Aprender a cocinar perfectamente crujiente de bacon en el horno que todo el mundo le encanta. Nada es mejor que un gran tocino, y ahora puedes tenerlo sin salpicaduras para limpiar con estas fáciles instrucciones paso a paso.
Introducción y Mi Calificación
¿cuántas veces te has parado en la estufa de la cocina el tocino? Salpicas todo, incluyendo esas molestas «quemaduras» en tus manos. Se arruga y se enrolla., Usted tiene un tiempo difícil conseguir los extremos para desenrollar y cocinar. Y si estás cocinando para compañía, te estás perdiendo toda la acción.
bueno, Estoy aquí para decirte, no es necesario, solo ponlo en una bandeja y hornéalo en el horno. Puedes precalentar o no precalentar. Se hará en unos 20 minutos.
inicialmente pensé que el sabor sería diferente si el horno al horno. No, sabe igual. Tus días para freír tocino se han ido.
mi calificación
Un cinco muy alto. ¿Cómo podría el gran bacon ser otra cosa?,
Bacon Bacon
El Bacon es carne curada en sal de cerdo. Ese «curado» se hace remojando en sal, nitratos, y ocasionalmente con un poco de azúcar y humo.
varios cortes de cerdo se utilizan para el tocino en todo el mundo, pero en los EE.
generalmente, el tocino tendrá aproximadamente un 50% de grasa y debe cocinarse a una temperatura más alta para producir la grasa.
normalmente uso tocino Hormel Black Label en lonchas gruesas del Sam’s Club. Recomiendo encarecidamente este como uno de los mejores tocino comúnmente disponibles., Pero esto funcionará con el tocino de su elección. Sólo consigue el tocino que amas.
el tocino más delgado se cocinará más rápido y tiende a pegarse más, por lo que el papel de pergamino puede preferirse al papel de aluminio. El tocino con más azúcar también tenderá a pegarse más.
️ ️ El Horno
convección de 400° o horno convencional de 425° es un buen punto de partida, pero se puede utilizar en cualquier lugar de 350° a 450° si se hace otra cocción. La regla general, por supuesto, es que la convección funciona 25° «más caliente» que la convencional. Por lo tanto, la convección de 400° se considera equivalente a 425 ° convencional. Por supuesto, ajuste su tiempo un poco.,
Si cocino otras cosas en el mismo horno al mismo tiempo, utilizo la temperatura recomendada para el otro plato que estoy cocinando: un pastel de café, un panqueque al horno, etc.
How Cuánto tiempo
generalmente, unos 20 minutos para tocino grueso en un horno precalentado de convección de 400° o convencional de 425°. Sus variables son el horno, el tocino, y finalmente, el crujiente que desea.
el tocino más fino tardará de 16 a 18 minutos en el mismo horno. El tocino muy espeso tardará unos minutos más.
si no precalienta el horno, tardará unos minutos más.,
Su punto hecho es que » parece hecho.»No esperes que se vea diferente de pan frito. Me gusta mi tocino muy crujiente, así que utilizo 20-22 minutos dependiendo del horno y el tocino.
variations variaciones
para usar un rack o no.
muchos sienten que hará que el tocino sea más crujiente. No parece que tenga problemas para estar crujiente, así que no uso un estante. Son un dolor para limpiar vs doblando el papel de aluminio.
Papel vs papel de pergamino.
el papel de Pergamino será menos propenso a pegarse—otro problema que no tengo. Me gusta el papel de aluminio, ya que contendrá la grasa y hará que la limpieza sea muy fácil., Una sugerencia es una hoja de papel pergamino en la lámina.
como ya he dicho, el tocino más delgado tiende a pegarse más a mí, y el papel de pergamino es probablemente el preferido para el tocino más delgado. Pero la lámina «antiadherente» es otra opción.
algunos métodos «arrugaron» el papel de aluminio para conseguir más ondas en el tocino. Probé ambos métodos, y permaneceré «plano» ya que todavía tenía algunas olas.
para comparar varios de estos métodos, consulte la mujer pionera.
