pepinos marinados simples aka pepinos y vinagre

Los pepinos son, con mucho, el plato de acompañamiento más a menudo hecho en nuestra casa.

¿Quién sabía que los pepinos y el vinagre podrían ser una combinación tan mágica? Son rápidos y fáciles para un plato de noche entre semana o una ensalada ligera de verano y todo el mundo los ama!,

¿te sorprendería si te dijera que tengo ocho tipos diferentes de vinagre en mi armario? Antes de vivir en Europa, mi experiencia con el vinagre se limitaba a morir huevos de Pascua.

y eso es exactamente lo que pensé cuando olí el simple aderezo de aceite y vinagre blanco en las ensaladas que comí en Austria.

traté de suprimir mis pensamientos agonizantes, no queriendo ofender a mis dulces azafatas ancianas apretando mi nariz. Luego me encantó la mordida de vinagre. Como cuando llegué a amar el agua con gas. Y esta receta simple de ensalada de pepino marinado.,

cómo hacer pepinos y vinagre

esta receta es más que fácil. Solo necesitas algunas cosas:

• pepino inglés (tienen un mejor sabor y no tienes que pelarlos y sembrarlos como lo haces con los pepinos normales, pero si eso es todo lo que puedes encontrar, entonces ve por ello.)
• vinagre de arroz sin sazonar
• sal
• Edulcorante, preferiblemente granulado

corta los pepinos lo más finamente posible y luego mezcla todo lo demás con un poco de agua y BOOM. Terminado.

aquí, mira lo fácil que es!,

creo que los pepinos marinados me ayudaron a amar el vinagre. Es un plato popular en Austria (y Alemania, también, creo).

para hacer esto extra bueno, necesitará pepinos extra en rodajas finas. Y asegúrate de tener un pepino fresco, también.

Cómo cortar pepinos extra finos

¿ya has comprado una rebanadora de mandolina? Es la respuesta.

en Serio, ¿qué estás esperando? Que yo vinculados a es similar a la que tengo. El mío es viejo y ya no existe, pero sigue haciendo un gran trabajo.,

lo uso para estos pepinos todo el tiempo y para hacer papas fritas vegetarianas, como papas fritas crujientes.

Ver todos esos cortes uniformes súper finos me hace súper feliz. A menos que me corte which que sólo he hecho una vez este mes. Y no fue tan malo. Todavía estaba feliz por la uniformidad, a pesar de la sangre que salía de mi dedo. # prioridades

También puedes usar una cuchilla de corte de un procesador de alimentos o un buen cuchillo y tabla de cortar a la antigua.

es mucho más lento a mano y no conseguirás que se vean realmente delgados y uniformes. Pero si te parece bien, entonces hazlo.,

estos cukes básicamente se van a remojar en agua de vinagre que se sazona un poco. Me gusta que mis cukes marinados en una mezcla de una parte de vinagre y una parte de agua con un poco de azúcar y un poco de edulcorante añadido. Puedes ajustarlo como quieras.

¿qué más se puede añadir a los pepinos marinados?

incluso podría agregar hierbas como eneldo fresco, cilantro o perejil.

o un poco de ajo fresco picado o cebollas rojas en rodajas finas si te sientes elegante.

Un amigo mío agrega un poco de crema agria para hacer una versión cremosa. Eso suena divino.,

¿cuánto tiempo duran los pepinos marinados en la nevera?

luego cubra y refrigere-cuanto más tiempo se sienta, mejor se pone. Hasta que se pone viscoso. No esperes tanto.

son muy buenos en el día 2 y 3 especialmente. Pero puedes mantenerlos allí durante una semana.

también quería mencionar que suelo evitar el azúcar blanco como la plaga a la hora de preparar nuestras comidas y meriendas diarias. La mayoría de las veces uso azúcar de coco o edulcorante Lakanto monkfruit cuando hago estos. La miel no se mezcla fácilmente de manera uniforme, y mi stevia está súper concentrada., No quería que supiera a caramelo de pepino.

¿Qué servir con pepinos & vinagre?

esto es fácil (sin gluten!) guarnición añade un poco de frescura si usted está comiendo algo que es realmente carnoso o pesado. También pertenecen debajo de un par de huevos fritos para el almuerzo. O con camarones y pico de gallo.

lo he hecho para mis hijos un par de veces y los comen como papas fritas. (Especialmente el que realmente le gustan los pepinillos. Nos encantan especialmente estos pepinos con nuestros tazones de Sushi Sunday California Roll.,

también son muy buenos junto a mi pollo marroquí a la parrilla y en mi cerdo Asiático & envolturas de lechuga de champiñones!

solo somos ensalada de pepino & gente que ama el vinagre.

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