tenía algunas sobras de puré de patata en la nevera, así que pensé en batir este delicioso pan para usarlo. Esta receta hace dos panes y utiliza 2 tazas de puré de papa para producir panes blancos y esponjosos.
cómo hacer puré de pan de patata:
En primer lugar, deje que la levadura se active con agua tibia y una pizca de azúcar. Mezclar con el puré, la mantequilla y el agua hirviendo.,
utilicé mi mezclador KitchenAid con el accesorio de gancho de masa. Después de incorporar toda la harina, colóquela en un amasado lento durante 5 minutos.
luego agregue la masa a una cubierta de tazón engrasada con un paño de cocina y déjela durante 30 minutos en un lugar cálido hasta que se haya levantado.
Una vez dividido en dos puse uno en una lata de pan engrasada y hice una forma libre sazonada con pimienta & me Whatevs Mum sal y mezcla de semental italiano., Si no tienes estos y quieres darle sabor a tu pan, puedes añadir algunas hierbas secas, especias o sales.
Este pan de puré de papa es el compañero perfecto para mi sopa de pollo easy Slow cooker.
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Ingredientes
- ¼ de taza de agua caliente
- 1 Cucharada de levadura seca
- 1 taza de agua hirviendo
- 2 Cucharadas de mantequilla
- 2 Cucharadas de azúcar
- 1 Cucharada de sal
- 2 tazas de puré de patata
- 5 tazas de harina
Instrucciones
- Mezclar el agua tibia y la levadura en un tazón pequeño, agregue una pizca de azúcar ayuda a activar la levadura, a continuación, establezca un lado por 10 minutos.
- En el tazón de una batidora, agregue el agua hirviendo, la mantequilla, el azúcar y la sal, mezcle hasta que la mantequilla se haya derretido., Añadir el puré de patata y remover con un tenedor hasta que todo se haya roto.
- vierta la mezcla de levadura y agregue 3 tazas de harina, ponga el mezclador a bajo con el gancho de masa Unido. Amasar hasta que se incorpore la mayor parte de la harina y luego agregar dos tazas más de harina una a la vez.
- amasar durante 5 minutos a baja temperatura hasta tener una masa sedosa, si está demasiado pegajosa añadir más harina y si está demasiado seca y empezando a agrietarse añadir agua una cucharada a la vez.
- retire la masa del recipiente para mezclar y forme una bola, engrase el recipiente con aceite en aerosol o mantequilla y devuelva la masa., Deje que se eleve cubierto en un lugar cálido durante 30 minutos.
- perforar la masa levantada y amasar un par de veces en una superficie enharinada, dividir la masa por la mitad. Agregue masa a una lata de pan engrasada o si desea una forma redonda de pan en una bola y colóquela en una bandeja forrada.
- dejar de lado para levantarse de nuevo en un lugar cálido hasta que casi duplique su tamaño. Si su cocina no está lo suficientemente caliente, puede ajustar su horno a la configuración más baja de fanbake ( la mía era 40.c) con un tazón de agua hirviendo y poner la masa allí para subir.
- Una vez que la masa ha subido cocine en un horno precalentado a 180.,C fanbake durante 45 minutos o hasta que esté cocido y dorado.
- retirar de la lata una vez cocida y dejar enfriar en una rejilla para hornear o servir caliente con mantequilla.
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Hot cross bun Sally Lunn
de Limón y Arándanos Pan
