Traditionelle Pistacie Finansmand Opskrift

Holde denne pistacie finansmand opskrift på hånden, som kræver en hands-on tid på bare 20 minutter til at gøre det utroligt let og lækker pistacie finansfolk. Sæt en kedel på og forkæl dig selv, din familie og venner med en eller to af disse fluffy kager.,

de Fleste af de klassiske finansfolk er lavet med mandel mel, undertiden tilføje hasselnød mel, men denne finansmand opskrift bruger også formalet, ristede pistacienødder. Derfor kaldes en sådan type finanskage pistacien i Frankrig.

Jeg tilpassede denne pistaciefinansieringsopskrift oprettet af den franske kok Gaston Len .tre. Han brugte pistaciepasta til at fremstille finanskager, men jeg erstattede den med malede pistacienødder, øgede mængden af smør og dryssede kager med hakkede pistacienødder., Det bragte en ekstra tekstur og gav en grøn farvetone til finansfolk.

gå til:

• Hvad er en finansmand
• Historie af finansfolk
• Finansmand forme
• du Kan bage finansfolk i en muffin formen?,
• Hvorfor pistacie finansmand opskrift virker
• Ingredienser
• Sådan gør pistacie finansfolk
• Ekspert tips
• Ofte Stillede Spørgsmål
• Mere lækker te kage opskrifter, du vil elske
• Opskrift

Hvad er en finansmand

En financier (udtalt gebyr-nahn-se-AY) er en lille fransk mandel kage lavet med brune (hasselnød) smør og bages i en speciel finansmand skimmel.

historie finansfolk

nonner bagt lignende kager kaldet visitandines i middelalderen., Senere, i 1890, skabte en parisisk konditor Lasne kager “finansfolk” i form af guldmarked for finansfolk, der arbejdede i hans kvarter, nær Place de la Bourse i Paris. Så rige finansfolk var de primære kunder og forbrugere af disse kager.

i Frankrig har finansfolk været kendt i mere end 100 år. Men i Amerika er de for nylig begyndt at betjene kunder på nogle restauranter.

Financier forme

de autentiske finansfolk har en rektangulær form, der ligner et rektangel guldstang, og de er bagt i en særlig finansmand., De fleste af dem er lavet af silikone, hvilket er meget praktisk, fordi du ikke behøver at smøre dem. Hvis du bruger en kulstofstålform, skal du smøre hvert hulrum.

kan du bage finansfolk i en muffinsform?

Du kan bage finansfolk i en mini muffinspande og fylde hvert hulrum op til to tredjedel. Kagerne har ikke den autentiske rektangulære form; så dine kager vil sandsynligvis blive kaldt muffin(n)-iers (jeg tilføjer det franske suffiks-ier til det engelske ord “muffin”). Afhængig af størrelsen på din muffinsform, skal du justere bagetiden og tilføje et par minutter til.,

Hvorfor pistacie finansmand opskrift virker

1. Denne nemme opskrift tager 30 minutter at gøre 16 finansfolk. I henhold til mad & vin er de ” absurd lette at fremstille smøragtige franske kager.”
2. de små kager er en praktisk snack og en dessertindstilling til din madpakke.
3. de ledsager Perfekt din morgen eller eftermiddag kop te.
4. disse finanskager er pakket fulde af nøddeagtig smag på grund af brunt smør og tekstur på grund af malede pistacienødder.,
5. pakket i en gaveæske, de gør en stor spiselig gave i løbet af ferien.

ingredienser

Her er et hurtigt overblik over, hvilke ingredienser du skal bruge. Følg den fulde opskrift nedenfor for detaljerede mængder og instruktioner. Jeg anbefaler at lave denne opskrift som skrevet for de bedste resultater. mandelmel: brug blancheret finmalet mandelmel (ikke til et groft mandelmel) til at fremstille finanskager. Tryk ikke mandelmel i en målekop, ellers ender du med mere mel, end du har brug for.,

Melis: enten gør det selv ved hjælp af en morter og støder eller en kaffekværn eller brug et butikskøbt pulveriseret sukker.

mel: alle formål regelmæssig mel bruges til denne finansmand opskrift.

pistacienødder: opskriften kræver jordede rå pistacienødder. For at male nødder skal du placere dem i en slibemaskine eller fødevareprocessor. Pulse pistacienødder et par gange, indtil de ligner brødkrummer. Det er vigtigt ikke at overslibe nødder; ellers bliver de til nøddesmør.

bagepulver: sørg for at bruge frisk aluminiumfrit bagepulver.

smør: brug usaltet smør i opskriften., Udskift det ikke med margarine.

