la cuarentena realmente está trayendo al chef dentro de todos nosotros. Crujientes por fuera y suaves por dentro, los kimchi buchimgae, también conocidos popularmente como panqueques de kimchi, están hechos con kimchi, masa de harina y otros ingredientes variados. Las variaciones de buchimgae incluyen verduras y otros tipos de proteínas, pero para nuestra receta, acabamos de incluir kimchi. ¡Siéntase libre de agregar sus verduras y proteínas favoritas al hacer estos panqueques de kimchi!, Son extremadamente fáciles de hacer y se pueden hacer con ingredientes que probablemente ya tengas en casa.
la única parte difícil de esta receta es voltear el panqueque. La primera vez que pruebes esta receta puede resultar en tortitas deformes, pero con práctica, ¡lo lograrás!,
ingredientes
- 1 taza de kimchi en rodajas
- 2 tallos de cebolla verde
- ½ cucharadita de azúcar
- ¾ taza de harina para todo uso
- ½ taza de agua
- 1 cucharada grande de pasta de pimiento picante Coreano (opcional)
- aceite (para engrasar)
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Kelly Fong/staff
1. En una tabla de cortar, corte el kimchi y la cebolla verde en trozos pequeños y colóquelos en un tazón mediano.
2. Vierta unas dos cucharadas de jugo de kimchi en el tazón y agregue el azúcar, la harina y el agua.,
Kelly Fong/Personal
3. Si desea que los panqueques sean más sabrosos, le recomendamos que agregue una cucharada grande de pasta de pimiento picante (o tanto como desee).
4. A fuego medio, cubra una sartén antiadherente de 12 pulgadas con aceite. Deje que la sartén se caliente y luego agregue la masa.
Kelly Fong/Personal
5. Esparce la masa uniformemente para formar un círculo grande. Luego cocine durante unos 3-4 minutos o hasta que esté dorado., Con una espátula grande (o dos), voltea el panqueque.
6. Añadir aceite adicional al perímetro de la tortita y dejar que se ejecute por debajo de la tortita. Mueva el panqueque alrededor agitando suavemente la sartén y deje que se cocine durante 3-4 minutos o hasta que esté dorado. ¡Y ya está!
esperamos que te diviertas cocinando y devorando estos deliciosos panqueques. Vas a salir de cuarentena como un maestro chef.
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