he estado queriendo comprobar esto por un tiempo: la diferencia entre brócoli y broccolini. Averigüémoslo.
definiciones
- brócoli: una forma de planta crucífera cultivada, Brassica oleracea botrytis, cuyos tallos frondosos y racimos de brotes generalmente verdes se comen como una verdura
- brócoli: una variedad cultivada de col, Brassica B., oleracea, que se asemeja al brócoli y se come como un vegetal verde
descomponiéndolo
El brócoli es en realidad un híbrido de brócoli y brócoli chino, que es similar a la col rizada. Tiene tallos más largos que el brócoli y un sabor más suave.
El brócoli es un vegetal versátil que se puede cocinar de varias maneras: al vapor, salteado, asado, incluso crudo. El Broccolini no sabe tan bien crudo.
aunque toda la planta de brócoli es comestible, la mayoría de la gente va por las flores; con el brócoli, la gente es más propensa a comer los tallos e incluso las hojas también.,
un vistazo a la nutrición
El brócoli no se considera uno de los superalimentos por nada. Es rico en fibra y contiene muchas vitaminas, minerales y proteínas. El brócoli tiene vitaminas A y C, Aunque no tanto como el brócoli, y también contiene hierro y calcio.
¿Qué pasa con el brócoli Rabe?
mientras que el brócoli y el brócoli están en la familia de la col, el brócoli rabe está más estrechamente relacionado con los nabos. Tiene tallos delgados con hojas de color verde oscuro y pequeños brotes que parecen floretes de brócoli.,
El brócoli rabe tiene más sabor amargo y terroso que sus dos contrapartes, y a menudo se cocina salteando o escaldando. Cuando se trata de nutrición, está ahí con el brócoli, que ofrece más del 50% de su valor diario recomendado de vitaminas A y C.
en conclusión
El brócoli es un híbrido de brócoli y otro vegetal. El brócoli es más versátil y nutritivo que el brócoli, aunque quizás no más delicioso.