somos grandes fans de los arándanos aquí en la costa norte de California, ya que nuestro clima húmedo del Noroeste del Pacífico y el suelo ácido lo convierten en el escenario perfecto para cultivar arbustos de arándanos. Y estamos llegando al mejor momento para plantarlos, ya que la mayoría de los viveros reciben su mayor envío de variedades de arándanos en otoño.,
debido a que los arándanos son hermosas plantas casi todo el año, son excelentes para incorporarlos en paisajes, incluso en paisajes comerciales/ comerciales de bajo mantenimiento.
y si te olvidas de comer la fruta, los pájaros limpiarán después de ti, en marcado contraste con muchos árboles frutales que tienen una cosecha casi abrumadora a veces (sacar jugo de mis manzanas en otoño se siente como un trabajo a tiempo parcial, ¡no es que me queje!).
Pero ¿qué bayas son las más sabrosas?, En los últimos dos años me he encargado de hacer una prueba de sabor de los arándanos cultivados localmente aquí en el Condado de Humboldt para ver cuáles debo plantar y sugerir a mis clientes. (Los sacrificios que hago en nombre de la investigación, ¿verdad?)
en un sentido general, las bayas pequeñas son mejores para los productos horneados, ya que tienen menos humedad, mientras que las bayas más grandes son mejores para comer directamente del arbusto. Prefiero las ácidas para cocinar y conservar, ya que agregan un sabor más fuerte en los productos horneados. Las bayas dulces no saben mucho en los muffins y pasteles, pero son deliciosas y se comen frescas.,
a continuación, he compartido lo bueno, lo malo y lo «meh» en el mundo de los arándanos. He protagonizado mis favoritos.
diseño de paisaje con arándanos por Matthew Cunningham Landscape Design.
los mejores arándanos para la costa del Norte de California:
Bluecrop: sabe como un buen arándano de supermercado: equilibrio perfecto entre dulce y ácido, pero le falta un poco de factor «wow».
Bluejay: sabor aburrido y acuoso, pero me han dicho que esto se mantiene bien para congelar y enlatar.
Blueray: complejo, ácido, sabor dulce en general., Una baya muy bonita.
Brunswick: sabor dulce pero poco interesante (solo la calidad redentora es el tamaño enano de 2 pies del arbusto).
Earliblue: soso y poco interesante. ¿Qué sentido tiene ser el PRIMERO en madurar si va a ser tan mortalmente aburrido?
Duke: ligeramente agria, pero por lo demás no se distingue mucho. Una vez más, no tiene sentido ser un madurador temprano si no eres muy sabroso.
Jubilee: sabor brillante, crujiente, complejo, equilibrado en dulzura. Favorito. Bayas Medianas.
Misty: sabor suave y poco inspirador.,
*Patriot: bayas grandes, jugosas y dulces con un sabor encantador. Sean Armstrong de Tule Fog Farm en Arcata dice que Patriot es la baya más popular de nuestra área. Tolera el suelo más húmedo que la mayoría.
*sorbete de melocotón: nueva variedad con bayas regordetas, dulces y suaves con un toque de pino en el sabor. Notable por hábito enano a 2-3′ y follaje particularmente agradable. (Esta gana la mejor planta de follaje.)
Polaris: tarta pero aburrida.
*Reka: la mejor tarta de bayas. Un madurador temprano con un poco de sabor real! Baya de tamaño mediano.
Rubel: bayas pequeñas, con un sabor ligeramente agrio.,
Sharpblue: en contraste con su nombre, Sharpblue tiene un sabor suave y dulce. No es un destacado, pero tampoco está mal.
*Sunshine Blue: Similar a Bluecrop, este es un arándano estilo supermercado con un buen equilibrio entre dulce y ácido. Arbusto enano de hasta 3 pies, notable por ser casi perenne en climas suaves. (Este es el mejor enano completo-bueno para cocinar, comer, Paisajes.)
* Toro: bayas descomunales, agrias y sabrosas. Este fue mi favorito en cada paisaje y definitivamente voy a plantar uno en mi casa! (Esto gana el Premio» las bayas más emocionantes y gigantescas».,)
tenga en cuenta que el suelo, la iluminación, el agua y otros factores juegan un papel importante en el sabor de su arándano, por lo que es posible que mi baya «acuosa y aburrida» pueda ser un éxito cuando se planta en su jardín. Dicho esto, No estoy dispuesto a considerar una realidad en la que Toro, Reka y Patriot no lo dejen fuera del parque, en cuanto a sabor. ¡Nom!
¿Se pregunta Qué es lo que todos los demás están creciendo? Echa un vistazo a post Produce de Daniel Gasteiger, un enlace mensual de publicaciones de blog sobre lo que la gente está cultivando y comiendo en sus propios patios traseros.,
Gracias a Brazel Berries por el uso de la foto de arándano en la parte superior.