Passion fruit is one of my favorite fruits., A los peruanos les encanta y lo usan en muchas recetas, desde bebidas como maracuya sour, hasta postres como mousse y platos salados como cebiches y tiraditos.
el Jugo de maracuyá, o jugo de maracuyá, se hace con fruta de la pasión pura, agua y azúcar, y se sirve con mucho hielo. Es una bebida refrescante y deliciosa que se puede hacer en pocos minutos, y si haces una jarra grande tendrás jugo fresco en la nevera durante toda la semana.,
para hacerlo se necesitan frutos de la pasión regordetes, con la piel ligeramente arrugada y que se sientan pesados por su tamaño (Esto indica que el interior está lleno de pulpa jugosa). Coloque la pulpa en un tamiz y presione con la parte posterior de una cuchara para liberar el jugo de color naranja brillante, o procesarlo en la licuadora durante unos segundos a muy baja velocidad para evitar aplastar las semillas (tendrá que colar el jugo después de hacer esto). A continuación, solo tiene que añadir agua, azúcar al gusto, y listo!
el néctar es otra bebida popular hecha con la fruta entera, no solo la pulpa., Para hacerlo, corta la maracuyá por la mitad y cocínala en suficiente agua para cubrirla (no la desempolles), luego procesa todo en la licuadora y presiona a través de un tamiz. Deseche los sólidos. El líquido resultante es ligeramente espeso, y solo necesita azúcar -o cualquier otro edulcorante-para endulzar.
póngalo en una jarra grande y manténgalo refrigerado.,
- 4 maracuyá
- 8 tazas de agua
- 1 taza de azúcar o al gusto
- Cortar la fruta de la pasión en la mitad.,
- Poner en una cacerola, cubrir con agua y llevar a ebullición. Gire el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que esté muy tierno, aproximadamente 30 – 35 minutos. Fresco.
- procesar la fruta y su agua en la licuadora hasta que quede suave. Colar en un frasco, añadir el azúcar al gusto y refrigerar.
- Servir muy frío.
- * Si el néctar es demasiado espeso, agregue más agua para diluirlo.
