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Dado que este es el primer post del año, me estoy sintiendo un poco de empuje para llegar con algo más profundo. Por diversión, eché un vistazo a lo que escribí en esta época el año pasado y no fue ni remotamente inspirador….solo unas palabras sobre mariscos sostenibles. Pero el blog era nuevo entonces, y los únicos que leían eran mis padres (que no tenían otra opción en el asunto), mi esposo (ídem) y un puñado de amigos que me apoyaban.,
ahora algunos de ustedes están sintonizando, por lo que hay un toque más de presión para llegar a algo innovador o al menos ligeramente provocador. Pero después de haber tropezado con tantas otras piezas reflexivas en los últimos días, no me siento tan obligado. Hay esta visión inteligente de por qué es posible que desee pensar dos veces antes de sumergirse de lleno en una dieta de Año Nuevo, y este encantador ensayo sobre la comida y la familia y conseguir un poco más tranquilo en 2012.,
una manera fácil de cenar
así que me mantendré fuera del Reino contemplativo y mantendré las cosas descaradamente sencillas con lo que realmente tengo en mente: cenar en la mesa esta noche. Porque no importa lo filosófico que todos podamos llegar en el lanzamiento de un nuevo año, todavía está la cuestión práctica de alimentar a una familia.
usa lo que tengas
Esta pequeña barra de ensaladas de bricolaje, aunque ligeramente «Pizza de mesa redonda de 1980», es la respuesta ideal para cenar después de las vacaciones., La mayoría de nosotros estamos buscando aligerar las cosas un poco de todos modos, mientras que al mismo tiempo utilizar todos los trozos sobrantes y bobs en el refrigerador: la última de las hermosas peras bosc enviadas de una tía lejana, la lata de almendras tostadas de la cocina del Sr. mamá trajo a casa de un cliente, el resto del jamón del día de Año Nuevo, las verduras de ensalada de la caja de CSA de la semana pasada, un trozo de queso de los gougeres que hicimos para Navidad.
Cuando mi refrigerador llega a tal estado, saco todo y me pongo a cortar. El resultado es una barra de ensaladas sencilla y hecha a mano.,
elija un aderezo favorito
puede mantenerlo tan simple como sacar aceite y vinagre y dejar que todos se vistan su propia ensalada. Si usted tiene un aderezo embotellado favorito, eso es juego justo, también. A continuación encontrará recetas para una variedad de aderezos caseros para llenar su barra de ensaladas un poco más.
vinagreta diaria
vinagreta balsámica
aderezo de miso de zanahoria
aderezo de diosa verde más ligero
Rancho más saludable
barra de ensalada DIY
instrucciones
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comience por dividir todos sus ingredientes en pequeños cuencos o ramekins y colóquelos en la mesa., Coge a los niños para ayudar con esto.
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haga un aderezo para ensaladas y / o saque cualquier opción embotellada que tenga a mano. Es una ventaja para ofrecer una opción, incluso si es solo una botella de aceite de oliva y vinagre.
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coloque un tazón grande en la mesa con un par de pinzas para ensaladas y una pila de platos para servir.
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deje que cada miembro de la familia llene un plato con todas sus guarniciones de ensalada favoritas, póngalo en el tazón grande, rocíe un poco de aderezo y mezcle cada ensalada individualmente. A los niños les gusta hacer esto solos.,
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las sobras se pueden tirar juntas para ensaladas de lonchera para el día siguiente.