hace Muchos años, mis papas mundo era bastante limitado.
hornear o rojizo y rojo, a veces el oro es todo lo que sabía cuando crecía. Muchas personas me imagino que son de la misma manera.
hay más de tres opciones en el mundo de la papa. Escucho más y más gente pidiendo papas moradas. Estas patatas no solo son hermosas por dentro y por fuera, sino que son buenas para ti. ¡Son morados, por supuesto!,
la popularidad de las papas moradas ha aumentado aún más desde que el Dr. Oz afirmó que ayudará a reducir su presión arterial. Si eso es cierto o No, estoy emocionado, sin embargo, que las patatas moradas están llegando a las mesas más Americanas.
eso me lleva a una pregunta. ¿Sabemos cocinar patatas moradas?
¿Cuál es la mejor manera de prepararlos?, Si los has hecho, ¿de qué manera los has hecho?
Se Puede Comer la Piel de las Papas Moradas?
no Pelé las papas para ningún método, no siento que sea necesario. Las pieles están llenas de nutrientes también. La piel no es dura. La única vez que no como comer la piel es si se hornean enteras en el horno.
¿a qué saben las patatas moradas?
antes de hablar de cocinar con ellos, hablemos de cómo saben las papas moradas., El sabor es similar a una patata roja. No creo que sean muy diferentes. Uno al lado del otro se puede probar una diferente, pero no es extrema.
¿Cuál es la mejor manera de cocinar papas moradas?
decidí hacer un pequeño experimento. Cocino papas moradas de tres maneras diferentes: asadas, hervidas y fritas o salteadas.
Púrpura Hervido de Patatas
Vamos a empezar con el método más fácil de ebullición. Puedes hervirlos con la piel puesta, dales un buen lavado primero.,
la piel es similar en textura a una patata pelada roja. Puede cortarlos por la mitad si son demasiado grandes para cocinar más rápido. Me cubre con suficiente agua, trajo a hervir, luego reduce a fuego lento hasta que estén tiernos.
problemas-tenga en cuenta que hay múltiples variedades de papas moradas, por lo que algunas pueden comportarse de manera diferente. Los que compré en el mercado de granjeros aguantaron muy bien.
los que he obtenido de la tienda de comestibles en el pasado se han anegado más fácilmente y el color en el interior se volvió un poco púrpura o azul no tan bonito.,
Si los vas a hervir vigílalos con cuidado, para que no los cocines demasiado. Puedes hacer puré de papas con ellos, a menos que tengas una variedad que se mantenga tan oscura como las que cociné por última vez, el color de los trituradores podría ser un poco poco apetecible, pero por lo demás encontrar para comer.
patatas moradas asadas
asé o horneé las patatas moradas en un horno de 375 grados hasta que estén terminadas. De nuevo no es necesario pelar. Los Corto por la mitad para acelerar el tiempo de cocción, pero también puedes hornearlos enteros, solo asegúrate de hacer agujeros para dejar salir un poco de vapor.,
problemas-si está buscando reemplazar su patata para hornear rojiza con una púrpura, se sentirá decepcionado. El rojizo es único en su capacidad para hornear agradable y esponjoso. Todavía los horneo a veces, ya que son tan hermosos de esa manera y todavía los disfruto no tanto como un rojizo.
patatas salteadas moradas
de los tres métodos Este fue mi favorito.
corté en cuartos las patatas y las puse en una sartén con aceite, sal y pimienta. Póngalos a fuego medio alto y cocine hasta que estén dorados por cada lado. Se doran mucho mejor así que en el horno.,
Usted puede encontrar que usted necesita para bajar el calor un poco si el comienzo a marrón demasiado rápido o empezar a quemar. Sírvelos como tal, o con ketchup, especialmente si es casero (¡lo guardaré para otro post!)
problemas-no tenía ningún problema real con este método-por lo que es mi favorito. Solo de nuevo ten cuidado de que los dores, no los quemes.
cualquiera que sea la forma en que decidas cocinar papas moradas, espero que las disfrutes. No solo por su sabor, sino por los beneficios para la salud.,
cualquier cosa de color oscuro está cargada de fitoquímicos antioxidantes, que ayudarán a evitar todo tipo de cosas desagradables con las que su cuerpo entra en contacto.