por ahora, ya me has oído hablar de cómo Estoy haciendo Whole30 este enero. Es una especie de gran cosa (incluso hice un hashtag para ello: #bgfwhole30). Sé que no soy el único que está haciendo Whole30 en este momento, así que no voy a seguir y seguir hablando de cómo el día 9 apestó totalmente, o cómo tuve una migraña durante una semana consecutiva. Eso es lo que comenzó mi experiencia de caldo de huesos rápido, sin embargo.,
My bone Broth fast Experience
en su lugar, voy a contarte lo que me impulsó a hacer un ayuno de caldo de huesos. Mientras todavía cocinar Whole30 comidas para la familia. Ahora, soy un gran fan del caldo de huesos. Es una especie de superalimento.
pero haciendo un completo, caldo de hueso solo semana? ¿Por qué me haría eso a mí mismo?
¿la razón egoísta y vana? Estaba tan increíblemente hinchada que mi estómago parecía de 4 meses de embarazo, y me dolía. Como si realmente doliera. No podía ponerme cómodo., Ninguno de mis pantalones se ajustan, y resulta que tenía un alijo de hervidor & caldo de hueso de Fuego en mi despensa (Estante.Estable.Hueso.Caldo. Basta de palabras.).
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entrada relacionada: 3 Beneficios de un caldo de hueso rápido
suficiente para hacer una limpieza completa de caldo de hueso de 5 días. Y ahí es donde me volví un poco loco.,
beneficios del caldo de hueso
vea, el caldo de hueso tiene algunos beneficios bastante fuertes, como:
- reforzar su sistema inmunológico
- Promover un intestino sano
- huesos, piel, uñas y cabello más fuertes (¡yay colágeno!)
- reducción de la inflamación
- menos dolor en las articulaciones
- más de energía
- mejor sueño
y’all. Estoy solo por el dolor articular reducido. Desde que nos mudamos a la tundra, mi tobillo izquierdo (que me rompí hace unos años) me ha estado dando ataques.,
envejecer apesta, y sé que si quiero patinar de nuevo con una verdadera ferocidad, tengo que construir mis piernas y perder algo de peso.
por lo tanto, este enero es un mes de elecciones saludables para mí y mi familia.
de vuelta a lo que estaba hablando. Empecé a hacer algunas investigaciones should ¿debo hacer una limpieza en la que bebí caldo de huesos durante todo el día y luego comí alimentos integrales cuando tenía hambre?
o debo hacer un caldo de huesos rápido?
obviamente, me decidí por un ayuno. ¿Pero por qué?, Quiero decir, Sé que cada vez que elimino carbohidratos (incluso los complejos) de mi dieta, me siento como basura absoluta.
la gripe Carb
Si alguna vez has dejado los carbohidratos antes(Dieta Atkins, ¿alguien?), sabes muy bien que terminas sintiéndote como algo que el gato arrastró., En mi experiencia, la gripe carb puede presentarse como una serie de síntomas, que incluyen:
- dolores de cabeza
- agotamiento abrumador
- sensación de borrosidad o niebla
- secreción nasal
- mal humor
- Problemas de barriga
- brotes
- ataques de ansiedad
no es súper atractivo, ¿verdad? Tu cuerpo se está rebelando, así que por supuesto, esto no va a ser fácil. Afortunadamente, si puedo superar los primeros días (para mí siempre son los días 2-4), generalmente soy bueno.
entonces, ¿por qué me sometería a esto? Porque después del día 4 Me siento como un millón de dólares.,
beneficios del ayuno
hice mi primer mini ayuno hace unos años antes de saber nada sobre la gripe carb antes mencionada. Si lo hubiera sabido, probablemente me lo hubiera saltado. Quiero decir, ¿Quién quiere sentirse voluntariamente como basura?
pero una vez que superas los síntomas parecidos a la gripe, hay este increíble arco iris en el otro lado.
no estaba preparada para lo increíble que me sentía. Es decir, pensé que perdería peso (no estaba comiendo alimentos sólidos, por lo que parecía una obviedad), pero en realidad obtener 20,000 pasos sin limpiar mi casa? En un día?,
eso parecía un verdadero milagro.
resulta que hay muchas cosas buenas que provienen del ayuno:
- Pérdida de peso (o mantenimiento de peso)
- Actividad normalizada de azúcar en la sangre
- Reducir el colesterol
- hormonas de quema de grasa más eficientes
- menor riesgo de enfermedades (diabetes, cáncer y complicaciones cardíacas)
- Control del apetito
- niveles más bajos de triglicéridos
muchos beneficios. Y es una razón suficiente para soportar felizmente la gripe carbohidratos de nuevo. Por eso lo hice.,
voy a ser totalmente honesto aquí. Puede que me haya excedido en las vacaciones. Claro que era Paleo but pero eso no significa que no comiera basura.
