Health benefits of Black Currants (Español)

frenkuzumu, Quincy berries, gichtbeerblaetter , grosella negra , groseille Noir, nabar , huile de pépins de cassis, paper, Ribes nero, Ribes Nigri folium y Ribes nigrum, es un arbusto caducifolio y ramificado que requiere un suelo húmedo, fértil y bien drenado., La planta crece hasta la altura de 1-2 m (3-6.5 pies). Posee hojas alternas, simples con bordes dentados que miden aproximadamente 2.5-10.5 cm de largo y 2.5-12 cm de ancho. Los cogollos son de color marrón, amarillento, oblongos a ovoides a elipsoides de aproximadamente (3-)4-7 mm de tamaño. Tiene flores bisexuales y su color varía de amarillo a verde de 10-11 mm de largo. La flor se convierte en una fruta en forma de globo, escasamente glandular que mide 0.8-1(-1.4) cm y 1 cm de diámetro. La fruta es aromática y de color negro con cáscara suave. Posee un sabor aromático, fuerte y ácido con sabor agrio.,

Las frutas grosellas negras tienen un alto contenido de antocianinas que poseen actividades antioxidantes y proporcionan varias actividades que promueven la salud. Tiene un alto contenido de antioxidantes en comparación con otras frutas, verduras y arándanos. Aparte de su sabor, tiene un alto contenido de nutrición. Es una gran fuente de Vitamina C que mejora la capacidad del cuerpo en la absorción de hierro. Mejora el poder de la inmunidad para contrarrestar enfermedades comunes como infecciones, gripe y resfriado. Promueve la salud de la visión, así como la salud cardiovascular.,

historia

nativa del Norte de Europa y el norte de Asia. Grosella negra se cultivó en el siglo 11 en Rusia. En el siglo 17, el cultivo de grosella negra comenzó. Fue utilizado para las propiedades medicinales. El jarabe hecho con el jugo hervido con azúcar se utiliza para curar dolores de garganta y bajar las fiebres. La decocción hecha de corteza, hojas y raíces se utiliza como remedios tradicionales.

durante la Segunda Guerra Mundial, Reino Unido utilizó bayas de grosella negra como fuente de vitamina., Las plantas se volvieron adecuadas para crecer en el clima del Reino Unido, por lo que el Gobierno británico promovió el cultivo de la planta de Grosella Negra. En Gran Bretaña, se cultivaron alrededor de 1400 hectáreas de frutos de Grosella Negra.

Las Bayas de grosella negra son una excelente fuente de flavonoides, vitamina C, proantocianidinas, antocianinas. Posee 15-195 de ácidos grasos como el ácido alfa y gamma linolénico, antocianidinas, ácido estearidónico y flavonoides. Se utiliza como diaforético, dieurético y antipirético. Se utiliza para tratar la gripe y el resfriado., Las hojas son útiles para el tratamiento de la tos espasmódica, la diarrea y el dolor de garganta. El aceite extraído de las semillas de grosella negra posee propiedades antiinflamatorias, antioxidantes, inmunoestimulantes, cardioprotectoras y protectoras de la piel. Algunos de los beneficios para la salud se discuten a continuación:

1. salud Cardiovascular

El consumo diario de grosella negra es útil para mantener la salud del corazón al reducir las posibilidades de problemas cardiovasculares como accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y latidos cardíacos irregulares. Se debe a la presencia de flavonoides en grosellas negras., Además, es una gran fuente de antioxidantes que previene las posibilidades de daño oxidativo y reduce la formación de sustancias tóxicas en los vasos sanguíneos. Suaviza el flujo de sangre en el sistema cardiovascular.

1. Reduce la presión arterial

la baya de Grosella negra es útil para las personas con presión arterial alta., La ingesta diaria de grosella negra es útil para reducir la presión arterial alta debido a la presencia de potasio que actúa como un vasodilatador natural que relaja los vasos sanguíneos y alisa el flujo de sangre regulando la presión de la sangre. Además, la regulación de la presión arterial disminuye las posibilidades de ataque cardíaco o accidente cerebrovascular.

1. regula el nivel de colesterol

la grosella negra es una gran fuente de ácidos grasos Omega-3 que ayuda a regular el nivel de colesterol en el cuerpo., El consumo adecuado de grosella negra ayuda a reducir el nivel de colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL. La presencia excesiva de colesterol LDL es perjudicial para la salud, ya que bloquea las arterias y los vasos sanguíneos y aumenta las posibilidades de problemas cardiovasculares como accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y latidos cardíacos irregulares.

