hay una botella medio llena de extracto de vainilla en el armario de la cocina. Lo necesitabas para hornear, pero por alguna razón, esa receta no resultó tan buena como esperabas. Así que el extracto sobrante se encuentra en ese gabinete durante varios meses ya, y estás empezando a preguntar si todavía es lo suficientemente bueno para usar. ¿Puede el extracto de vainilla ir mal?
o tal vez hayas comprado el extracto de vainilla pura en lugar de la imitación sintética por primera vez, y no quieres que nada de eso se desperdicie., Por lo tanto, necesita saber cuál es su vida útil y cuáles son las pautas de almacenamiento.
de cualquier manera, esta breve guía lo tiene cubierto. En él, cubrimos todo lo que necesita saber sobre el almacenamiento, la vida útil y el deterioro del extracto de vainilla.
por el bien de esta guía, debe saber si tiene el extracto de vainilla real o la imitación. La vainilla sintética (la imitación) tiene solo un compuesto orgánico, la vainillina. El extracto puro de vainilla tiene muchos otros compuestos, sabor más rico y fragancia., Hacerlo también toma mucho más tiempo (y algunos granos de vainilla), lo que lo hace bastante caro. Si tu extracto de vainilla era barato o la etiqueta no dice «extracto de vainilla pura», lo más probable es que sea la imitación (). Ambos tipos están perfectamente bien de usar, pero necesitas saber con qué estás lidiando.
Puede Extracto de Vainilla Ir Mal? ¿Cómo Decir Que Es Malo?,
no importa de qué tipo de extracto de vainilla estemos hablando, la respuesta a si puede o no explotarse es: probablemente no. Ambos tipos no son un buen ambiente para el crecimiento de bacterias. Eso hace que sea poco probable que se estropee en una forma de carne o productos lácteos va.
sin embargo, si abre el frasco o el vial y el olor está apagado, o la consistencia del líquido ha cambiado notablemente, deséchelo. En otras palabras, si tus sentidos te dicen que algo está mal con la solución, deshazte de ella.,
otra cosa a tener en cuenta es que el sabor y el olor del extracto puro y la imitación son ligeramente diferentes. Así que si has usado el más barato toda tu vida y ahora cambiaste a la opción más cara, no te tomes por sorpresa pensando que es malo porque el olor es más fuerte y el sabor más rico.
Si el extracto parece estar bien, es seguro de usar. Pero eso no significa necesariamente que su sabor será lo suficientemente bueno. Ahí es donde entra en juego la diferencia entre el extracto puro y los sintéticos.,
¿Cuánto Tiempo Extracto de Vainilla Pasado?
para la imitación del extracto de vainilla, viene con una fecha de caducidad en la etiqueta, y su vida útil suele ser de entre 2 y 4 años. Pasada esa fecha, la solución no se volverá insegura de usar, pero su calidad general (sabor, fragancia) comenzará a disminuir. Si cae ligeramente, probablemente pueda salirse con la suya simplemente agregando más extracto para compensar la pérdida de sabor., Pero si el extracto está más de un par de años más allá de su fecha, y el sabor de vainilla apenas está allí, tiene más sentido descartarlo.
cuando se trata del extracto puro de vainilla, le va mucho mejor con el tiempo. Gracias a su alto contenido de alcohol, dura fácilmente varios años () en excelente calidad, y muchas fuentes dicen que puede durar casi para siempre (). Por supuesto, en algunas etiquetas, todavía habrá una fecha de caducidad, pero a menudo eso es simplemente porque la ley lo requiere., Así que incluso si su extracto es mucho más allá de esa fecha, todavía debería estar bastante bien, especialmente si usted tomó buen cuidado de él.
Cómo Almacenar el Extracto de Vainilla?
el almacenamiento adecuado de este producto del extracto de vainilla no es tan difícil.
cuando se trata de temperatura, la temperatura ambiente o ligeramente por debajo es perfecta, por lo que la despensa o la cocina funciona. No refrigere ni congele el extracto, ya que podría alterar su sabor ()., Y asegúrese de que no se sienta cerca de ninguna fuente de calor.
además del calor, al extracto no le gusta particularmente la luz, por lo que un gabinete oscuro o un cajón de especias es probablemente la mejor opción. Al igual que con el calor, la exposición prolongada a la luz puede hacer que el sabor se degrade.
en pocas palabras
- a menos que mantenga la botella o vial de extracto de vainilla sin sellar, probablemente no se estropeará.
- La imitación de extracto de vainilla conservará la calidad (o la mayor parte) durante un par de meses, tal vez incluso años después de su fecha.,
- El extracto puro de vainilla dura años,y muchas fuentes dicen que puede durar indefinidamente.
- mantenga el extracto en un lugar fresco y oscuro.