Las estufas de Gas tienen algunas ventajas sobre las estufas eléctricas cuando se trata de cocinar comidas. A los cocineros experimentados les gusta el control preciso que ofrecen las estufas con una gama de gas y algunos cocineros se niegan a cocinar con cualquier otra cosa. Pero las estufas de gas pierden su eficacia cuando los puertos de los quemadores se obstruyen e interfieren con el flujo de gas. Un quemador de gas obstruido emitirá una llama débil—o en algunos casos, ninguna llama si el quemador está muy sucio. Afortunadamente, es bastante fácil limpiar los quemadores de gas.,
cómo funcionan los quemadores de Gas
Los quemadores de su estufa de gas consisten en un conjunto de quemador conectado a una pequeña válvula de admisión de gas en la parte delantera o superior de la estufa, que se conecta a su vez a la línea principal de gas. Al girar la perilla de control del quemador se abre la válvula de admisión, lo que permite que el gas fluya a través del tubo venturi, un tubo ancho que se estrecha en el centro. El gas entra en el venturi a través de uno de los extremos anchos y su presión aumenta a medida que pasa a la sección estrecha del tubo., A medida que el gas vuelve a pasar a la segunda sección ancha del tubo, la presión disminuye, arrastrando aire a través de un pequeño orificio en la parte inferior del tubo. El aire se mezcla con el gas y fluye hacia el quemador.
la cabeza del quemador en sí es solo un disco de metal hueco con agujeros o ranuras en el borde exterior. Muchos quemadores están diseñados con una tapa de metal o cerámica que se encuentra encima de la cabeza del quemador que difunde y dirige las llamas que emergen de la cabeza del quemador., Una luz piloto de pie (en estufas más antiguas) o un piloto de chispa eléctrica se encuentra en un lado del quemador, y envía una pequeña llama o chispa para encender la mezcla de aire y gas a medida que fluye a través de los agujeros en el quemador. El ajuste de la perilla de control regula el volumen de la mezcla aire-gas, controlando así la intensidad de la llama.
con qué frecuencia limpiar los quemadores de Gas de su estufa
El sistema es notablemente simple y sin problemas., Las dificultades surgen solo cuando el flujo de gas se ve obstaculizado, que se produce con mayor frecuencia cuando los residuos de alimentos se derraman sobre los lados de las ollas y sartenes y obstruyen los puertos alrededor del perímetro de las cabezas de los quemadores. Si se deja desatendido, este residuo de comida puede volverse bastante duro y difícil de eliminar. La mejor regla general es limpiar los quemadores de gas cada vez que la llama se vuelve irregular o exhibe un color amarillo. Salvo eso, limpiar los quemadores una vez al mes es probablemente suficiente., Hay cierta variabilidad en cómo los fabricantes recomiendan limpiar los cabezales de los quemadores en la estufa de gas, pero los siguientes materiales funcionarán para la mayoría de las estufas.