Pale ale es un tipo de cerveza que se elabora principalmente con maltas pálidas para una proporción más igual de Malta a lúpulo. Se elabora con un proceso de fermentación en caliente, que mantiene el producto a temperaturas generalmente entre 59 y 68 grados Fahrenheit. La mayor cantidad de maltas pálidas hace que la cerveza tenga un color y sabor más claros.
crédito de la foto: Flickr / SteveR –
«IPA» significa India Pale Ale, un estilo hoppy de cerveza dentro de la categoría pale ale., Los IPAs dobles, también llamados Ipas imperiales, son un estilo mucho más lúpulo de los IPAs con un contenido de alcohol superior al 7,5 por ciento en volumen.
crédito de la foto: Flickr / edwin
La Pale ale se originó en Inglaterra, ya en 1703, cuando se refería a cervezas hechas con coque, una forma procesada de carbón, que producía una cerveza de color ámbar o cobre. Hoy en día, aunque el término «pale ale» técnicamente cubre varios estilos de cerveza, incluidas las IPA, las botellas etiquetadas como pale ales generalmente contienen un extremo más ligero y brillante del espectro.,
crédito de la foto: Flickr/Elliott Brown
El término «India Pale Ale», sin embargo, fue utilizado por primera vez en un anuncio impreso en el primer periódico de Australia en 1829.
Crédito de Foto:
Diferentes países hacen diferentes estilos de pale ale. La American pale ale que bebemos hoy en día se desarrolló alrededor de 1980 y tiende a ser más limpia y lúpula, mientras que las versiones británicas son más malteadas, mantecosas, aromáticas y equilibradas.
Crédito de Foto: Flickr/jorge ruiz