Storage️Almacenamiento
el tocino crudo crudo envasado al vacío tendrá un mejor si se usa antes de la fecha., Suele ser bueno unos días después de eso, pero si me estoy acercando, me gusta congelar el tocino.
el tocino crudo sellado generalmente es de calidad congelada aproximadamente un mes, pero generalmente es seguro durante 3-4 meses, pero puede variar algunos según el tipo. Consulte las recomendaciones del USDA en caso de duda.
Una vez cocido, el tocino es bueno refrigerado durante 4-5 días y congelado durante un mes si se sella bien.
para recalentar el tocino sobrante, cubrir con una toalla de papel y microondas durante 8-10 segundos por rebanada.,
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Instructions️Instrucciones
Precaliente el horno a 400° convección o 425° convencional. O empezar con un horno frío y añadir unos minutos. Puede usar una temperatura más baja o más alta si es necesario.
alinee una bandeja de hoja con borde de 18 pulgadas × 13 pulgadas con una hoja grande de papel de aluminio (preferido para trabajos pesados) y suba los bordes., Coloque el tocino en la hoja muy juntos, pero sin tocar. 8-10 piezas, aproximadamente ½ libra, por lo general caben. Si está haciendo tocino más delgado o tiene problemas para pegarse, entonces el papel de pergamino puede ser una mejor opción para usted.
Coloque en el centro del horno durante 18 minutos y volver a comprobar. El tiempo variará con el grosor del tocino y su sabor.
se hace cuando se ve realizado. Me gusta mi tocino muy crujiente, así que uso 20-22 minutos con tocino grueso. Escurrir sobre toallas de papel., El tocino más delgado generalmente será de 16 a 18 minutos, pero esté alerta.
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📖 Receta
Cómo Cocinar el Tocino en el Horno
Ingredients
- ▢ 8-10 slices bacon
- ▢ aluminum foil – to cover tray
- ▢ parchment paper – if needed
Instructions
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Preheat oven to 400° convection or 425°., O empezar con un horno frío y añadir unos minutos. Puede usar una temperatura de horno un poco más baja o más alta si lo desea, tomará unos minutos más o menos.
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Línea de 18 pulgadas × 13 pulgadas de ala cacerola de la hoja con una hoja grande de papel de aluminio (heavy-duty preferido). Coloque el tocino en la hoja muy juntos, pero sin tocar. Hasta 9-10 piezas, aproximadamente ½ Libra, generalmente caben. Si tiene problemas con pegar o usar tocino más delgado, entonces el papel de pergamino puede ser una mejor opción.,
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Coloque en el centro del horno. Haz otra cosa durante 18 minutos y vuelve. El tiempo variará con el grosor del tocino, la temperatura del horno y su gusto. Se hace cuando parece hecho. Me gusta mi tocino muy crujiente, así que uso 20-22 minutos con tocino grueso.
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Escurrir sobre toallas de papel y pat «seco» con otra toalla de papel.,
Receta de Notas
Pro Consejos:
- Una media libra de tocino por lo general se ajustan a 18 pulgadas × 13 pulgadas cacerola de la hoja.
- Usted no tiene que precalentar el horno. Sólo toma un poco más de tiempo.
- He hecho esto con temperaturas de horno de 350° a 425°. Con o sin Convención. Solo ajusta un poco el tiempo.
- El tocino más delgado se cocina más rápido. El tocino muy espeso tardará unos minutos más.
- tocino más delgado y tocino con más azúcar y tenderá a pegarse., Use una capa de papel pergamino si no está Seguro o tiene un problema.
- No se necesita voltear o rack, aunque algunas personas los usarán.
- Se hace cuando se ve hecho a su gusto.
- generalmente hago dos sartenes a la vez en un horno de convección. Los giro 180 grados y cambio la parte superior a la inferior a los 10 minutos.
- El tocino cocido es bueno refrigerado durante 4-5 días y congelado durante un mes.
- recaliente el tocino en un microondas cubierto con una toalla de papel durante aproximadamente 8-10 segundos por pieza. Si está congelado, descongélelo primero.,
nutrición
Editor’s Note: Originally published October 8, 2011 and updated with expanded options, refreshed photos, and a table of contents to help navigation.
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