltar y tirar todo junto, arruinarás el plato, te lo prometo., Si vas a cambiar algo, ¡agrega más pasos!

Comprar local. La crema espesa, las verduras, el pollo. Cuanto más, mejor. Fortalecer la comunidad, ahorrar dinero, y comer más sano!

y no te preocupes por tener sobras. Los Riggies saben muy bien al día siguiente.

¡Una cosa más! Esta receta se puede reducir a la mitad o duplicar fácilmente sin problemas. Solo asegúrese de usar sartenes más grandes cuando sea necesario.

¡valora este plato!

¿alguna vez has oído hablar de él?,

Julie—central de Nueva York el 29 de abril de 2020:

tienes Que tener jerez en ella. Añade tanto sabor!

Cat Pace el 29 de abril de 2020:

La receta es muy vaga con respecto a las cantidades, etc. es un poco confusa

Brian el 19 de abril de 2020:

Soy de CNY. Riggies son como estofado; un millón de versiones y alguien piensa que los riggies que hacen son la manera correcta.. 8) Yo no uso setas en la mía, pero conozco gente que lo hace. Obstante…cada receta de rigggies que he tenido…,(y ese número es sustancial), los pimientos rojos y cereza asados lo son… la mezcla para el calor. Los pimientos de plátano son para sándwiches.

jc en Marzo 28, 2020:

Me gustaría ver lo que su cocina. solo hablar de ello no te dice cómo se ve

Jamie en Mayo 30, 2018:

Qué recuerdos de mi vida en Utica este plato trae de vuelta. No puedo esperar para hacerlo. Gracias por publicar la receta!

Caiteanngrace el 21 de julio de 2017:

esta receta es la mejor que he encontrado. Este plato se derrite todo el mundo lo sirvo para agradecerle por compartir!!!,

Chrissy el 04 de enero de 2017:

solo quiero decir que soy del centro de Nueva York, el Valle Mohawk y siempre me han gustado los Riggies de pollo! Ahora vivo fuera del estado y lo extraño mucho, cuando lo menciono a otros aquí en el sur, me dan algunas miradas divertidas ! Gracias por esta receta increíble! Lo he tenido en delmonicos ‘ y el suyo no tiene una vela a esta receta! ¡Gracias!

Jenny Lynn en junio 27, 2012:

I love chicken riggies. Por suerte para mí vivo en CNY donde se originó el plato., Dicho esto, he probado riggies de varios restaurantes conocidos por sus riggies y no he encontrado un plato que se compare con esta receta. Ya sea que los esté haciendo para usted o para los invitados, ya sea que desee riggies picantes o suaves, esta es la receta para usar. Puedes sustituir los pimientos que más te gusten. Me gustan más los pimientos de plátano y añado un poco de jugo de pimienta también. Pruebe la receta y compruébelo usted mismo. ¡Los Mejores Riggies De La Historia!