es seguro decir que todos sabemos cómo usar el aceite de oliva. Tal vez te gusta cocinar con él. Tal vez te gusta hacer aderezo para ensaladas con él. Tal vez usted acaba de comprar una buena barra de pan, vierta un poco de aceite de oliva en un plato, espolvorear un poco de sal y moler un poco de pimienta sobre él y considerarse una persona bastante culta con buen gusto.1
Pero ¿alguna vez has mirado una botella de ese líquido verde pálido y pensado en tomar un buen trago?, Aquí está, esa bonita botella de aceite un poco caro. ¿Qué tan lujoso sería beber un poco?
en las últimas dos décadas, el aceite de oliva se ha abierto camino en la despensa estadounidense. Según el Consejo Oleícola Internacional, una organización global que monitorea y defiende a los productores de aceitunas, entre 1997 y 2017, Estados Unidos creció el consumo de aceite de oliva de 130,500 toneladas a 315,000 toneladas. El aumento en el consumo no ha pasado desapercibido para nosotros los agricultores., Una característica reciente de Bloomberg destacó a un puñado de productores de olivos de California que buscan aflojar el alcance del Mediterráneo en el mercado de aceite de oliva de EE.
todo esto está bien y bueno para el aceite de oliva grande, pero vamos a centrarnos en usted bebiendo una botella entera de la materia. ¿Qué podría pasar?
Primero, necesitamos hacer algunas suposiciones. Supongamos que usted es un usuario modesto de aceite de oliva. Probablemente tenga una botella modesta de 16 onzas de aceite de oliva colgando en su cocina., También asumamos que, gracias a personalidades populares de la comida como Rachael Ray, es una botella de aceite de oliva virgen extra, el grado más alto de aceite de oliva que existe.
dependiendo de su capacidad para ingerir líquido semi-viscoso y su gusto por el aceite de oliva, el proceso real de beber la botella debe oscilar entre «está bien» y «sí, no estuvo mal.»En resumen: beber toda la botella debería ser bastante factible. Si no lo es entonces, Bueno, tengo que cuestionar tu dedicación a beber una botella entera de aceite de oliva aquí, amigo.,
así que has tragado la botella hasta la última gota. Gran trabajo. ¿Qué diablos acabas de poner en tu cuerpo? Bueno, el aceite de oliva, como todos los alimentos, contiene calorías. Según el USDA, una sola cucharada de aceite de cocina en aumento de Estados Unidos contiene 119 calorías. Algunas matemáticas simples revelan que acabas de consumir más de 3,800 calorías en aceite de cocina. De nuevo, gran trabajo.
Ahora, ¿eso es malo?, Bueno, si usted es Dwayne» The Rock » Johnson, un hombre que necesita consumir más de 5,000 calorías al día para aumentar su músculo, entonces beber una botella de aceite de oliva de tamaño moderado en un solo día es tal vez un error, pero probablemente una buena cosa que hacer.
si usted es una persona normal, a quien el USDA estima que necesita entre 1,500 y 3,000 calorías al día, dependiendo de su edad, sexo y nivel de actividad, entonces simplemente consumió muchas más calorías de las que podría necesitar en un solo día, todo en una sola sesión., Como ya sabes, las calorías que tu cuerpo no quema se almacenarán más tarde como grasa. Felicitaciones para ti.
el aceite de oliva es, después de todo, una grasa de cocina. Lo cual está bien. Las grasas generalmente están bien. Tu cuerpo necesita grasas. Y el aceite de oliva tiene las grasas que su cuerpo anhela. Tiene en su mayoría » grasas buenas «(poliinsaturadas y monoinsaturadas), pero también tiene grasas» malas » (saturadas). El gobierno, es decir, el USDA, recomienda que consumas entre 47 y 95 gramos de grasa por día. La botella de aceite de oliva que acaba de beber contiene 448 gramos de grasa., Eso es demasiada grasa para una sola porción, mucho menos un solo día, mucho menos una sola semana. Es tanta grasa que Vasanti Malik, un científico investigador de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard, sospecha que podría tener problemas digestivos.
así que recapitulemos: tragarse una botella de aceite de oliva sin duda lo dejará sintiéndose lleno, más gordo y existe la posibilidad de que se haga caca o vomite. No es bueno!
cuando se consume según lo prescrito, sin embargo, el aceite de oliva es realmente bueno., «Hay una serie de beneficios cardiometabólicos para la salud asociados con el consumo de aceite de oliva», escribe Malik en un correo electrónico. «Hay consenso sobre los beneficios del aceite de oliva para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.»
un estudio publicado en 2017, que recopiló datos de un estudio más grande de cinco años sobre la Dieta Mediterránea, encontró que los adultos que consumieron cuatro cucharadas de aceite de oliva al día pudieron reducir sus cantidades de colesterol LDL (ese es el tipo malo), mientras aumentaban ligeramente la función del colesterol HDL (el tipo bueno).,
obviamente, beber una botella entera no alentaría, e incluso podría negar, ningún tipo de beneficios crónicos para la salud del consumo regular de aceite de oliva. Pero, en términos de cosas para meter en su cuerpo, probablemente podría hacer mucho peor. ¡Hasta el fondo!
y usted es!