æggehvider: 160 g æggehvider omtrent lige 5 5 rå friske æggehvider fra mellemstore kyllingæg. Men for bedre succes opfordrer jeg dig til at veje ingredienserne, især æggehvider, med en køkkenskala.

sukker: brug almindeligt granuleret hvidt sukker.

Salt: bare en knivspids salt er nødvendig i denne opskrift.

Hvordan man kan gøre pistacie finansfolk

for At gøre det brune smør, smelte usaltet smør i en kasserolle over lav varme (foto 1)., Når den er klar (se efter den brune farve, hasselnød lugt og brune faste stoffer i bunden af gryden), hæld smøret i en anden skål for at stoppe tilberedningen (foto 2). Lad det afkøle i 10 minutter (nogle mørke bits forbliver i smøret, hvilket er normalt).

til At lave den dej, sted, mandel-mel, til alle formål mel, bagepulver, pulveriseret (icing) sukker, og jorden pistacienødder i en skål og bland den med en hånd piskeris eller en elektrisk mixer (foto 3).,

dette trin er nødvendigt for at lufte blandingen og for at undgå klumper. Hæld det brune smør og bland med en gummispatel (foto 4).

I en separat skål, pisk æggehviderne med sukker og en knivspids salt med en elektrisk mixer til længere end 30 sekunder (foto 5). Æggehvider skal være lidt ” gnistrede.”Opdel de hvide i tre dele .

tilsæt den første del af æggehvider til hovedpræparatet og bland godt med en håndpisk., Tilsæt derefter den anden og den tredje del af hvide, hver gang kraftigt blandes med pisken (foto 6). Dæk dejen med en plastfolie ved kontakt og opbevares i køleskab i en time.

Forvarm ovnen til 355 F/180 C. ved Hjælp af en pose wienerbrød eller en ske, udfylde hvert hulrum af en finansmand formen op til ⅔ og drys med hakkede pistacienødder (foto 7). Bag Kager i 12 minutter. Lad dem afkøle i et par minutter (foto 8) og tag kager fra formen.,

Ekspert tips

1. Læs mere om hvordan man laver brun smør.
2. Multiplicer alle ingredienserne med 1, 5 og bag finansfolk i en mini muffinspande. Smør hvert hulrum og øg bagetiden, tilføj et par minutter til.
3. Udskift hakkede pistacienødder med 1 til 3 friske hindbær for at placere oven på hver finansmand inden bagning.
4. når kagerne er afkølet, drys dem med glasur (pulveriseret) sukker, hvis du ønsker det.,

Ofte Stillede Spørgsmål

Sådan opbevarer pistacie finansfolk

finansfolk er bedst nydes på samme dag bagning. Ja, deres tekstur forringes lidt om et par timer, men du kan stadig opbevare kager på et køligt sted i en lufttæt beholder i op til en uge.

kan du fryse finansfolk?

franske finansfolk kan fryses i op til to måneder.

Sådan bruges resterende æggeblommer?

Du kan lave Palet Breton – franske Smørkiks eller læse om 20 måder at bruge resterende æggeblommer på.,

Mere lækker te kage opskrifter, du vil elske

• Klassisk fransk Madeleines
• Hindbær Madeleines Dessert Ispahan
• Let Blackberry Hjerte-Formet Friands
• Gennemse alle de Kage Opskrifter

Print

Opskrift

ernæring oplysninger er blevet beregnet ved hjælp af en online opskrift ernæring lommeregner og er beregnet til informative formål og skal bruges som en generel retningslinje. Hvis ernæringsoplysningerne er vigtige for dig, skal du uafhængigt bekræfte det ved hjælp af dit foretrukne værktøj. Læs venligst ansvarsfraskrivelserne i vores Privatlivspolitik.,

opskriften blev tilpasset fra http://www.cuisinedaubery.com. Det blev oprindeligt offentliggjort den 16. maj 2018. Opskriften er blevet revideret til at omfatte forbedret indhold og fotos. Alle bogførte billeder er mine.