Vi er ikke overraskede over, at du elsker pi. .a. Dette vidunder er en af de mest rentable fastfoodindustrier, og derudover er kaste ganitas en ægte delikatesse. Som vi også elsker, vil vi forklare, hvordan man laver pi..a fra bunden med en meget enkel opskrift.
dejen
en god traditionel pizza dejen er tynd, sprød og med god smag.,
grunden til, at pizza beslutningstagere-eller pizzaiolos – så kunstnerisk er at opnå disse egenskaber, strækker den så meget som muligt, så det er på det perfekte tidspunkt.
de vigtigste ingredienser i denne dej er hvedemel, gær, æg og olivenolie. Sidstnævnte vil give den endelige smag touch til præparatet og dets proportioner vil gøre en forskel i opskriften. vidste du, at Napolitansk pi??a allerede er immateriel arv af menneskeheden?,
salsa
gør dig Selv en tjeneste og behøver ikke bruge sauce pot, den joke er, at du har det sjovt med at lave pizza helt fra bunden.
ingredienserne til at gøre det meget rige er billige og nemme at få. Også, hvis du gør det selv, vil du sørge for, at Pi..aen er på det punkt, du venter på.
saucen tager tomater, løg, hvidløg og aromatiske urter. Dem, vi bedst kan lide, er basilikum, oregano og rosmarin., Glem ikke at krydre godt, selvom husk at du ikke bør tilføje så meget salt, fordi ingredienserne, der vil krone pi..aen, vil gøre deres arbejde.
hvide saucer kan også bruges, normalt bechamel, en blanding af smør, mel og mælk, og nogle gange tilsættes med ost. Disse går godt, når du lægger kraftige frugter eller oste på toppen.
en anden ikke ubehagelig mulighed, men heller ikke almindelig, er pesto. Brug den med cherrytomater eller serrano skinke. En fornøjelse!
foringerne
Her har du det tomme lærred til at blæse din fantasi., Blandinger kan være af alle slags, selv om der er kombinationer, der blander bedre end andre.
Her er nogle tips.
- hvis du vil bruge meget salte produkter-såsom prosciutto– tilsæt en ost, der ikke er så stærk for ikke at mætte ganen. Det virker også til at sætte nogle kontrast; frugter eller søde elementer velkommen!
- osten par e pizzacellence af Pi..a er Mo. .arella. Konsistensen, når gratin og den smag, den giver, er ideel, så alt hvad du beslutter at tilføje ser godt ud. Hvis du vil sætte stærkere oste, bland dem med denne sort for at give balance.,
- du kan lave søde pi!!aer! Brug cajeta, hasselnød fløde eller nogle marmelade til at sammensætte din komplette pi..a combo. Disse går godt med en sur eller fedtfattig frugt, så du ikke sidder fast.
- hvis du vil tilføje arugula, salat eller nogle grøntsager tilføje det, når pi..aen allerede er bagt, så bladene vil ikke visne.
- balancerer stærke oste med søde smag. Brie ost, pære, valnød og honning er en vindende kombination.
lad os lave pi!!a!, li >
Til sauce
- 4 tomater
- ¼ løg
- 2 fed hvidløg
- tørret Basilikum
- 1 kvist rosmarin
- Oregano pulver
- k/s af salt
Fittings
- 200 g mozzarella ost
- 4 ansjoser
- basilikum Blade elefant
Mode udført
- Aktivér gær med en spiseskefuld af mel, der er opløst i vandet., Reserve.
- hæld melet i en skål og bland det med saltet.
- tilsæt gradvist vandet, indtil det bliver en homogen masse, Integrer olivenolie.
- arbejde i 10 minutter eller indtil glat.
- lav en bold, dække med gennemsigtig plastik og lad stå i en halvanden time.
- når din størrelse er fordoblet, skal du arbejde på en melet overflade og lave en glat tekstureret bold.
- lad stå i en halv time.
- lav saucen: bland alle ingredienserne og kog dem over høj varme, indtil de er reduceret med halvdelen., Det skulle vise sig meget tykt, med en fløjlsagtig tekstur.
- rul dejen ud med en kavel og læg den i en bakke, så den er meget tynd, men uden at gå i stykker.
- hæld saucen over dejen med en ske og form et tyndt lag. Lad kysterne uden sauce.
- til toppen, læg den skivede Mo..arellaost og ansjos.
- bages i 20 minutter ved 220C C eller indtil de er gyldenbrune på bankerne.
- fjern det fra ovnen og dekor withr med basilikumblade.
du har allerede trin for trin til at lave en fantastisk pi..a fra bunden.,