muchos alimentos saben mejor con un poco de algo — una salsa mantecosa, un dip picante, un condimento sabroso, un adobo salado. Y una dieta cetogénica debe ser lo suficientemente alta en grasa para que se sienta satisfecho después de cada comida.1
¿Qué grasas, aceites, salsas y salsas puedes agregar a tu comida y mantenerte ceto? ¿Qué es lo mejor para su salud?,
Aquí hay una guía simple, con las opciones de carbohidratos más bajos (ceto) a la izquierda:
los números son la cantidad promedio de carbohidratos netos por 100 gramos (3.5 onzas).2 a la izquierda, en la zona verde, hay opciones con menos de 5 gramos de carbohidratos. Las opciones en la zona roja, a la derecha, tienen muchos más carbohidratos y es probable que deban evitarse incluso en pequeñas cantidades para permanecer en cetosis. Vea nuestros mejores consejos para entrar en cetosis
tenga cuidado: lea todas las etiquetas. Los fabricantes a menudo agregan azúcar a muchos productos.3las cantidades de carbohidratos pueden diferir entre las marcas, así que asegúrese de verificar., Aprenda a usar la etiqueta de información nutricional
vea los 61 nombres diferentes de azúcar o edulcorantes en los productos
choque de condimentos
en un concurso de ceto entre mostaza y ketchup, ¿quién gana? Mostaza, sin duda. El Ketchup está lleno de azúcar; la mostaza a menudo tiene poco o (ocasionalmente) nada.
pero de nuevo, lea las etiquetas con cuidado, ya que algunas marcas de mostaza introducen edulcorantes. Por ejemplo, la mostaza Dijon tradicional tiene cero carbohidratos, mientras que algunas marcas de mostaza «miel» pueden tener 10 gramos o más.,
Fundamentos de la barbacoa
festejar con sabrosas costillas de bebé o un filete chamuscado fresco de una parrilla caliente es uno de los grandes placeres para muchos en la dieta cetogénica. Sin embargo, tenga cuidado con las salsas de barbacoa compradas en tiendas, que a menudo son altas en azúcar. Cómelos con pleno conocimiento de su aporte de carbohidratos, o pruebe en su lugar un sabroso frote sin azúcar o sazone con sal, pimienta y ajo en polvo o picado.
vea nuestra guía de barbacoa keto baja en carbohidratos &
¡la grasa es fabulosa!,
la mayoría de nosotros comenzamos comprensiblemente con fobia a la grasa después de 40 años de ser alentados a comer bajo en grasa.
en keto, asegúrese de abrazar la grasa. Coma la mantequilla y revuelva el aceite de coco en el té y el café.4 rociar con aceite de oliva. La grasa sabe muy bien, satisface y ayuda a que su dieta cetogénica sea sostenible.5
cuánto comer? Si tiene hambre entre comidas, coma un poco más de grasa. Vea nuestra guía sobre cómo comer más grasa
una palabra sobre los aceites
¿Qué pasa con los aceites vegetales, de nueces y de semillas? Esto es un poco más complicado., Los aceites naturales que han existido durante miles de años son generalmente seguros y deben incluirse en una dieta cetogénica.6
siéntase libre de usar aceite de oliva puro, ghee, aceite de aguacate, aceite de almendras, aceite de cacahuete, aceite de sésamo, aceite de pescado, cualquier cosa para la que sea fácil extraer el aceite con simple prensado, molienda, batido o separación a baja temperatura.
recomendamos minimizar el uso de semillas industriales o aceites vegetales creados en los últimos 60 años, como aceite de maíz, aceite de soja, aceite de cártamo, aceite de girasol y aceite de semilla de algodón., Estos aceites son creados por extracción química y procesos industriales de alta temperatura.7 dado que no está claro qué tipo de efectos podría tener esto en la salud, creemos que apegarse a las grasas tradicionales y menos procesadas tiene sentido.
más información aquí: aceites Vegetales: ¿son saludables?