Una vez que se diagnostica una alergia a la carne, el mejor tratamiento es evitar el desencadenante. Revise cuidadosamente las etiquetas de los ingredientes de los productos alimenticios y aprenda si lo que necesita evitar se conoce con otros nombres.
tenga mucho cuidado cuando coma fuera. Los camareros, y a veces el personal de cocina, no siempre saben los ingredientes de cada plato en el menú.
cualquier persona con alergia alimentaria debe hacer algunos cambios en lo que come., Su alergista puede dirigirlo a recursos útiles, incluidos libros de cocina especiales, grupos de apoyo para pacientes y dietistas registrados que pueden ayudarlo a planificar las comidas.
controlar una reacción grave a los alimentos con epinefrina
una alergia a los alimentos, incluida la alergia a la carne, puede causar síntomas que van desde leves hasta potencialmente mortales; la gravedad de cada reacción es impredecible. Las personas que anteriormente solo experimentaron síntomas leves pueden experimentar repentinamente una reacción más grave, incluida la anafilaxia. En los Estados Unidos, la alergia alimentaria es la principal causa de anafilaxia fuera del entorno hospitalario.,
La epinefrina es el tratamiento de primera línea para la anafilaxia, que se produce cuando la exposición a un alérgeno desencadena una avalancha de productos químicos que pueden enviar a su cuerpo potencialmente a un shock si no se trata de inmediato. La anafilaxia puede ocurrir en segundos o minutos, puede empeorar rápidamente y puede ser mortal.
Una vez que te hayan diagnosticado una alergia alimentaria, es probable que tu Alergista te recete un autoinyector de epinefrina y te enseñe a usarlo., Verifique la fecha de vencimiento de su autoinyector, anote la fecha de vencimiento en su calendario y pregunte a su farmacia sobre los servicios de recordatorio para renovaciones de recetas.
si es posible, tenga dos autoinyectores de epinefrina disponibles, especialmente si va a estar lejos de la atención de emergencia, ya que la reacción grave puede volver a ocurrir., La epinefrina se debe usar inmediatamente si experimenta síntomas graves como dificultad para respirar, tos repetitiva, urticaria generalizada, opresión en la garganta, dificultad para respirar o tragar, o una combinación de síntomas de diferentes áreas del cuerpo como urticaria, erupciones cutáneas o hinchazón en la piel junto con vómitos, diarrea o dolor abdominal.
incluso si no está seguro de si una reacción requiere epinefrina, debe usarla, ya que los beneficios de la epinefrina superan con creces el riesgo.,
Los efectos secundarios comunes de la epinefrina pueden incluir ansiedad, inquietud, mareos y temblores. Si usted tiene ciertas condiciones preexistentes, usted puede estar en un riesgo más alto de efectos adversos con epinefrina.
su alergista le proporcionará un plan de tratamiento de emergencia escrito que describe qué medicamentos deben administrarse y cuándo.
Una vez que la epinefrina ha sido administrada, llame inmediatamente al 911 e informe al despachador que la epinefrina fue administrada.,
Se pueden recetar otros medicamentos para tratar los síntomas de una alergia alimentaria, incluidos los antihistamínicos y el albuterol, pero es importante tener en cuenta que no hay sustituto para la epinefrina: es el único medicamento que puede revertir los síntomas potencialmente mortales de la anafilaxia. Estos otros medicamentos se pueden administrar después de usar epinefrina, y los antihistamínicos solos se pueden administrar para reacciones alérgicas más leves según su plan de acción de alergia alimentaria.,
control de las alergias alimentarias en niños
debido a que las reacciones de alergia alimentaria fatales y casi fatales, al igual que otros síntomas de alergia alimentaria, pueden desarrollarse cuando un niño no está con su familia, asegúrese de que la escuela, la guardería u otro programa de su hijo tenga un plan de acción de emergencia escrito con instrucciones sobre cómo prevenir, reconocer y controlar estos episodios en clase y durante actividades como eventos deportivos y excursiones.
si a su hijo le han recetado un autoinyector, asegúrese de que usted y los responsables de supervisar a su hijo entiendan cómo usarlo., Consulte a un alergista para obtener atención experta y alivio de la alergia a la carne.