El fudgiest, la mayoría de chocolate Ceto brownies nunca. Esta sencilla receta de brownies bajos en carbohidratos y sin azúcar requiere solo 6 ingredientes y funciona perfectamente una y otra vez. Listo en 30 minutos!
todavía no he conocido a una persona a la que no le gusten los brownies. Hay algo irresistible en su intenso sabor a chocolate y su fudgy-ness., Mi conjetura es que te gustan demasiado – de lo contrario no estaría leyendo esto!
estos brownies son uno de mis postres favoritos sin azúcar. Incursioné un poco en tratar de crear un brownie de aguacate, pero simplemente no me gustaron lo suficiente como para publicar. Al final, adapté mi receta original de brownie que me ha transmitido mi abuela y la hice baja en carbohidratos sin gluten y amigable con el keto.
estaba súper satisfecho con cómo resultaron estos brownies de keto. Son muy fáciles de hacer y las he horneado muchas veces desde entonces. A su vez, como un sueño cada vez!,
los brownies Regulares son una fiesta de chocolate, mantequilla y dulzura indulgente. Es lo mismo con estos brownies bajos en carbohidratos, la única diferencia es que en lugar de azúcar usé eritritol en polvo y en lugar de harina mis brownies contienen harina de almendras.
de esta manera, no solo son libres de azúcar, bajos en carbohidratos y aptos para diabéticos (son 3.2 g de carbohidratos netos por porción), sino también sin cereales y sin gluten.
cómo hacer brownies de Keto fudgy-paso a paso:
1.) Derretir el chocolate: romper el chocolate en cuadrados y colocar en un tazón pequeño., Coloque este recipiente dentro de un recipiente más grande que haya llenado con agua hirviendo. El agua calentará las paredes del cuenco pequeño y derretirá el chocolate.
2. Mezcle la mantequilla muy suave (o derretida), el edulcorante en polvo, los huevos y el cacao con una licuadora o en un procesador de alimentos.
3. Agrega el chocolate derretido y la harina de almendras y mezcla hasta que tengas una masa de brownie espesa y suave. Hice esto en un procesador de alimentos, pero es posible que simplemente revuelva con un tenedor.
4.) Forrar una bandeja rectangular para hornear o una cazuela pequeña con papel para hornear / pergamino., Corta el papel a medida para que cubra el fondo y los dos lados del plato. Engrasar los dos lados restantes (o cubrir estos con pergamino, también).
5.) Llenar la masa en el plato y suavizar la parte superior. Hornee durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté firme.
6. Deja que los brownies sin azúcar se enfríen completamente antes de sacarlos de la lata para hornear. Serán muy suaves cuando estén calientes, pero firmes a medida que se enfríen.,
Top tips for perfect Keto brownies
diría que uno de los consejos más importantes para los brownies extra fudgy es hornearlos un poco menos. ¡Sí, sácalos antes de que creas que han terminado! Las esquinas deben estar cocidas y la parte superior solo se fija, pero usted está buscando un medio jiggly.
si los dejas en el horno durante demasiado tiempo, terminarás con brownies desmenuzables. No queremos eso!
confía en mí y sácalos del horno después de 25 minutos como máximo. Luego, simplemente sea paciente y deje que se enfríen completamente antes de cortarlos., Si los coloca en la nevera, se reafirmarán aún más.
Aquí hay un rápido desglose de los ingredientes y qué buscar:
chocolate oscuro o sin azúcar
Use la mejor calidad que pueda obtener. Hay mucho chocolate en esta receta, casi 2 barras, por lo que podrás probarlo. En el Reino Unido, Lindt es una marca de calidad popular y elegí su 90% de chocolate negro. Contiene solo 7 gramos de azúcar por 100g, que es muy bajo, y está ampliamente disponible.,
usted podría utilizar chocolate sin azúcar, así (en el Reino Unido hay una marca llamada Montezuma que sainsbury’s acciones, en los EE.UU. Baker’s chocolate es una buena opción). En este caso, es posible que desee aumentar la cantidad de edulcorante.
Si decides usar chocolate sin azúcar como Lily en los Estados Unidos o Balance en el Reino Unido, simplemente reduce la cantidad de Edulcorante que usas.
edulcorante bajo en carbohidratos
he hecho estos brownies bajos en carbohidratos dos veces, una con eritritol granulado y otra con eritritol en polvo.
la textura es más suave con el eritritol en polvo y lo preferí., Si solo tiene edulcorante granulado, intente molerlo hasta convertirlo en polvo antes de usarlo. El eritritol no se derrite como el azúcar y puede volver a cristalizar cuando se enfría.
en las recetas de pastel regulares el eritritol granulado funciona absolutamente bien. Sin embargo, en platos con una textura suave o fudgy, es mejor si usa edulcorante en polvo.
también puede usar xilitol, Swerve o su edulcorante de elección. Con Swerve, asegúrese de usar las medidas de la taza en lugar de gramos. Es más ligero que el eritritol.,
harina de nueces sin granos
lo he probado, tanto la harina de almendras finas como las almendras molidas funcionan. Primero usé 100g / 1 taza y la segunda vez reduje la cantidad a 80g / 3/4 taza, lo que hizo que los brownies fueran aún más suaves y fudgy.
grasa
como habrás adivinado incluso antes de comprobar los datos nutricionales, los brownies de Keto son un postre con alto contenido de grasa. ¡Se están llenando! Es por eso que un lote hace 16 porciones muy satisfactorias.