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My bone Broth Fast Experience
después de comer basura durante la mayor parte del 2017, supe que las cosas tenían que cambiar. También sabía que al cumplir 36 Este año, tenía que dejar de esperar un milagro.,
Me gusta pensar que comemos una dieta bastante saludable, pero cuando me detuve a mirar, me di cuenta de que excuso muchos bocadillos que probablemente no tienen que suceder, y mi hábito del café está un poco fuera de control.
concedido, es mejor que los 16 tiros al día que estaba haciendo cuando trabajé en Starbucks, pero aún así. Fue un poco demasiado.
así que para Navidad, usé mi dinero de Navidad para pedir algunos tés y me preparé., Dejé que los niños tienen salami seco y galletas de pacana (como dije, sin gluten no significa saludable), hicimos macarrones con queso para el almuerzo, y traté de conseguir toda la ‘basura’ fuera de la casa.
SO. Pasé las vacaciones de Navidad comiendo basura. A propósito. Lo cual (en retrospectiva) no era muy inteligente. Porque cuando llegó el momento de comenzar mi limpieza, terminé teniendo la «gripe carb» durante 3 días.
caldo de hueso ayuno día 1
no podía dejar de pensar en el café en el día 1. Literalmente sentí que me faltaba una extremidad, a pesar de que estaba usando mi taza para caldo de huesos.,
probablemente habría matado por ello, pero no quería aterrizar en la cárcel. En cambio, bebí una tonelada de caldo de huesos. La cena no fue mucho mejor porque alrededor de las 3:00 de la tarde empecé a desarrollar un dolor de cabeza (ver los síntomas de la gripe carb arriba). No es inesperado, pero mis hijos son ruidosos.
Soy ruidoso. Así que me acosté. Menos mal que es fin de semana.
ayuno de caldo de hueso día 2
el segundo día fue mucho, mucho peor ya que mi dolor de cabeza por cafeína no desaparecería. Intenté todo lo que se me ocurrió, pero terminé volviendo a la cama y durmiendo un poco., Cuando me desperté, de nuevo quería café, pero optó por caldo de hueso y un poco de té de hierbas en su lugar.
eso parecía ayudar. Los niños cenando pizza fue un truco cruel.
en una nota feliz, por primera vez en forever, usé jeans todo el día.
ayuno de caldo de hueso día 3
me desperté sintiendo que necesitaba correr un maratón hoy. No se por qué siempre termino con más energía que el conejito energizante una vez que he pasado mi fase de desintoxicación, pero Santo cielo.
Mi casa estaba impecable, incluyendo los baños., Organicé nuestros armarios, trabajé un día de 8 horas, e incluso salté a la máquina de remo.
ahora, esa última parte, no creo que fuera la mejor idea porque terminé súper hambriento. Así que bebí un poco de caldo de huesos y traté de averiguar cómo canalizar toda mi energía.
caldo de huesos ayuno día 4
dormí increíblemente bien entre los días 3 y 4. No me desperté con ganas de café (lo cual es un milagro), y no me morí de hambre.
aunque no tenía tanta energía como el día 3, seguía siendo increíblemente productivo y tuve un buen día. Ni siquiera me importó cocinar la cena para todos.,
caldo de hueso ayuno día 5
decidí hacer el día 5 mi último día porque me preocupaba que no pudiera mantener mi nivel de energía desde los días 3 y 4. Estaba más cansado el día 5, pero todavía me sentía genial.
no quería café por la mañana y bebí mi caldo en su lugar. Smalls lo probó y dijo que sabía raro, pero estaría bien en sopa de pollo.
mis resultados
después de superar la gripe carb, descubrí que estaba más despierta, más energizada y mi ropa me quedaba mejor., Debido a que estoy haciendo un Whole30 este mes, elegí no pesarme, pero me ajusté cómodamente en mis jeans todo el día, lo que no ha sucedido en, bueno, siempre.
mi piel también se ve increíble (gracias, colágeno), y me di cuenta de que mi tobillo no ha estado doliendo, lo cual es increíble. Desde que nos mudamos a la Tundra, he estado sufriendo, así que 5 días sin problemas es increíble.
¿haría un caldo de huesos rápido otra vez? Sí, sí lo haría. De hecho, es probable que intente hacer uno al mes, si no más, pero es probable que solo haga un día o dos como máximo.,
también comenzaría a limpiar mi dieta si se sale de control aproximadamente una semana antes para evitar dolores de cabeza y otros problemas.
dicho todo esto, me siento increíble. Estoy deseando volver a tomar café, pero definitivamente haré que beber caldo de huesos sea una prioridad MÁS GRANDE en el futuro.
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