- comer comida picante regularmente puede aumentar su metabolismo al aumentar su frecuencia cardíaca y calentar el cuerpo.
- Los alimentos picantes también pueden reducir la inflamación en el intestino, previniendo daños en el tracto gastrointestinal como úlceras.,
- si no está acostumbrado a comer alimentos picantes, debe desarrollar su tolerancia lentamente, ya que puede causar diarrea y calambres abdominales en algunas personas.
- Este artículo fue Revisado médicamente por Samantha Cassetty, MS, RD, experta en nutrición y bienestar con una práctica privada con sede en la ciudad de Nueva York.
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no todo el mundo disfruta de comer comida picante, pero si te gusta tu comida con un poco de patada, estás de suerte., Los alimentos picantes ofrecen muchos beneficios para la salud, como un metabolismo más rápido, una mejor salud del corazón, un menor riesgo de muerte por cáncer e incluso una mayor esperanza de vida.
esto es lo que necesita saber sobre por qué la comida picante es buena para usted y los riesgos asociados con el consumo de alimentos picantes.
los alimentos picantes aumentan su metabolismo
Los alimentos picantes pueden aumentar su metabolismo al aumentar su frecuencia cardíaca y producir calor en el cuerpo, lo que hace que queme más calorías, dice Amy Shapiro, dietista registrada y fundadora de Real Nutrition, una práctica privada de consultoría de nutrición.,
el metabolismo es el proceso por el cual su cuerpo convierte los alimentos en energía. Cuanto más rápido sea su metabolismo, más calorías quemará y más alimentos podrá consumir sin aumentar de peso.
El compuesto químico picante capsaicina — que se encuentra en los chiles como el jalapeño, la cayena y el habanero — ofrece muchos beneficios para la salud metabólica. De hecho, una revisión de 2012 de estudios de investigación encontró que la capsaicina puede ayudar a su cuerpo a quemar alrededor de 50 calorías adicionales al día., Los investigadores concluyeron que esto podría resultar en niveles significativos de pérdida de peso en el transcurso de uno o dos años, como parte de un programa de control de peso.
la revisión también encontró que la capsaicina puede actuar como un supresor del apetito, haciendo que se sienta más lleno y consuma menos calorías en general. Sin embargo, es posible que las fuentes alimentarias de capsaicina no sean suficientes para experimentar completamente estos beneficios. Por ejemplo, otro estudio encontró que la suplementación de capsaicina de 6 mg al día se asoció con la pérdida de grasa.,
«aunque rociar especias en su ensalada para una comida no moverá la aguja, el uso constante de especias en su ingesta diaria puede aumentar el metabolismo», dice Shapiro.
los alimentos picantes mejoran la salud del corazón
los alimentos picantes también pueden mejorar la salud general del corazón. Los estudios han encontrado que los alimentos picantes aumentan la circulación y disminuyen la presión arterial. Lo hacen estimulando la liberación de compuestos que expanden los vasos sanguíneos, dice Shapiro. La capsaicina en particular también disminuye la inflamación, que se ha demostrado que es un factor de riesgo para la enfermedad cardíaca.,
Los alimentos picantes también pueden reducir el colesterol, lo que mejora la salud del corazón y reduce el riesgo de enfermedad cardíaca . Un pequeño estudio de 2017 encontró que los participantes que tomaron dos cápsulas de 4 mg de capsaicina al día durante tres meses tuvieron mejoras en los niveles de colesterol en sangre en comparación con el grupo de control.
otro estudio muy grande de 2017 de la Universidad de Vermont examinó la conexión entre la salud del corazón y el consumo de red hot chili peppers durante seis años., Se encontró una incidencia 13% menor de muerte por causas, como enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares entre los participantes que consumieron los pimientos.
