Las paletas alcohólicas son un gran concepto, pero, gracias al bajo punto de congelación del etanol, no es tan simple como lanzar algo de alcohol en un molde de helado y arrojarlo al congelador. Pero no dejes que eso te impida hacer fabulosos helados y borrachos. Todo lo que necesitas hacer es prestar atención al ABV.
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a continuación encontrará pautas generales para trabajar con cerveza, vino y licor, así como algunas sabrosas recetas que hice solo para usted. Todas las medidas están en «partes», en lugar de unidades de volumen, porque no conozco el volumen de sus moldes de paletas, y es más fácil escalar de esta manera. (Y sé que vas a querer escalar.,)
Pero Primero, Algunos de Matemáticas
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Para hacer un alcohólico hielo pop que no granizado el momento de retirarla del molde, usted va a querer objetivo general ABV del 8%. Algunas cervezas caen por debajo de este umbral, por lo que eres libre de congelarlas tal como están, pero tendrás que hacer un poco de matemáticas cuando trabajes con las cosas más fuertes. Por suerte, es muy fácil matemáticas., Usando la fórmula básica de dilución que puede haber aprendido en la clase de química, podemos encontrar rápidamente la cantidad de alcohol que podemos agregar a nuestras paletas:
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donde » C «significa» concentración «y» V » significa volumen.
ya que sabemos lo que queremos que sea nuestra concentración final, podemos escribir en «8%» para C2. También vamos a seguir adelante y elegir un volumen final de 6 onzas para una paleta, y diremos que estamos tratando de hacer un pop de Hendrick’s que tiene un ABV de 44%., (Nota: es muy importante que mantenga las unidades de sus concentraciones consistentes a lo largo de su ecuación. Utilice el porcentaje o la prueba, no ambos.) Así que ahora nuestra ecuación se parece a esto:
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donde V1 representa el volumen de licor, vamos a añadir a nuestro pop.
reordenando para resolver para V1, obtenemos:
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ahora, obviamente 1.1 onzas es un poco molesto para medir, así que solo redondee a una onza de licor por cinco onzas de otro líquido., Tu papá se congelará bien y hay un trago entero de Ginebra ahí, lo cual es una gran noticia por todas partes. Por cierto. Creo que es suficiente matemáticas por un día. Vamos a hacer unos malditos tragos.
Beersicles
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a Menos que estés trabajando con imperial estilos («imperial» sólo significa «mirar la cantidad de alcohol que fueron capaces de encajar en esta cerveza!) la mayoría de las cervezas caen por debajo del límite de ABV del 8%., Esto significa que en realidad podría simplemente tirar un poco de cerveza en un molde y llamarlo un día, pero eso no es un montón de diversión. Los calurosos días de verano siempre me dan ganas de tarta, sours afrutados, así que tomé una botella de cerveza de Lichi Tarta De Nueva Bélgica y me fui de allí.
Sour Cherry Beer Pops
ingredientes
- cerezas frescas, sin hueso
- Una buena cerveza agria con un ABV de no más del 8%
instrucciones
Si quieres ser elegante y hacer pops bonitos, corta algunas cerezas y deja las rebanadas a un lado. (6-8 rebanadas es una buena cantidad para un solo pop.,) Toma un puñado de cerezas deshuesadas y haz un puré con un procesador de alimentos, una licuadora o una licuadora. Combine 1 parte de puré de cereza con 4 partes de cerveza y revuelva para combinar, dejando que la cerveza burbujee y se asiente. Pegue algunas rebanadas de cereza en sus moldes, y vierta suavemente en su situación de Cereza-Cerveza. Inserte los palitos y congele durante la noche.,
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Wine-o Pops
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el contenido de alcohol en el vino varía de botella a botella, pero generalmente tomo uno con un ABV de 13-15%, por lo que puedo usar la relación súper fácil de la mitad del vino:la mitad de todas las otras cosas. Puede, por supuesto, comprar vino con un ABV más alto, solo asegúrese de usar el cálculo de dilución anterior para averiguar la relación adecuada.,
El Rosado parece ser el vino oficial del verano, por lo que un pop rosado tiene mucho sentido. La siguiente receta combina rosado seco con una bebida dulce de flor de saúco (usé el concentrado de IKEA para preparar uno) para una paleta refrescante y sabrosa que logra sentirse muy refinada.,
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Pops de flor de Saúco de Rosé
ingredientes:
- Un rosado seco con un ABV no superior al 15%
- IKEA Elderflower drink concentrate
instrucciones:
Prepare la bebida de flor de saúco según las instrucciones embotellar y mezclar con una cantidad igual de rosado. Vierta la mezcla en moldes para pop, inserte palitos y congele durante la noche.,
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Lamer Su Licor
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El mayor beneficio para el congelamiento de sus cócteles es que se puede consumir mientras se está acostado en una piscina floatie sin preocuparse de que se derramaba sobre su pecho. La siguiente receta combina todas mis cosas favoritas del verano: mi Ginebra bff, pepino fresco y menta refrescante y Lima.,
Pepino Menta Gin Cop
Ingredientes:
- 1 parte de ginebra (yo uso Hendrick debido a que el pepino bondad)
- 5 partes de refresco de limón verde
- 4 hojas de menta fresca
- pepino Fresco, de-sin semillas y cortado en bastones
Instrucciones:
Tire sus hojas de menta en un vaso con ginebra y machacar el heck fuera de ellos. Colar la ginebra en una limonada y remover para combinar. Coloque los palitos de pepino en el molde horizontalmente y vierta suavemente la mezcla de Ginebra y limonada en el molde. Congelar durante la noche.,
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por supuesto, usted no está limitado a mis recetas. Usando la ecuación anterior, usted es libre de seguir adelante y hacer delicias alcohólicas congeladas de cualquier bebida que crea conveniente. Así que sueña en grande y enloquece, y recuerda no tomártelo todo demasiado en serio. A veces las cosas no se congelan bien, pero está bien. Entonces tienes un granizado alcohólico, y los granizados alcohólicos no son nada de qué quejarse.
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Fotos de Claire Inferior.,
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Claire es el mayor de Alimentos Editor de Lifehacker y señaló grasa de pato entusiasta. Vive en Portland, Oregon con un gato ligeramente hostil.