Los colmos del azúcar crees que consigues es probable que un producto de su imaginación. En realidad, son más como sedantes de azúcar. Jonah Lehrer, escribiendo para Wired, señala que la orexina, un químico cerebral que te mantiene despierto, se inhibe cuando consumes azúcar. Afortunadamente, hay una solución.,
Lehrer señala un estudio que analiza los efectos de los diferentes alimentos en la orexina en que se descubrió que, mientras que el azúcar bajar los niveles de orexina en el cerebro (lo que crea una sensación de cansancio) y la proteína emocionado la orexina células en el modo de producción (generación de un sentimiento de alerta):
La última secuencia de experimentos se exploró el impacto de las diferentes combinaciones de nutrientes en la orexina sistema., Aunque los científicos asumieron que la presencia inhibitoria de glucosa compensaría con creces la influencia excitatoria de la proteína, esa hipótesis resultó ser incorrecta. En cambio, consumir incluso un poco de proteína canceló la maldición del azúcar, especialmente cuando los alimentos se consumían simultáneamente. (Cuando los animales comieron proteína primero, y luego tragaron un cazador de glucosa, las neuronas de orexina todavía mostraron una disminución en la actividad. Así que asegúrate de que tu postre tenga algo de proteína.,)
Esta investigación es sólo más evidencia que sugiere que lo que comemos no es acerca de las calorías y las calorías. El contenido de nuestras comidas realmente importa. Además, vale la pena señalar que el azúcar no es una gran sustancia independientemente de la presencia de proteínas. Hemos analizado de cerca el azúcar y cómo la fructosa no se digiere como los alimentos normales., Es mejor mantenerse alejado de las cosas en general, pero al menos puede disuadir algunos de los efectos negativos mediante la inclusión de un poco de proteína en la mezcla.
foto de título remezclada de un original de oily ().
¿por Qué el Azúcar Nos Hace Sueño (Y la Proteína Nos Despierta) | Cable