le preguntamos a RDs qué es Seguro y saludable para los obsesionados con avo.
Gabrielle Kassel
Actualizado 05 de febrero de 2021
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Si los aguacates tenía un perfil de citas, yo le pase el dedo a la derecha más rápido que si Bradley Cooper apareció en mi Yesca feed—quien recientemente visto, el encanecimiento hunk en Nace Una Estrella sabe que realmente está diciendo algo.
Mira, no me refiero a ponerme demasiado deprimido con los aguacates. Pero la comida una vez humilde, ahora superestrella es básicamente perfecta. Los disfrutamos en sándwiches, tortillas, batidos, sopas y, por supuesto, aplastados en tostadas. Incluso han hecho su camino en pudín y brownies., Y a medida que cortamos, recogemos y bufanda lo que técnicamente se clasifica como una fruta, nos damos palmaditas en la espalda porque es un súper alimento.
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Keri Gans, RDN, propietario de Keri Gans Nutrition, dice que los aguacates se han ganado ese estatus de superalimento gracias a su contenido de vitaminas, fibra y grasas monoinsaturadas saludables. «A diferencia de las grasas saturadas, las grasas monoinsaturadas son grasas saludables, que se sabe que disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas.,»Además, este tipo de grasa ayuda a nuestros cuerpos a absorber las vitaminas liposolubles A, K, D y E, y a sentirse más saciados después de comer.
«Los aguacates también tienen 10 gramos de fibra y son naturalmente libres de sodio, colesterol y grasas trans, por lo que reemplazar los alimentos que carecen de nutrientes con aguacates es una victoria para la salud», dice Bonnie Taub-Dix, RDN, autora de Read it Before You Eat It: Taking You from Label to Table y portavoz de la Comisión de aguacates de California (CAC).
pero como dice el refrán, es posible tener demasiado de algo bueno. «Más no es necesariamente mejor», dice Gans.,
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«al igual que con cualquier comida, es bueno tener en cuenta el tamaño de las porciones», dice Taub-Dix. Si bien los aguacates son ricos en nutrientes, también son altos en grasas y calorías. El aguacate promedio tiene de 250 a 320 calorías, dependiendo del tamaño, y 20 gramos de grasa o más. Según el CAC, una porción es fruit de una fruta mediana. «Pero la mayoría de la gente come más que eso», dice Gans.,
si bien no le causará ningún daño inmediato real si come un aguacate completo todos los días, las calorías y la grasa del aguacate siguen contribuyendo a sus necesidades diarias. Por ejemplo, si usted está en una dieta de 1,500 calorías, un aguacate completo contribuye cerca del 20% de su cuota para el día. Exagerar podría conducir al aumento de peso con el tiempo.
la cantidad exacta de aguacates (y grasas saludables en general) que debe comer en un día o una semana depende de su nivel de actividad, la ingesta de calorías requerida y qué más está consumiendo, por lo que no hay una recomendación precisa para todos., «Necesitas echar un vistazo a toda la dieta de alguien y hacer una recomendación sobre cuánto aguacate es saludable para ellos», dice Gans.
Es posible que desee quedarse con avocado un aguacate al día, dice Taub-Dix, especialmente si está consumiendo otros alimentos altos en grasas saludables como nueces, semillas y aceite de oliva. Pero de lo contrario, dice Gans, puede comer un aguacate entero al día, o una porción por comida, y estar totalmente saludable y seguro.,
la conclusión: los aguacates son un súper alimento saludable lleno de grasa, pero son solo una parte de una dieta rica en nutrientes. Dicho esto, sería difícil encontrar un nutricionista que esté más preocupado con su ingesta de aguacate que con su consumo de alimentos altos en grasas saturadas.
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