Me gusta la mantequilla en mis brownies. Pero si lo prefieres, puedes cambiar la mantequilla por aceite de coco., Si lo hace, asegúrese de usar un aceite de coco virgen extra – ya que no está refinado y notará la diferencia.
Nota: no utilicé levadura en polvo en esta receta. Pero si desea un poco de aumento como lo esperaría en un pastel, agregue 1 cucharadita de polvo de hornear.
También puede jugar con diferentes sabores: la ralladura de naranja sería encantadora, o pruebe 1/4 cucharadita de cardamomo molido y 1 cucharadita de canela para un sabor cálido. 1 cucharadita de extracto de vainilla también funcionaría aquí.
Además, no dude en agregar nueces picadas como nueces o pacanas!,
Cómo almacenar los brownies de ceto
es mejor almacenar los brownies de ceto a temperatura ambiente, de esa manera se mantienen agradables y fudgy. Se mantienen frescos durante 3-4 días. Almacenar en un recipiente hermético para evitar que se sequen.
¿puedes congelar brownies sin azúcar?
absolutamente! Precorté los brownies y luego los envolví en papel pergamino antes de congelarlos en un recipiente hermético. Congela hasta 3 meses.,
echa un vistazo a mis otras recetas de brownie Sin Azúcar
Me encantan estos brownies de calabaza – la receta es igual de simple, pero son mucho más ligeros en textura.
si también te gusta el pastel de queso, ¡prueba estos brownies de pastel de queso keto!!!
y cuando empecé Sugar Free Londoner, creé estos brownies de batata. En ese momento me estaba concentrando en reducir mi consumo de azúcar solamente.,
aunque esta receta no es particularmente baja en carbohidratos debido a las batatas, sigue siendo una opción mucho más saludable que sus recetas regulares de brownie azucarados. Un día quiero volver a trabajar para reducir el contenido de carbohidratos.
Hecho estos brownies? Darles una calificación de estrellas a continuación!Facebook, Instagram y PINTEREST para más comida y únete a mi boletín de noticias para obtener las últimas actualizaciones y un libro electrónico gratuito.
★ Manténgase en contacto con FACEBOOK, PINTEREST e INSTAGRAM para obtener más comida excelente y unirse a mi boletín de noticias para las últimas actualizaciones y un libro electrónico gratuito.,★
Fabulosamente Fudgy Ceto Brownies
Katrin Nürnberger
As an Amazon Associate I earn from qualifying purchases.,>
Ingredients 1x2x3x
- ▢ 175 g / 6.,17 oz mantequilla sin sal, suavizada
- 1 100 g / 1 taza de edulcorante en polvo
- eggs 3 huevos
- 4 40 g / 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 175 g / 6.,17 onzas de chocolate oscuro al menos el 85% de sólidos de cacao, derretido
- ▢ 75 g / 3/4 taza de harina de almendra
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 180 grados Centígrados / 356 Fahrenheit
-
Derretir el chocolate: Romper el chocolate en trozos cuadrados y colocar en un tazón pequeño. Coloque este recipiente dentro de un recipiente más grande que haya llenado con agua hirviendo. El agua calentará las paredes del cuenco pequeño y derretirá el chocolate., (Ver notas)
-
mezcle la mantequilla muy suave (o derretida), el edulcorante en polvo, los huevos y el cacao con una licuadora o en un procesador de alimentos.
-
agregue el chocolate derretido y la harina de almendras y mezcle hasta que tenga una masa espesa y suave.
-
alinee una lata rectangular para hornear o una cazuela pequeña con papel para hornear / pergamino. Corta el papel a medida para que cubra el fondo y los dos lados del plato., Engrasa los dos lados restantes.
-
Rellenar la masa en el molde y alisar la parte superior. Hornee durante 25 minutos o hasta que la parte superior esté firme.
-
deje que los brownies se enfríen antes de sacarlos del molde para hornear. Serán muy suaves cuando estén calientes, pero firmes a medida que se enfríen.
Video
Notas
usé Lindt 90% chocolate. También puede usar chocolate sin azúcar, como el de Lily o el chocolate panadero sin azúcar. Ajuste la cantidad de edulcorante en polvo en consecuencia.
si quieres agregar un glaseado, prueba el que mi amiga Lisa de Low Carb Yum usó para sus donas de coco helado de chocolate. Está delicioso.,
utilicé un molde de pan de 5×9 pulgadas para esta receta.
2.7 g de carbohidratos netos por porción.
Nutrición
Este post contiene enlaces de afiliados. Si hace clic en uno de estos enlaces y compra un producto, puedo hacer una pequeña comisión., Este dinero se destina a los costos de funcionamiento del sitio web. Gracias por apoyar a Sugar Free Londoner.