hay muchas interpretaciones diferentes del frutarianismo, pero generalmente los seguidores comerán principalmente una dieta basada en plantas, omitiendo toda la carne o los productos animales; podría describirse como un tipo de veganismo crudo.
El hecho de que no haya una descripción definitiva de una dieta frugívora puede causar cierta confusión y malentendidos. Cada seguidor a menudo adopta la dieta de manera diferente, tanto entre sí como durante su propio tiempo en la dieta., Sin embargo, una «regla» comúnmente citada es que entre el 55% y el 75% de la dieta debe estar compuesta predominantemente de fruta cruda. Algunas personas también incluyen nueces, semillas y granos.
además de lo que normalmente consideramos fruta, como las manzanas y las uvas, los frutarianos también pueden comer tomates, pepinos, pimientos y aguacates, que, a pesar de ser comúnmente considerados verduras, en realidad son frutas. Algunos de estos alimentos, como el aguacate, hacen una contribución importante a la ingesta de grasas, mientras que los frutos secos y las semillas proporcionan algo de proteína.,
le preguntamos a la nutricionista calificada Kerry Torrens por su opinión
¿es saludable una dieta frugívora?
una dieta frugívora, que se compone predominantemente de fruta, es un régimen alimentario altamente restrictivo y, como consecuencia, es poco probable que sea equilibrado.
La fruta es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes protectores, por lo que incluir algunas frutas como parte de una dieta equilibrada es una valiosa inclusión dietética para la mayoría de las personas., Se recomienda que comamos un mínimo de cinco porciones de frutas y verduras, con énfasis en las verduras, cada día.
sin embargo, hay algunas personas para quienes incluso una pequeña cantidad de fruta puede ser problemática. Estas personas son intolerantes al azúcar natural que se encuentra en la fruta (fructosa). Para estas personas, el consumo de fructosa puede provocar síntomas intestinales que incluyen molestias abdominales, diarrea y distensión abdominal.
también se han establecido vínculos entre ingestas muy altas de fructosa y ciertos tipos de cáncer, aunque se necesita más investigación en esta área antes de extraer conclusiones., El Consejo actual de Cancer Research UK sigue siendo que la fruta entera debe consumirse como parte de una dieta equilibrada y variada, ya que proporciona importantes beneficios nutricionales, incluida la fibra dietética.
el contenido natural de azúcar de la fruta puede poner a los consumidores altos en un mayor riesgo de caries dental, especialmente cuando la fruta está exprimida.
¿qué nutrientes pueden faltar en una dieta frugívora?
es poco probable que quienes siguen una dieta frugívora estricta obtengan todos los nutrientes que necesitan., La eliminación de muchos grupos de alimentos puede conducir a niveles bajos de vitamina B12 y hierro, lo que puede provocar cansancio y anemia. La dieta también es probable que sea baja en calcio, que es necesario para huesos y dientes fuertes; también puede ser deficiente en vitamina D (especialmente durante los meses de invierno), así como el yodo mineral, necesario para la función metabólica normal.
es probable que una dieta frugívora sea baja en proteínas y ácidos grasos esenciales, que son importantes para el crecimiento y la reparación, así como para el funcionamiento normal del sistema inmunológico y la regulación hormonal.,
Es un frugívoro dieta segura para seguir en el largo plazo?
adoptar una dieta frugívora no es seguro como estrategia dietética a largo plazo. Restringir su dieta a una gama tan limitada de alimentos significa que es poco probable que logre una dieta equilibrada y está en riesgo de desnutrición. Además, la fructosa – el azúcar natural en la fruta-en altos niveles de consumo, puede estar asociada con problemas de salud, incluidos problemas digestivos y posible erosión dental.
¿es eficaz para la pérdida de peso?,
algunas personas pueden perder peso porque están restringiendo severamente la cantidad de alimentos que comen. Sin embargo, como resultado también es probable que experimenten anemia, cansancio y un sistema inmunitario debilitado. Cuando se reanudan los patrones dietéticos normales, es probable que recuperen el peso perdido.
también debe tenerse en cuenta que algunas personas en realidad aumentan de peso cuando comienzan a comer grandes cantidades de fruta, esto se debe a que la fruta es alta en azúcares naturales.
¿quién no debería seguir una dieta frugívora?,
Las personas que sufren de diabetes o prediabetes, con problemas de azúcar en la sangre o trastornos pancreáticos y renales deben evitar una dieta frugívora estricta.
los grupos vulnerables, incluidos los ancianos, los jóvenes (menores de 18 años), los que están tomando medicamentos, los que tienen un bajo índice de masa corporal (IMC) y los que tienen problemas emocionales o psicológicos en torno a los alimentos (incluidos los antecedentes de trastornos de la alimentación) deben evitar las dietas restrictivas, al igual que las mujeres que están embarazadas o amamantando.,
Si tiene alguna preocupación, hable con su médico de cabecera antes de embarcarse en cualquier cambio radical en sus patrones de alimentación.
tenga en cuenta que si está considerando intentar cualquier forma de dieta, consulte primero a su médico de cabecera para asegurarse de que puede hacerlo sin riesgo para su salud.
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esta página fue publicada el 7 de noviembre de 2019 por Kerry Torrens.
Kerry Torrens BSc., (Hons) PGCERT MBANT es nutricionista registrada con un diploma de postgrado en Nutrición Personalizada & Terapia Nutricional. Es miembro de la British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine (BANT) y miembro del Guild of Food Writers. En los últimos 15 años ha contribuido a una serie de publicaciones nutricionales y de cocina, incluyendo BBC Good Food.
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