Lav denne varme, beroligende skål ris kage suppe med dumplings til din nytår fest! Det er også en stor komfort mad enhver tid af året. Opskriften viser, hvordan man laver en hurtig koreansk oksekød bouillon, men brug enhver bouillon/lager, du foretrækker.
godt månens nytår! I morgen er Lunar nytår (Seollal, 설날)! Selvom vi spiser tteokguk hele året rundt, er tteokguk en traditionel Nytårskål. Jeg har allerede to versioner af tteokguk på bloggen – tteokguk og gul tteokguk (oyster rice cake)., Denne gang viser jeg dig, hvordan man laver en variation lavet med mandu (koreanske dumplings), deraf navnet Tteok mandu guk (!)!
min tidligere tteokguk-opskrift bruger oksekød, der er smagfuld, men tager lang tid at lave mad. I denne opskrift brugte jeg en hurtig metode til at lave en oksekødssuppe. Du kan også bruge ansjos bouillon, vegetabilsk bouillon eller endda butikskøbt kyllingebestand, hvis det foretrækkes.
til dumplings foretrækker jeg personligt kimchi mandu til suppen. Den robuste smag og crunchy tekstur af kimchi mandu tilføjer en dejlig kontrast til den mildt aromatiserede bouillon og bløde riskage skiver., Du kan selvfølgelig bruge enhver dumplings, herunder din yndlingsbutik købt.
for at tilføje mandu (dumplings) kan du koge dem i bouillon sammen med riskageskiverne. Rør forsigtigt, så de ikke klæber til bunden af gryden. Kog, indtil alle flyder til toppen. Men denne metode vil gøre suppen temmelig tyk af al stivelse frigivet fra riskager og dumplings.,
en måde at forhindre, at suppen bliver for tyk, er at tilberede dumplings separat i kogende vand, indtil de flyder, og tilsæt suppen, efter at riskagerne er blødgjort.
Jeg foretrækker at dampe dumplings og tilføje til suppen i slutningen. Dette forhindrer ikke kun suppen i at blive for tyk, men holder dumpling skindene pæne og sej.
godt månens nytår! Håber du og din familie har en lækker Tteok mandu guk.
har du prøvet denne ris kage suppe med dumplings opskrift?, Bedøm venligst opskriften nedenfor ved enten at klikke på stjernerne i opskriftskortet eller i kommentarsektionen! Og sørg for at dele dine kreationer vedtagging mig på Instagram! Hold kontakten ved at følge mig onPinterest,t .itter, Facebook, andInstagram.
