purificación de reactivos y productos
la destilación es una excelente herramienta de purificación para muchos líquidos, y se puede usar para purificar productos de una reacción química. La figura 5.6 muestra la destilación de una muestra bruta de acetato de isoamilo, formada a través de una reacción de esterificación de Fischer. La muestra cruda era originalmente amarilla (figura 5.6 a), pero el destilado era incoloro (figura 5.6 d), haciendo evidente la eliminación de algunos materiales a través del proceso.,
la destilación también se puede utilizar para purificar reactivos que se han degradado con el tiempo. La figura 5.7 A muestra una botella de benzaldehído que se ha oxidado parcialmente, como lo demuestran los cristales de ácido benzoico que se ven adheridos al interior del vidrio (indicados con una flecha)., Una destilación simple purificó la muestra de benzaldehído, y su eficacia se demostró mediante la comparación de los espectros infrarrojos (IR) del material original (figura 5.8 a) y el destilado (figura 5.8 b). La amplia región indicada por una flecha en la figura 5.8 A representa el estiramiento \(\ce{O-H}\) de un ácido carboxílico (ácido benzoico), y el espectro IR del destilado carece de esta característica.
\(^1\)más a menudo, la destilación al vacío se utiliza para la desalinización, ya que la presión baja permite hervir a una temperatura más baja (que requiere menos energía). La destilación al vacío del agua de mar todavía consume mucha energía. La ósmosis inversa también se utiliza para la desalinización de agua de mar.
\(^2\) Pyper, Julia, «Israel is creating a water surplus using desalination,» E+E News, 7 de febrero de 2014.