1. prevenir la formación de cáncer

las grosellas negras tienen propiedades anticancerígenas que reducen las probabilidades de desarrollo de cáncer en el cuerpo. Tiene antioxidantes como zeaxantina, criptoxantina, betacaroteno y vitamina C., Los antioxidantes contrarrestan los radicales libres y previenen las posibilidades de daño oxidativo de las células del cuerpo y reducen las posibilidades de cáncer. La ingesta diaria de grosella negra reduce las posibilidades de cáncer y evita que las células sufran daño oxidativo.

1. prevenir infecciones

la grosella negra ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y previene las posibilidades de infecciones que es posible debido a la presencia de vitamina C que actúa como antioxidante que contrarresta los radicales libres que existen en el cuerpo y previene las posibilidades de daño oxidativo a las células del cuerpo., Reduce las probabilidades de tener fiebre, resfriados e infecciones.

1. Reduce las infecciones bacterianas

la ingesta diaria de grosella negra ayuda a reducir las posibilidades de infecciones bacterianas como la infección del tracto urinario debido a la presencia de compuestos químicos como antocianina y tanino. Previene el crecimiento de bacterias en el tracto urinario y reduce el riesgo de infección.

1. Mejorar la memoria

la grosella negra es vital para mantener la salud cerebral. El consumo diario de grosella negra agudiza la memoria y mejora el suministro de oxígeno al cerebro., Se debe a la presencia de antioxidantes y hierro. Mejora el suministro de oxígeno al cerebro y las células nerviosas y ayuda a su función. Contrarresta los radicales libres y previene el daño oxidativo al cerebro. Reduce las posibilidades de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Parkinson y la enfermedad de Alzheimer.

1. prevenir la anemia

la grosella negra es útil para reducir las posibilidades de anemia y proporcionar alivio de la misma. Se debe a la presencia de hierro., Ayuda en la formación de glóbulos rojos y promueve la sangre oxigenada para llegar a todas las partes del cuerpo y también reduce las posibilidades de anemia. Además, grosella negra tiene cobre que es vital para la formación de nuevas células sanguíneas. Los síntomas comunes de la anemia son debilidad, fatiga general, mareos, hinchazón de la lengua, piel pálida, latido irregular del corazón y dolor de cabeza.

1. previene la inflamación gastrointestinal

Es una gran fuente de antioxidantes y compuestos como fitonutrientes, antocianinas y taninos., Previene las posibilidades de inflamación gastrointestinal y cardiovascular.

1. salud de la visión

El consumo de grosellas negras regularmente ayuda a mantener la salud ocular. Las grosellas negras son la gran fuente de antioxidantes como la vitamina C que contrarresta los radicales libres del cuerpo y previene el daño oxidativo a los ojos. Reduce las posibilidades de problemas oculares como cataratas y degeneración macular. Además, juega un papel vital en el mantenimiento de la salud ocular, ya que mejora la vista y reduce las posibilidades de pérdida de la visión.,

Tipos de Grosellas Negras

Somos capaces de descubrir distintos tipos de grosellas negras de todo el mundo. Algunos de los tipos se describen a continuación-

1. Ben Connan

es realmente un surtido anterior de grosella negra, creando 4 o 5 días antes que Ben Lomond en el Reino Unido. Realmente se considera como una variedad de producción muy alta en el Reino Unido y también muestra incluso, así como la maduración estándar. Tiene bayas negras grandes y profundas (187 bayas Connan vs.206 bayas Lomond/250 gramos de fruta) que tienen un sabor ácido/dulce agradable., Su pequeño hábito de desarrollo hace que sea ideal para la cosecha mecanizada de frutas, granjas u-pick y también el mercado de huertos domésticos. La variedad Ben Connan es ideal para el consumo fresco, mermeladas, conservas y también enlatado, pero tiene que ser bien cosechado y también madurado para encontrar el mejor dulzor. Esta variedad en particular en realidad no es preferiblemente adecuada para la fabricación de jugos. Si bien no es totalmente resistente a la roya de las ampollas de pino blanco, esta variedad en particular tiene niveles de relatividad más bajos de una infección.

