¡cuando abres la puerta, pierdes calor! Si estás recalentando la cazuela de ayer, probablemente no importe mucho si el horno pierde algo de temperatura cuando abres la puerta. Pero si está horneando pan, galletas o cualquier otra cosa que sea muy sensible a los cambios de temperatura, necesita que el horno esté a la temperatura adecuada, no solo antes de abrir la puerta, sino también después de colocar la comida y cerrar la puerta. Aquí hay dos métodos para garantizar las mejores Temperaturas posibles al hornear.,
evite la pérdida de calor
Precaliente el horno unos 75 grados por encima de la temperatura que desea cocinar. Cuando el horno alcance esa temperatura, coloque los alimentos y baje el termostato a la temperatura» original».
por ejemplo, si desea cocinar a 375, precaliente a 425. Cuando el horno llegue a 425, coloque la comida y baje el termostato a 375. Esto hará una gran diferencia en las galletas, galletas y cualquier cosa que requiera un tiempo de cocción corto.,
evite la pérdida de calor & logre un calor uniforme
para mantener la temperatura adecuada, agregue una masa térmica (como una piedra para hornear) a la rejilla inferior de su horno. Esto ayudará a que su horno mantenga su temperatura (y se recupere rápidamente a su temperatura de precalentamiento deseada) cuando abra y cierre la puerta.
agregar una masa térmica como una pizza o una piedra para hornear a su horno también ayudará al horno a dispersar un calor más uniforme, que es necesario para ciertos artículos horneados que requieren un calor uniforme y constante., Si tiene una queja de reparación como «mi horno no se hornea uniformemente», intente agregar una piedra para hornear al estante inferior para solucionar sus problemas de calefacción.
haga lo que haga, no coloque el plato directamente sobre la piedra para hornear use ¡use el estante de arriba!