Høst er en af de største produktion udgifter. Rentabiliteten afhænger af at udvikle en effektiv måde at høste en pakke af høj kvalitet på.
et transportsystem høsthjælp, der gør det muligt for arbejdstagerne at vælge kontinuerligt øger arbejdseffektiviteten omkring tre gange. Disse enheder indebærer en stor økonomisk forpligtelse og vil sandsynligvis primært blive brugt af større producenter, der producerer broccoli år efter år., Vestlige avlere bruger højt specialiserede teams til broccoli høst, og mekaniserede høst hjælpemidler til sortering og boksning. (Se beskrivelsen i rubrik.)
Høstmaskiner skal bedømme Hoveddiameter og kun vælge de hoveder, der opfylder kriterierne for køberen af afgrøden. Hoveder, der er misdannede eller bliver løs, fordi de er forbi optimal modenhed, skal springes over.
stammen skal skæres til den passende længde for kunden. En fælles stilk længde for Eastern Cro .n cut er 1 1/2 til 2 inches. Nogle kunder foretrækker en kortere stilk, og nogle vil acceptere en længere stilk., En længere stilk resulterer i et højere udbytte for producenten.
for klaser vil stammen være betydeligt længere. Efter skæring skal bladene trimmes, enten ved at trække eller ved at skære med en kniv. En handske, der beskytter mod snit fra kniven, men stadig giver tilstrækkelig fingerfærdighed, er et nyttigt sikkerhedselement.
kroner er normalt arrangeret i rækker i kassen for et pænt udseende, minimeret blå mærker og bedre afkøling. En standard boks indeholder 21 Til 22 pounds af kroner, selvom den nominelle vægt er 20 pounds. Det nøjagtige antal hoveder afhænger af kundens krav.,
Feltpakket broccoli skal straks bringes til køleanlægget. Ved sommerens høsttemperaturer kan kvaliteten falde betydeligt på så lidt som en time.
denne YouTube-video fra Georgia Farm Bureau viser høst-og postharvest-aktiviteter hos en kommerciel broccoliproducent.