2., Ben Tirran

el Ben Tirran es realmente un cultivar tardío de mayor producción junto con bayas más pequeñas que tienen un sabor agradable. El Ben Tirran es reconocido como una baya fantástica para el jugo. Florece solo un poco después de varias otras grosellas negras de la serie Ben, por lo tanto, tiene una capacidad sensible para tolerar las heladas de primavera. Hábito de crecimiento es vertical y también enérgico. La fruta es aceptable tanto para jugo como para mermeladas, para funciones industriales y también para U-pick, y huertos domésticos., El Ben Tirran es bastante propenso al óxido de ampolla de pino blanco, pero tiene una buena resistencia al moho.

3. Ben Nevis

el Ben Nevis, variedad de grosella negra, Es realmente una «plántula hermana» de Ben Lomond. Esta elección en particular es realmente una grosella efectiva, a mitad de temporada, junto con bayas enormes y firmes. Tiene una gran tolerancia a las heladas sin ningún indicio de problemas de invernada dentro del área de Edmonton. Esta selección específica de grosella negra es resistente al moho y también genera fruta de tamaño moderado.

4., Ben Alder

esta particular elección de grosella negra es reconocida como ideal para jugos, debido a su mayor cantidad de antociinas, alto contenido de vitamina C y alto equilibrio de color además, las bayas de tamaño mediano crean jugo con gran color. Dado que esta variedad llega tarde a florecer, podría ayudar en la prevención de heladas tardías de primavera. El pequeño tamaño de las bayas de Ben Alder juega un papel en un mayor porcentaje de edad de antioxidantes. Las plantas muestran un desarrollo energético, así como el hábito de crecimiento es vertical que permite un fácil cultivo mecánico.

5., Ben Sarek

esta particular variedad de grosella negra es generalmente un cultivar de temporada media junto con enormes bayas firmes. El Ben Sarek es realmente un arbusto semi-enano considerablemente pequeño que tiene una altura promedio de 3 pies que lo hace ideal para U-pick y huertos familiares y generalmente no se utiliza en operaciones que utilizan cosechadoras mecánicas. La fruta se crea aproximadamente 7 días antes que Ben Lomond. Con respecto a la roya Blister de pino blanco, a pesar de que Ben Sarek presenta una «resistencia justa», realmente no se considera una variedad tolerante.

6., Ben Hope

El Ben Hope es en realidad una excelente variedad productora de grosella negra, que es energética y también más alta, desarrollada en el Instituto escocés de Investigación de cultivos. Según las condiciones del viento, El Ben Hope puede necesitar un sitio protegido. Considerado por muchas personas como la fruta de mejor sabor de todos nuestros tipos, muestra una excelente resistencia contra las enfermedades foliares y tiene una excelente capacidad para resistir tanto el moho como las manchas de las hojas., En PEI, esta variedad en particular parece extremadamente propensa a una serie de Roya Blister de pino blanco que protege totalmente el cultivo y también disminuye los rendimientos futuros. El Ben Hope florece 2 días después de Ben Lomond y generalmente se puede recolectar 10 días después de la variedad Ben Lomond. Los rendimientos de Ben Hope son regularmente altos. Generan bayas de tamaño mediano con atributos físicos más altos y también la fruta es adecuada para la producción industrial.

7., Consort

la grosella negra consort es definitivamente una variedad de mitad de temporada anterior que se considera justa en productividad. Las bayas generalmente son medianas-pequeñas y también los grupos son de longitud moderada. Por lo general, esta variedad es reconocida como «pobre a justo» para la cosecha mecánica. Las plantas son propensas a las manchas de las hojas e intensamente vulnerables al moho, pero resistentes a la roya de las ampollas del pino blanco. Esta variedad particular es reconocida como de valor en el área de cultivo exactamente donde se necesita resistencia a la roya.

8., Titania

Titania se distingue de otros tipos cuando se trata de lograr la maduración en 3 estaciones junto con una excelente resistencia a la enfermedad. A pesar de que esta variedad ofrece una resistencia mucho mejor a la roya de la ampolla del Pino Blanco, tanto un estudio danés como un estudio de OACC han descubierto WPBR en plantas de Titania. El Titania tiene una excelente resistencia al moho., Esta variedad particular es reconocida por el cultivo constante y también genera bayas grandes y firmes que tienen un excelente sabor suave que es ideal para el procesamiento y también una calidad de jugo razonablemente superior. Las plantas son muy enérgicas junto con la maduración, así como la floración es casi la misma que Ben Lomond.

