Authentic Carne Asada tiene que ver con el adobo y darle tiempo a la carne para empaparse de todos los sabores. El adobo fresco de cilantro, ajo y Lima se convertirá en su favorito para el filete de flanco. ¡Usamos esta receta para hacer los mejores tacos callejeros Mexicanos de Carne Asada!
Gracias a Beef. Es lo que hay para cenar. en nombre de la carne Checkoff para patrocinar esta receta. Recibí una compensación,pero todas las opiniones son mías.,
Este post puede contener enlaces de afiliados. Lea mi Política de divulgación.
¿qué es Carne Asada?
Carne Asada es una receta de carne mexicana que ha sido marinada en un adobo bien sazonado y luego a la parrilla para impartir sabor carbonizado. La carne se corta en rodajas finas y se sirve como plato principal o como ingrediente en otros platos como tacos callejeros o nachos. Cuando comienzas con una proteína tan deliciosa y de alta calidad, hay muchas maneras diferentes de usar Carne Asada.,
los mejores cortes de carne de res para Carne Asada:
- Flank Steak – nuestro corte preferido porque es magro, tierno y se cocina rápidamente
- Skirt Steak – un corte más delgado y sabroso (tenga cuidado de no cocinar demasiado)
- Sirloin Steak o filete de solomillo también se puede usar si eso es lo que tiene en la mano
adobo de Carne asada auténtica mexicana:
un adobo de carne asada auténtica combina los sabores mexicanos clásicos de cilantro, jugo de Lima, ajo y está bien sazonado con chile en polvo y comino., La adición de jugo de naranja y salsa de soja ablanda la carne y también agrega un rico sabor.
Consejo Profesional: marinar al menos 6 horas, pero recomendamos marinar durante la noche para obtener el mejor sabor.
Cuánto tiempo para asar Carne Asada:
como cualquier filete, Carne Asada debe ser asado a la parrilla a su punto deseado. Dependiendo del grosor de su filete, querrá asar a fuego medio-alto durante 3-5 minutos por lado, volteando una vez.,
tabla de cocción del filete de flanco:
dado que el filete de flanco es un corte más delgado de carne de res, inserte un termómetro de lectura instantánea horizontalmente en el lado del filete en la parte más gruesa. Un bistec continuará aumentando en temperatura aproximadamente 5 grados adicionales una vez fuera de la parrilla, así que sáquelo de la parrilla antes de que alcance la temperatura ideal.
- cociente medio raro – una temperatura final de 145F. el USDA recomienda una temperatura interna mínima de 145F.
- cociente medio – la temperatura final alcanzará 160F.,
Cómo Cortar arrachera:
Siempre una rodaja de Bistec o Filete de Falda contra el grano. Mira hacia dónde corren las fibras de carne y córtalas perpendicularmente. Cortar rodajas finas contra el grano hará que sea mucho más fácil masticar el filete.
¡haz Tacos callejeros para Tailgating!
la carne de res siempre es una gran opción para reuniones sociales y es nuestra comida favorita para los días de juego., No importa cómo te parezca el tailgating este año, los tacos callejeros de Carne Asada son perfectos para tu próxima fiesta en casa. Refuerza tu menú del día del juego haciendo un bar de tacos con auténticos tacos callejeros.
Los tacos callejeros clásicos contienen Carne Asada, cilantro, cebolla blanca y salsa picante. Si quieres arreglar tu barra de tacos, también puedes agregar un poco de queso cotija desmenuzado, Pico de Gallo o salsa Chimichurri para completar estos.
qué servir con Carne Asada:
Carne Asada es un excelente plato principal para el mejor festín de comida mexicana., el moistest torta que vamos a intentar
- Compartir en Pinterest
- Compartir en Facebook
- Compartir en Twitter
- Compartir en Yummly
- Compartir a través de Correo electrónico
Auténtica Carne Asada + Calle Tacos
Te encantará esta auténtica receta de Carne Asada., Si sirve como tacos callejeros de Carne Asada, también necesitará tortillas de maíz pequeñas, cilantro, cebolla blanca picada, rodajas de Lima y cilantro para servir.,li> 2lb Filete de flanco
instructions
-
en un tazón grande y poco profundo, combine los ingredientes de la marinada: jugo de lima, jugo de naranja, salsa de soja, aceite de oliva, cilantro picado, ajo, chile en polvo, comino y sal., Coloque el filete de costado en el adobo y gire varias veces para cubrir.
-
cubrir con envoltura de plástico y marinar en el refrigerador durante al menos 6 horas y preferiblemente durante la noche. Voltea el filete una vez mientras marinas.
-
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Coloque el filete marinado en la parrilla caliente y cocine de 3 a 5 minutos por lado, volteando una vez o hasta que el filete haya alcanzado la cocción deseada (145F para medio cocido y 160F para medio cocido).,
-
retire de la parrilla, tienda de campaña con papel de aluminio, y descansar 5-10 minutos y luego cortar finamente contra el grano.
notas de la receta
*Use salsa de soja tamari para sin gluten.,ada + Tacos callejeros