Si pudiera elegir solo una cubierta para yogur helado, sería osos de goma.
toda mi vida he amado gummy todo. Osos, gusanos, sour kids (sour patch kids were the BOMB!). Ahora incluso hay gomitas «salvavidas» y sabores «jolly rancher» también.
Oh mi., No estoy seguro de si regocijarme ante la miríada de sabores gomosos que hay (porque son mis favoritos, ya sabes), o estar un poco disgustado de que la industria del maíz haya encontrado otra manera de colar jarabe de maíz alto en fructosa en los estantes de las tiendas.
Bueno, No estoy cayendo en ella.
leí las etiquetas de ositos de gominola una vez y puse los ojos en blanco. De alguna manera mi instinto ya sabía que esos mordiscos masticables de bondad estaban contaminados.
es fácil (algo así) para mí resistir el impulso de comer ositos de gominola, pero mis pobres hijos no tienen ninguna oportunidad., Personalmente nunca he dado ositos de gominola a mis hijos, pero sé que los han tenido. Y sé que les gustan.
no es que los culpe (por supuesto), pero ahora que sé lo que hay en ellos, no quiero que mis hijos los toquen con un poste de 10 pies. ¡Sé de primera mano lo increíblemente adictivas que pueden ser esas gomitas!
así que en mi búsqueda para volver a hacer los alimentos procesados en versiones de alimentos integrales más saludables (he abordado estos hasta ahora), me enfrenté a las gomitas de frente., Tomó un poco de experimentación ,y un montón de pruebas de sabor (en contra de mi voluntad, por supuesto), Pero he llegado con una receta de gomitas caseras que dará totalmente cualquier otra gominola típicamente procesada una carrera por su dinero.
Y es saludable!!
gomitas caseras saludables
ahora, antes de asumir este desafío usted mismo, hay algunas cosas que necesita saber.
aunque es muy bueno para usted, la gelatina por sí sola no sabe bien.
solo una cucharada contiene la friolera de 6 gramos de proteína-hablar de un super-alimento (y en mis gomitas?! Squee!!,)
pero proviene de proteínas animales y, por defecto, no sabe tan bien. ¿Sabes cómo puedes agregar más de un ingrediente para lograr un cierto efecto? Bueno, traté de agregar más gelatina para hacer estas gomitas caseras saludables más «gomosas» y el resultado no fue agradable. Así que no te entusiasmes y agrega un montón más de gelatina pensando que obtendrás gomitas sólidas como una roca.
Eso sería malo.
Por supuesto, puedes gastar bukoo bucks en esta gelatina para que no puedas saborear el sabor.
pero soy frugal, y eso está fuera de mi rango de precios., Si estás en el mismo barco, compra lo que puedas pagar y sigue la receta.
Nota: puedes hacer gomitas caseras saludables con gelatina vegana. Personalmente no he probado esto yo mismo, pero en la investigación parece que se puede sustituir con relativa facilidad en las recetas.
El edulcorante es totalmente opcional.
no tiene que agregarlo y no hay necesidad de alterar la receta si no lo hace. lo usé porque mis papilas gustativas han llegado a esperar el sabor de los típicos osos de goma procesados (gracias HFCS!). Pero si no has comido muchos ositos de gominola en tu vida, es posible que no lo necesites.,
La receta es muy flexible.
Puede usar puré de frutas o jugo de frutas o una combinación de ambos, depende completamente de usted y de lo que hay en su cocina.
personalmente me siento mejor sabiendo que hay fruta entera dentro de estas gomitas caseras saludables, pero estaría bien hacerlas con jugo 100% también (¡siempre y cuando el jugo no tenga ningún edulcorante agregado!).
Las combinaciones de sabores para gomitas caseras saludables son infinitas!
si la combinación de sabor de fruta/jugo suena bien en tu cabeza, lo más probable es que sea buena en una gominola. Sabores fuertes (es decir,, jugo de uva) hará que sea una gominola muy sabrosa. Los sabores suaves (es decir, manzana) harán una gominola suave y en mi humilde opinión amante de la gominola, sería mejor emparejado con algo más fuerte para mantener el sabor de la gelatina a raya.
en general, evite los sabores ácidos fuertes individuales, ya que tienden a no gelificarse también (piense en el jugo de piña o pomelo). Usted puede combinar algo más, aunque con seguridad!
