este Keto Vegan Tofu Vindaloo es una opción de cena rápida y fácil entre semana que está llena de verduras y sabor!
estamos de vuelta con otra receta India y el hombre, es éste bueno!, Este Keto Vegan Tofu Vindaloo es perfecto para entretener múltiples estilos de comer, pensar en la cena y reuniones familiares, y es absolutamente delicioso.
para hacer esta receta súper fácil, estamos recurriendo a una de nuestras marcas favoritas de salsa a fuego lento, Maya Kaimal. Estamos usando su nueva salsa vegana Vindaloo a fuego lento en esta receta. Hecho con leche de coco, tomates, cebollas, especias y pimientos serranos, esta puede ser una de mis salsas favoritas para tener a mano para cenas rápidas.
vamos a los entresijos de esta receta:
¿es tofu keto?,
¡Sí! El Tofu definitivamente se puede incluir en una dieta cetogénica. Hay 1.6 g de carbohidratos netos por porción de 100 g de tofu. Queremos decir que siempre debe tratar de obtener tofu germinado y orgánico para evitar los OGM, que es muy común en los cultivos de soja. El tofu germinado también mejora la digestibilidad. Para esta receta, estamos usando tofu súper firme.
¿cómo presionar tofu?
a pesar de que estamos usando tofu súper firme, querrá presionarlo para eliminar el exceso de agua. Esto permite que el tofu para conseguir crujiente en el aceite caliente en lugar de solo vapor., A nadie le gusta el tofu blando.
si bien hay prensas de tofu que puede recoger relativamente barato, pero optamos por simplemente colocar una rejilla de enfriamiento en la parte superior de una bandeja de hojas, poner el tofu en la rejilla, cubrir con otra bandeja de hojas, luego plop algo pesado como un horno holandés en la parte superior. Dejarlo durante 30 minutos antes de cortar y cocinar. Usted se sorprenderá de la cantidad de agua que sale!
¿puedo sub las verduras por otras?,
judías verdes, coliflor, brócoli, pimientos, pimientos picantes, espárragos, cebolla, tomates, nabo y calabacín o calabaza funcionan muy bien en Curry.
¿con qué debo servir esto?
usted querrá servir el curry con arroz de coliflor en lugar de arroz regular para ceto, por supuesto. ¡Hemos proporcionado una receta súper fácil y sabrosa para un arroz de coliflor de cilantro con especias a continuación! También nos gusta algún tipo de salsa picante, cebollas en escabeche y serranos en rodajas, pepinos y cilantro fresco!
¿cuánto tiempo se conserva el curry?,
puede guardar curry durante 2-3 días en el refrigerador. Nos encantan estos tazones de preparación de comidas que no contienen BPA para almacenar comidas perfectamente en porciones, lo que los hace perfectos para agarrar el almuerzo o preparar la comida para la semana.,
Maya Kaimal también tiene un montón de increíbles cocine a fuego lento salsas además de esto Vegana Vindaloo así si los lácteos no es un problema:
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Tikka Masala
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Las
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Mantequilla Masala
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Goa de Coco
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Jalfrezi Curry
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Madras (ver nuestro post de Curry en un Apuro de usar la salsa Madras!,)
cada uno tendrá un recuento de carbohidratos un poco diferente, pero la mayoría son perfectamente adecuados para una dieta baja en carbohidratos.
puede encontrar Maya Kaimal en la mayoría de tiendas de comestibles, asegúrese de usar este práctico Localizador de productos en su sitio web para buscar Tiendas Cerca de usted!
Ceto Vegana Tofu Vindaloo
arroz de coliflor cilantro especiado
- 1 12oz bolsa de arroz de coliflor congelado
- 2 cucharadas de aceite neutro igual que el anterior
- ¼ de taza de cilantro picado
- ½ cucharadita de garam masala
- 1 jalapeño cortado en cubitos
instrucciones
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comience presionando el tofu con una prensa de tofu o simplemente colocando una rejilla de enfriamiento de alambre sobre una bandeja para hornear., Coloque el tofu en la rejilla a continuación, coloque otra bandeja de hojas sobre él y la parte superior con algo pesado como un horno holandés (ver post arriba, por ejemplo, la imagen). Presione durante al menos 30 minutos. Cortar el tofu en cubos grandes.
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Calentar las 2 cucharadas de aceite para el «arroz» en un 10.5″ sartén de hierro fundido a fuego medio. Agregue el garam masala y el jalapeño cortado en cubitos a la sartén. Cocine durante 1 minuto y luego agregue el arroz de coliflor. Cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado y el «arroz» esté esponjoso (aproximadamente 5 minutos). Agrega el cilantro., Transfiera a un plato para servir y Coloque en un lugar cálido.
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Agregar 3 cucharadas de aceite a la sartén a fuego medio-alto. Freír el tofu 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados. Agregue las verduras y cocine durante 5 minutos más. Vierta la salsa a fuego lento y cocine otros 5 minutos. Servir inmediatamente.,