dobla un poco de carne y queso italiano en una masa de pizza simple y tendrás una comida increíble de Stromboli casero! ¡No te olvides de la salsa marinara para mojar!
La mayoría de las veces cuando le pregunto a mi esposo qué quiere comer para el almuerzo, recibo respuestas vagas que harían parecer que no tiene preferencias de comida en absoluto.
(Este no es el caso.)
ayer, sin embargo, le pregunté Y vino a través con una sugerencia que utilizamos el paquete de carnes italianas en nuestra nevera para hacer strombolis., Teníamos todo lo que necesitábamos y estaba más que feliz de hacerlo.
inicialmente, solo planeaba compartir cómo hacer stromboli en las redes sociales, así que simplemente tomé algunas fotos con mi teléfono. Pero entonces pensé en lanzarlo aquí para que la gente pueda referenciarlo más fácilmente. (Pista, pista. ¡SUJÉTAME! ¡SUJÉTAME!)
Estos strombolis son básicamente gracias a Costco: recogí las carnes italianas, el queso delicatessen, la mozzarella fresca y la bolsa de verduras mixtas de allí recientemente. Sin embargo, al igual que la pizza, stromboli es realmente versátil y puedes hacer la tuya con lo que tengas a mano., Jamón, pollo asado, salami, o incluso solo una mezcla de verduras con condimento italiano serían grandes adiciones. En cuanto al queso, si no tiene mozzarella fresca a mano (generalmente no la tenemos), puede usar fácilmente mozzarella rallada, parmesano o un queso delicatessen rebanado diferente.
cada vez que menciono la pizza, o los alimentos al estilo pizza, me siento moralmente obligado a hacer un PSA sobre cómo cambió mi vida cuando finalmente me rompí e invertí en un acero para hornear y cáscara de pizza. Mi juego de pizza aumentó cien muescas. Hola perfecto crujiente corteza marrón cada.,solo.tiempo.
Por supuesto, si no tienes una piedra o acero para hornear, una bandeja para hornear también funcionará. Es lo que usé la mayor parte de mi vida. Por favor, ahórrate la molestia de limpiar y usa papel pergamino. Cuento mis bendiciones cada vez que puedo doblar el papel de pergamino usado y poner mi bandeja para hornear de nuevo en el cajón.
Una última nota, no te saltes el lavado de huevos y las semillas de sésamo. Algo sobre ver esa bondad dorada saliendo del horno, salpicada de semillas, hace que la experiencia gastronómica sea aún mejor.,
me mintió. Una última, última, nota. Stromboli y salsa marinara es un matrimonio hecho en el cielo. Afortunadamente, tengo un alijo de salsa marinara en mi congelador de hacer un lote grande hace unas semanas. Hágase un favor y haga un gran lote de marinara para congelar, también. Respirarás un suspiro de alivio cada vez que alguien sugiera stromboli y sabes que ya tienes la salsa perfecta preparada y lista para usar.
¿quieres hacer stromboli hoy pero no tienes marinara a mano? No hay problema., También puedes usar la receta para preparar un lote pequeño. Solo toma una lata de tomates y ajusta las especias.
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Descripción
dobla un poco de carne y queso italiano en una masa de pizza simple y tendrás una comida increíble de Stromboli casero! ¡No te olvides de la salsa marinara para mojar!,
ingredientes
- masa de pizza*
- aceite de oliva
- sal kosher& pimienta molida fresca
- ajo en polvo
- mejorana seca
- queso
- carnes italianas
- albahaca fresca y/o espinacas
- huevo
- semillas de sésamo
- salsa marinara para mojar
instrucciones
1. Precaliente el horno a 500° (si usa una piedra para pizza o acero para hornear) o a 450° (si usa una bandeja para hornear).
2. Hacer la masa de pizza*. Reservar y cubrir flojamente con un paño de cocina limpio.,
3. Enrolle una porción de masa de pizza en un rectángulo de 8 «x 12» en una encimera generosamente enharinada. Usa las yemas de los dedos untadas con mantequilla para sacar la masa. Rocíe la parte superior de la masa con aceite de oliva y espolvoree con sal, pimienta, ajo en polvo y mejorana.
4. Coloque los quesos, las carnes italianas y la albahaca y/o las espinacas en el Centro de la masa. (Para el stromboli en la foto, hice capas de queso suizo, prosciutto, jamón de capicola, salami, mozzarella fresca, verduras mixtas y albahaca fresca picada).
5., Dobla el tercio inferior del rectángulo hacia arriba sobre el relleno. (Use un raspador de banco para aflojar y levantar la masa). Dobla el tercio superior hacia abajo. Pellizque la costura para sellar. Transfiera a un trozo de papel pergamino (ya sea en una cáscara de pizza o bandeja para hornear).
6. Repita para las porciones restantes de masa de pizza.
7. Cepille la parte superior del strombolis con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo.
7. Hornear durante 10 minutos a 500°, o 12-15 minutos a 450°. Cortar y servir con salsa marinara para mojar.,
*masa de Pizza de corteza delgada
- 1 1/3 c de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de levadura
Mezcle 1 C de harina y la sal en un tazón pequeño. Combine la levadura y 1/2 C de agua tibia en una taza medidora líquida. Deje reposar la mezcla de levadura / agua durante un par de minutos, luego viértala en el tazón de harina. Use una espátula o cuchara de madera para mezclar los ingredientes húmedos y secos. Agregue el 1/3 C adicional de harina y revuelva / amase hasta que se forme una masa suave. Agregue pellizcos adicionales de harina según sea necesario hasta que la masa ya no esté pegajosa.,
doble o triple Esta receta para el strombolis. Una porción de masa hará un stromboli. (Si triplica la receta, divida la masa en tres porciones después de amasarla).
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