imprimir este Post
hay una nueva coliflor en la ciudad, y es increíblemente hermosa! Más tierno, dulce y delicado que el cauli convencional, esto es como un ramo comestible de flores coralinas.
¿qué es la coliflor en floración?,
probablemente esté familiarizado con la coliflor común, que tiene una densa cabeza de brotes fusionados (la cabeza de una coliflor se llama «cuajada», por cierto). La coliflor floreciente tiene tallos largos, sueltos, delgados y tiernos con pequeñas flores de color crema. Se asemeja a la respiración del bebé (gypsophila) flores utilizadas en un ramo de novia, lo que hace que la coliflor floreciente tipo de un ramo comestible! Parece un cruce entre coliflor y broccolini.
¿a qué sabe la coliflor en floración?
es más dulce, tierno y sabroso que la coliflor tradicional., Los tallos diminutos no necesitan ser pelados, y toda la planta, desde el tallo hasta las flores, se puede comer, por lo que no hay residuos de tallos.
Floración coliflor va por muchos nombres
va por varios nombres, dependiendo de donde usted está.
- Fioretto (el nombre en los estados UNIDOS,)
- coliflor en Palo (El nombre en Japón) o coliflor en Palo Blanco
- coliflor en Floración
- coliflor en brotes dulces
- Biancoli
- coliflor Karifurore (Japón)
- lanzas de brócoli artesanales (en Marks & Spencer’s en Inglaterra)
- brócoli blanco o brócoli Bianco
¿de dónde viene la coliflor floreciente?
fue desarrollado por primera vez por una compañía de Semillas japonesa, Tokito Seed, y en 2014 fueron nominados para un premio a la innovación por ello., Se dice que un empleado de Tokito se preguntó por qué no podía tener una coliflor con una menor cantidad de tallo y un mejor sabor, por lo que la empresa comenzó a tratar de desarrollarla. Cuando tuvieron éxito, la llamaron Fioretto, que significa «pequeña flor» en italiano. Pertenece a la familia brassica, y es un híbrido de coliflor y brócoli. Es un cruce híbrido, no OGM.
¿cómo se prepara la coliflor en floración?
debido a que es tan tierna, la coliflor en floración está lista para comer o cocinar sin ningún trabajo de preparación., Se necesita un poco de tiempo para separar las flores de una cabeza convencional, y no hay necesidad de que con la coliflor en floración. Puedes comerlo Raw
- crudo en un plato de crudités o en ensalada
- salteado con un toque de mantequilla y sal marina (simplemente dorar en una sartén)
- salteado rápidamente
- Flash frito
- escabeche
- utilizado en tempura
- no lo mojaría en salsa de queso, ya que es delicado, pero podría tomar una pizca de parmesano rallado después de un abrasador rápido.,
beneficios nutricionales de la coliflor en floración
la coliflor en floración tiene beneficios nutricionales similares a la coliflor y el brócoli convencionales. Es una excelente fuente de vitamina C, potasio, vitamina K y fibra, y una buena fuente de B6. Se dice que los nutrientes combinados de Fioretto con una dieta saludable y equilibrada ayudan a proteger contra las enfermedades cardíacas, reducen la presión arterial alta y el colesterol, fortalecen el sistema inmunológico y mantienen un sistema nervioso saludable.
¿dónde se puede comprar coliflor en floración?,
se ha visto en algunos mercados de agricultores aquí y allá en los EE.UU., pero se está introduciendo como Fioretto por Melissa Produce, el distribuidor nacional de productos especializados. El suyo se cultiva en Bakersfield, California, y se vende en tiendas de comestibles más finas. Si no lo ve en su sección de productos, pídale al gerente de productos que lo envíe por usted. Definitivamente vale la pena!
si quieres guardar esta publicación, fija la imagen de abajo en tu tablero de Pinterest.
Gracias por la visita…¿tienes ganas de más?, Instagram FACEBOOK/PINTEREST/INSTAGRAM | TWITTER<| p>
Follow para todas las últimas recetas, ideas y actualizaciones!
esta publicación puede contener enlaces de Afiliados / referidos. Es una forma de que este sitio gane tarifas de publicidad (sin costo para usted) mediante publicidad o enlaces a ciertos productos y/o servicios.
divulgación: Melissa Produce envió muestras de la coliflor en floración para su revisión.
etiquetado como: brócoli, coliflor, sin gluten, bajo en carbohidratos, Nuevo vegetal, vegetal