el Cilantro es una hierba popular popular en todo el mundo que se asemeja al perejil de hoja plana a primera vista, pero al primer olfato, lo transporta al Mediterráneo, México, Asia e India. El Cilantro le da un impulso fresco de sabor, sin la adición de sal marina u otros condimentos.
Esta versátil hierba se usa en todo, desde guacamole y salsa, hasta curries, platos de fideos y salsas Chimichurri de Argentina., Esta sabrosa y brillante hierba no solo tiene aplicaciones culinarias ilimitadas, sino que sorprendentemente para muchas personas el cilantro beneficia al cuerpo y tiene muchas propiedades curativas conocidas.
1. Elimina el cuerpo de metales pesados
2. Protege Contra el Estrés Oxidativo
3. Reduce la ansiedad y mejora el sueño
4. Reduce los niveles de azúcar en sangre
5. Protege contra enfermedades cardiovasculares
6. Previene infecciones del tracto urinario
7. Resuelve el malestar digestivo
8. Protege contra la intoxicación alimentaria
9. Apoya la función Menstrual saludable
10., Previene la Inflamación Neurológica
11. Protege contra el cáncer de Colon
12. Alivia las irritaciones de la piel
Cilantro beneficios en hojas & Semillas
una de las razones por las que el cilantro es tan único es debido a su versatilidad. Si bien es verde y frondoso, aporta un sabor fresco, casi cítrico a los alimentos. Una vez que florece, produce las semillas, y el sabor de las hojas se intensifica, además de las semillas de cilantro que produce contienen sus propios beneficios para la salud., Aunque sigue siendo cítrico en la naturaleza, el cilantro tiene un sabor cálido, casi a nuez, por lo que es el complemento perfecto para encurtidos, salchichas, panes, y es una de las especias centrales en Garam Masala.
información nutricional del Cilantro
El Cilantro es rico en fitonutrientes, flavonoides y compuestos fenólicos.
vitamina A: 270 UI
vitamina K: 12.4 mcg
folato: 2.5 mcg
potasio: 20.8 mg
el Cilantro es muy bajo en grasas saturadas y colesterol, y el valor calórico es casi inexistente., Es una buena fuente de fibra dietética, vitaminas a, C, E, K, calcio, hierro, potasio, y magnesio. Solo un ¼ de taza de cilantro fresco proporciona 270 UI de vitamina A y el 16% del valor diario recomendado de vitamina K.
el contenido de vitamina K y calcio del cilantro ayuda a construir huesos, dientes y cabello fuertes. El Cilantro se considera la planta «antidiabética» en algunas partes de Europa, y la investigación muestra que ayuda a reducir el colesterol, la presión arterial, apoya la función cardiovascular saludable y mucho más.