¡la forma de las gomitas caseras saludables también es flexible!
les pregunté a los niños si preferían formas de oso o formas de LEGO, y eligieron LEGO (obviamente)., Pero no tienes que hacer osos o LEGO – he visto dinosaurIOS, robots, círculos, flores name ¡lo que sea!
sin embargo, el objetivo es elegir un molde de silicona que haga gomitas pequeñas e individuales como esta para corazones o esta para osos. Asegúrate de leer las medidas para que no termines con gomitas del tamaño de un monstruo (como hice cuando elegí este set de LEGO: ¡El Gran Hombre Verde tiene más de 3″ de altura!).
si un molde de silicona está fuera de la cuestión, use un plato de vidrio en su lugar y corte estas deliciosas gomitas caseras saludables en cuadrados., ¡No creas que no puedes hacer esto solo porque no tienes moho!
Ok, ahora para las notas de cocina más serias. Solo tengo unos pocos, pero son importantes:
- tenga todos sus suministros e ingredientes listos antes de comenzar. La receta se mueve rápido!
- pruebe el líquido antes de congelarlo. Si no sabe bien, las gomitas tampoco lo harán cuando terminen. Errar en el lado de demasiado dulce en lugar de no lo suficientemente dulce!,x
ingredientes
- ingredientes
- 1 taza de jugo de fruta 100%, o
2/3 taza de puré de fruta y 1/3 taza de jugo de fruta 100% - 8 cucharaditas de gelatina alimentada con hierba
- 2 cucharadas de miel (opcional)
suministros - El molde)
- taza medidora pequeña
- taza medidora más grande o tazón con un pico (para verter fácilmente)
- batidor
- espátula
instrucciones
- Si está comenzando con fruta entera, haga puré de fruta mezclando la fruta en una licuadora., Luego mida el puré de fruta en la taza/tazón de medida más grande primero. Añadir la miel si se utiliza.
- Mida el jugo en una cacerola pequeña y gire el fuego a medio bajo. Añadir la gelatina y batir constantemente. Llevar la mezcla a casi fuego lento-que desea que sea definitivamente caliente, pero no caliente, al tacto-alrededor de 3 minutos. El líquido debe ser opaco o transparente y la gelatina debe disolverse completamente antes de proceder.
- agregue la mezcla de jugo/gelatina al puré (si lo usa) en el tazón/taza con el pico. Batir para combinar jugo / gelatina con puré y / o miel, si se usa.,
- coloque el molde en la bandeja para hornear. Vierta la mezcla en los moldes, pero no los llene en exceso. Alternativamente, vierta la mezcla en la bandeja de vidrio 8×8.
- coloque toda la bandeja para hornear con el molde en la parte superior, o la bandeja de vidrio 8×8, en el congelador durante 15 minutos.
- saque las gomitas del congelador y salga de los moldes. Conservar en un recipiente en la nevera durante un máximo de 2 semanas.,
Palabras Clave: gomitas caseras saludables
notas adicionales de la receta
Esta receta tal cual hará gomitas caseras saludables que durarán el día escolar a temperatura ambiente. Los he hecho, los he dejado en el mostrador durante 24 horas y no se han fundido. Ahora, sus resultados pueden variar si el sol está ardiendo y hay un millón de grados afuera, pero deberían estar bien dentro o en una lonchera escolar.,
si usted no es un fan del sabor de la gelatina, puede reducir la cantidad a tan bajo como 6 cucharaditas, pero esto afectará la integridad de la gomosa. Si haces esto, te recomiendo servir estos como un refrigerio después de la escuela directamente desde la nevera en lugar de empacar en la lonchera para más tarde.
siéntase libre de ajustar la cantidad de miel. Me gustó en 2 cucharadas, pero usted será capaz de probar el sabor de la miel (así que ajustar si no te gusta el sabor de la miel!).,
obtenga ideas de regreso a la escuela más frugales, asequibles e increíbles o eche un vistazo a «The Healthy Lunchbox»: es uno de los mejores libros electrónicos que he leído sobre almuerzos saludables, ¡incluido back to school!seamos honestos – ¿te gustan los ositos de goma? ¿Cuál sería tu aderezo favorito en yogurt congelado?
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