¿alguna vez encontró una botella de whisky escondida en la parte posterior del gabinete de licores y se preguntó si mejora con la edad o si debería tirarse? Es el whisky como un buen vino que mejora con el tiempo o puede ir mal?
dejado sellado en la oscuridad, el whisky y los licores duros pueden durar años. El alto contenido de alcohol en los licores que se han reducido a través de la destilación los protege de mohos y bacterias que destruirán el producto Una vez que la botella haya sido sellada.,
Sin embargo, a diferencia del vino, el whisky no mejora con la edad una vez embotellado, y con el tiempo experimentará cambios en el sabor, particularmente una vez abierto.
vida útil del whisky
todas las variedades de whisky – incluyendo regular, rye, bourbon, scotch y el famoso Jack Daniels – tienen una vida útil casi indefinida cuando se almacenan correctamente, pero hay cosas que considerar tanto para botellas abiertas como sin abrir.,
- botellas sin abrir: cuando se almacenan correctamente, su whisky puede durar al menos 10 años, probablemente mucho más, antes de que haya cambios notables en el sabor o la calidad. Tenga en cuenta que el whisky todavía puede evaporarse a través del corcho, por lo que puede comenzar a disminuir en volumen incluso cuando todavía está sellado.
- botellas abiertas – una botella abierta de whisky tiene una vida útil de entre seis meses y dos años. A medida que la cantidad de líquido disminuye, la cantidad de aire aumenta, acelerando la oxidación y cambiando el sabor del whisky.,
Si hay alrededor de la mitad de una botella restantes, usted debe beber dentro de los seis meses. Si queda un cuarto o menos, termínelo dentro de tres meses.
Cómo saber si el whisky ha ido mal
aunque el whisky cambia con el tiempo, el whisky no va mal. Muchos conocedores de whisky en realidad disfrutan de las sutiles alteraciones en el sabor y el aroma que se producen a medida que el whisky se «cansa».»
una vez abierto, el whisky comienza a evaporarse., Debido a que el alcohol se evapora más rápidamente que el agua, es posible que pierda parte de la patada alcohólica, lo que resulta en una bebida más suave y suave.
los cambios que ocurren cuando el aire reacciona con el whisky son impredecibles: a veces el whisky puede mejorar y otras veces puede volverse desagradable.
cuanto menor sea el nivel de whisky restante, más rápido se producirán los cambios. Aquí hay algunas cosas que pueden indicar que su whisky está sobre la colina.
- Compruebe el color: a medida que algunos de los componentes acuosos se evaporan, el whisky puede volverse más oscuro y ligeramente almibarado., Si es de color más claro, esto puede indicar que ha estado expuesto a demasiada luz solar.
- pruébelo-si es menos fuerte de lo que está acostumbrado, con cambios notables en el sabor, es probable que sea viejo. Sin embargo, será perfectamente seguro para beber si todavía lo encuentra a su gusto.
¿el whisky viejo puede enfermarte?
El whisky que se ha oxidado no es peligroso para beber. Puede tener un sabor y olor un poco diferente de lo normal, pero no hay peligro en consumir whisky que está más allá de su mejor momento.
Cómo almacenar Whisky
El Alcohol tiene dos enemigos consistentes: la luz y el aire., Si su botella de whisky se deja sellada y se mantiene en la oscuridad, durará casi indefinidamente.
La exposición a la luz solar es un gran no-no. Los rayos UV se desvanecen el color del whisky, así como la aceleración de su declive natural.
tenga en cuenta que el whisky con corcho, a diferencia del vino, nunca debe almacenarse de lado. Los corchos del whisky no sellan tan firmemente como los corchos del Vino y el whisky pueden y se evaporarán o escaparán a través del corcho en un cierto plazo.
si su whisky tiene un tapón de rosca, asegúrese de revisarlo regularmente y volver a apretar el tapón, ya que los tapones de rosca pueden aflojarse por sí solos.,
después de abrir, puede proteger su whisky de la luz manteniendo el gabinete de licor cerrado. Incluso protegido de la luz, una botella ya abierta sufrirá de cierta exposición al aire, lo que permitirá la oxidación, lo que alterará el sabor de su whisky.
si no le gusta el sabor del whisky oxidado, pero le gustaría almacenarlo durante un período más largo, puede verterlo en botellas más pequeñas una vez abiertas. Esto reduce la cantidad de aire en el interior y ayuda a que el whisky permanezca bueno por más tiempo.,
El whisky dura mejor a temperaturas un poco más frías que la temperatura ambiente – alrededor de 60-67 F – pero en un apuro, el almacenamiento a temperatura ambiente será suficiente. Evite Temperaturas extremas o cambios repentinos de temperatura.