la comida picante reduce la inflamación en el intestino
muchas personas piensan que la comida picante causa dolor de estómago, pero las investigaciones muestran que la capsaicina en realidad puede aumentar el flujo sanguíneo al tracto gastrointestinal (GI) y proteger contra la formación de úlceras, dice Shapiro. Un estudio de 2006 encontró que la capsaicina puede aumentar el flujo sanguíneo al revestimiento del tracto gastrointestinal y protegerlo del daño.,
la comida picante también puede actuar como antioxidante, reduciendo la inflamación y ayudando en el proceso digestivo al combatir las bacterias dañinas que pueden conducir a una infección, dice Ashlee Wright, dietista registrada de Orlando Health, una organización de atención médica sin fines de lucro.
estos beneficios son especialmente útiles para cualquier persona con enfermedad del intestino irritable (EII), como la enfermedad de Crohn o la colitis ulcerosa, que están asociadas con la inflamación, dice Shapiro. Sin embargo, es importante hablar con su médico y ver cómo reacciona a los alimentos picantes antes de usarlos para tratar sus síntomas.,
los alimentos picantes pueden aumentar su esperanza de vida
Un gran estudio poblacional de 2015 entre adultos Chinos encontró que aquellos que consumían alimentos picantes casi todos los días tenían un riesgo 14% menor de muerte prematura que aquellos que los consumían una vez por semana.
«esto es probablemente debido a su efecto antiinflamatorio, la mejora de la salud del corazón y la disminución de la obesidad», dice Shapiro.
Además, el mismo estudio de 2017 de la Universidad de Vermont encontró hallazgos similares de esperanza de vida en los Estados Unidos, dice Wright., Pero, en general, es importante recordar que los alimentos picantes no son una varita mágica para la salud y deben combinarse con una dieta saludable y una rutina de ejercicios consistente.
«otros factores del estilo de vida deben ser considerados», dice Wright. «Agregar alimentos o ingredientes picantes a una dieta saludable y bien balanceada sería el camino a seguir.»
la comida picante alivia un poco el dolor
no solo puede comer alimentos picantes mejorar su salud, sino que la aplicación tópica de lociones derivadas de alimentos picantes también puede ayudar a aliviar el dolor.,
«las formas tópicas de capsaicina ayudan a bloquear los mensajes a los nervios, por lo que ayudan a disminuir la sensación de dolor», dice Shapiro. «También puede aliviar el dolor del daño a los nervios u otras afecciones de la piel.»
un estudio de 2011 encontró que una aplicación de 60 minutos de un parche de alta concentración que contiene 8% de capsaicina proporcionó un alivio eficaz del dolor en pacientes con dolor neuropático (nervio) durante hasta 12 semanas.,
Las aplicaciones tópicas de capsaicina también pueden proporcionar alivio del dolor a las personas con:
- fibromialgia
- esguinces
- lesiones musculares
- artritis
puede comprar lociones hechas con capsaicina de venta libre en la mayoría de las farmacias, o hablar con su médico sobre la crema de capsaicina recetada.
riesgos asociados con los alimentos picantes
Los alimentos picantes ofrecen muchos beneficios para la salud, pero es posible que no sean para todos., Por ejemplo, los alimentos picantes pueden desencadenar síntomas en personas con ciertos problemas gastrointestinales, como la enfermedad por reflujo gastroesofágico (reflujo ácido).
los pimientos picantes que contienen capsaicina también pueden quemar los ojos o la cara. Por lo tanto, es mejor usar guantes cuando los manipule. Además, consumir demasiada comida picante puede causar dolor abdominal y diarrea, por lo que si no está acostumbrado a comer alimentos picantes con frecuencia, comience poco a poco para aumentar su tolerancia.,
the bottom line
Los alimentos picantes ofrecen muchos beneficios para la salud, como acelerar su metabolismo y mejorar la salud del corazón, pero también pueden exacerbar algunos problemas de salud, como la acidez estomacal. Si no está acostumbrado a comer alimentos picantes, comience por comer pequeñas cantidades y trabaje en desarrollar su tolerancia.,
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