9. Tiben

Tiben es conocido por su mayor rendimiento, mayores cantidades de antocianinas y también vitamina C junto con su maduración uniforme, desarrollo vertical, así como resistencia al moho., Realmente se considera que es bastante resistente contra la roya de la ampolla de pino blanco en Polonia. En la investigación comparativa de rendimiento se demostró que Tiben registró mayores rendimientos en comparación con ‘Ben Lomond’ (ambos medios-tardíos). ‘Tiben’ (‘Titania’ × ‘Ben Nevis’) además tuvo un desarrollo poderoso junto con un potencial para lidiar con el oídio muy parecido a ‘Titania’.

10. Tisel

Tisel es conocido por sus excelentes rendimientos más altos, incluso de maduración, cantidades extremadamente altas de vitamina C. Además, se describe como un sabor fresco extremadamente agradable., Madura relativamente antes que Titania y dos semanas antes que Tiben. Esta variedad particular de grosella negra es resistente contra el moho, así como a salvo de la roya de la ampolla de pino blanco.

usos tradicionales

• Posee propiedades diaforéticas y diuréticas.
• se utiliza para tratar la gripe y los resfriados.
• El jugo se usa para tratar la indigestión y la diarrea.
• se utiliza para bajar la presión arterial.
• La infusión hecha de grosella negra se usa para tratar el dolor reumático, la hidropesía y la tos ferina.
• Se utiliza como gárgaras para úlceras bucales y dolor de garganta.,
• La infusión hecha de hojas se utiliza para aumentar la secreción de cortisol.
• La infusión de raíz joven es útil para las fiebres eruptivas.
• La decocción hecha de corteza se utiliza para tratar la hidropesía, el cálculo y los tumores hemorroidales.
• En Austria, se utiliza para tratar infecciones del tracto gastrointestinal, el sistema cardiovascular y las vías respiratorias.
• Se utiliza para tratar la gripe, los resfriados y también calma la diarrea.
• Las hojas se utilizan para bajar la presión arterial y tratar la inflamación y el dolor artrítico.,
• Las gárgaras hechas de hojas de grosella negra se utilizan para tratar aftas y dolores de garganta.
• se usa para tratar el eccema, la hinchazón menstrual y otras afecciones de la piel.
• La hoja seca es eficaz para el tratamiento del dolor articular, gota, artritis, cólicos, diarrea, enfermedades hepáticas, hepatitis y convulsiones.
• Es útil para tratar problemas hepáticos como la hepatitis y la ictericia.
• Es una cura para dolencias de la piel como eczema, dermatosis, picaduras de insectos y abscesos.

las Precauciones

• podría retardar la coagulación de la sangre.,
• Aumenta las posibilidades de hematomas y sangrado en los pacientes con trastornos hemorrágicos.
• no lo tome antes de dos semanas de la cirugía programada.
• Las personas alérgicas deben evitarlo.
• Se puede experimentar hinchazón, urticaria, erupciones cutáneas, opresión en el pecho, garganta, picazón, dolores en el pecho y dificultad para respirar.

Cómo Comer

• se utiliza para preparar jaleas, mermeladas y zumos.
• También se agrega a postres y productos horneados y también se usa como acompañamiento para platos de carne.,
• Las grosellas negras se utilizan para hacer licor llamado crème de cassis.
• podría consumirse crudo.
• se utiliza para hacer conservas.
• Se incluye en yogur, postres, pasteles de queso, helados, platos dulces y sorbetes.
• Se utiliza para cocinar salados y añadir sabor a la carne, salsas y otros platos.
• Se podría agregar a la menta y el tomate para hacer ensalada.
• Se añade a las bebidas alcohólicas.
• También se agrega a los batidos.
• Se utiliza para hornear pasteles y para agregar sabor a helado, pavlova, shortbrad y yogur.,
• Se añade a los cereales y muffins.
• Se utiliza para añadir sabor a las bebidas.

otros datos

• Debido al alto contenido de nutrición y menor popularidad se llama fruta olvidada.
• aunque tiene un sabor fuerte y ácido, podría consumirse crudo.
• Contiene cuatro veces más vitamina C En comparación con las naranjas.
• Se utiliza como ingrediente vital en cosméticos.
• podría disminuir la aparición de ojeras bajo ojos cansados.
• la presencia de polifenoles en grosellas negras ayuda a mejorar la circulación de la sangre.,

hechos de grosella negra

la grosella negra es útil para tratar diversas dolencias que está poseída con varias vitaminas. Además de sus usos curativos y terapéuticos, se utiliza para hacer jaleas, mermeladas que proporcionan sabor dulce. Se utiliza como aderezos para postres y se utiliza como salsas o salsas. Se utiliza para hacer helado, cordial, licor y jugo.