Traditionel Mad fra Marokko

Marokkansk mad er kendt for sin fyldige smag og unikke måder at lave mad. Her er en liste over traditionel mad fra Marokko, som du bestemt bør prøve, sammen med mere info om retterne og det lokale køkken.

Tagine

Tagine er ikke så meget af en skål alene, men snarere stilen med madlavning og det Kar, der bruges til at tilberede maden. En tagine er kegleformet og er normalt lavet af ler eller keramik.

det giver en fornem smag og har længe været en tradition inden for marokkansk køkken., Tagine er måske den mest ikoniske måde at lave mad på, og nogle af de mest almindelige retter, der tilberedes i en tagine, inkluderer kylling og grøntsager.

Hvis du rejser til Marokko, skal du sørge for at bestille en tagine mindst en gang. Næsten hver restaurant vil tjene det.

Kefta

Marokkanske kødboller er normalt lavet af lammekød eller oksekød, der er blandet med urter og krydderier. Kefta serveres ofte sammen med couscous, grøntsager, og forskellige krydderier kan bruges til at give en unik smag.,

nogle lokale opskrifter kan endda omfatte mynteblade eller kanel.

Marokkanske Sardiner

Sardiner er en af de basale fødevarer i Marokko, og det er populært over hele landet, selv om det er mere almindeligt forbruges langs kysten. En af de bedste lokale retter er fyldte sardiner, og de laver en god sideskål eller starter.

Marokko er den største eksportør i verden af sardiner, hvilket betyder, at der er masser af dem., Marokkanske udstoppede sardiner er normalt fyldt med chermoula, men kan også komme med andre fyld og krydderier.

Couscous

Couscous er en meget traditionel mad fra Marokko, og mens den er tilgængelig i hele verden, der er få steder i verden, hvor du kan få bedre honningkager end i Marokko. Det er oprindeligt fra Maghreb køkken og er lavet af semulje hvede.,

mange marokkanere spiser couscous dagligt, og det er meget alsidigt, da det kan serveres med både grøntsager og forskellige typer kød.

Grillspyd

Kebab er en favorit i hele Mellemøsten, og dele af Nordafrika samt. Den marokkanske version er lokalt kendt som brochetter og serveres normalt på spyd med enten lam, oksekød eller kylling.

det er en almindelig type gademad i Marokko, og det er både billigt og lækkert., Du kan også få brochetter i brød og harissa.

Harira

Hvis du ønsker at prøve en Marokkansk suppe, jeg kan anbefale harira, der er lavet af kikærter og linser. Suppen spises primært under Ramadanen for at bryde fasten. Det kan dog også findes året rundt i restauranter, og det er også nemt at lave hjemme.

de rige smag kommer fra lam eller oksekød, der tilsættes bestanden, og for lidt ekstra tekstur tilføjes nogle chaariya ofte.,

Merguez pølser

Hvis du kan lide pølser, kan jeg anbefale at have en grillet Merguez pølser. Det har sin oprindelse fra Berber køkken og er almindeligt spist i flere lande i Nordafrika. Mergue sausage-pølsen er ofte lavet af lam og kan føjes til en tagine eller spises i et brød.,

Chermoula Fisk

Chermoula er en af de mest ikoniske ingredienser i det Marokkanske køkken, og det er faktisk ikke en ret i sig selv, men snarere en blanding af urter og krydderier. Det bruges typisk til skaldyr og fisk, og der er nogle regionale forskelle i de anvendte krydderier.

Khobz

Hvis du gerne prøve brød fra forskellige dele af verden, bør du skrive ned, Khobz på din foodie ønskeliste., Det er det mest populære brød i Marokko, og det serveres til en bred vifte af forskellige retter og måltider.

Khob isen er bagt i træfyrede ovne og gør en dejlig ledsager til det marokkanske køkken og smag.

Marokkanske Kylling Bastilla

Dette er en kylling pie, der serveres traditionelt på særlige begivenheder, men det kan også gøres derhjemme og det er til rådighed i nogle restauranter også.,

Tanjia

Tanjia er mest almindelige i Marrakesh, og ligesom tagine, det er en ler-pot dish, der er normalt lavet med oksekød, lam eller kylling. Tanjia retter er kendt for deres rige smag med masser af urter og krydderier.

Rfissa

Rfissa er en anden traditionel ret fra Marokko, som er hovedsagelig serveres under festlighederne., Det er normalt lavet med kylling og linser samt bukkehorn frø, msemmen, og ras el hanout. Det er ofte dekoreret med vagtelæg, frugt og nødder for at tilføje til festligheden.

Zaalouk

Zaalouk er en type af kogt salat, der er lavet med aubergine og tomater. Det omfatter også hvidløg, krydderier og olivenolie. Typicallyaalouk spises typisk med brød og serveres som sideskål.,

Lamme-eller Oksekød med Svesker

Denne kombination er en anden præsentation af de fremragende og unikke smag af Marokkanske køkken. Denne ret kan laves med enten lam eller oksekød, som koges sammen med krydderier, indtil det er rigtig ømt. Prunes tilsættes på toppen sammen med mandler og nogle sirup.,

Mere om Marokkansk mad & mad

de Fleste mennesker, der rejser til Marokko hurtigt falder i kærlighed med Marokkansk mad og retter. I modsætning til andre lande, hvor brugen af krydderier og urter er tung, har den lokale mad her rige smag i stedet for at være for krydret.

kød spises typisk i de fleste måltider, men der er også nogle vegetariske og veganske muligheder. Kylling, lam og oksekød er de mest almindelige typer kød., Svinekød bruges ikke i det marokkanske køkken, da det er et islamisk land, hvor forbrug af svinekød er forbudt.traditionel mad fra Marokko er blevet spist i århundreder her, og retterne er alle opstået fra Berber-og Maghreb-køkkenet, som til tider også er blevet påvirket af jødisk og arabisk madkultur.de marokkanske smag og måder at lave mad på er helt unikke, og for at finde de bedste steder at spise traditionel mad fra Marokko, bør du prøve at spise, hvor lokalbefolkningen spiser. Souks er gode, hvis du vil prøve Marokkansk gademad, som ofte er billig og lækker.,

Hvad er typisk Marokkansk mad?

et typisk marokkansk måltid vil omfatte en slags kød, såsom lam, kylling eller oksekød. Det er ofte kogt og serveret i en tagine med grøntsager og couscous. Brød og marokkansk myntete serveres normalt også på siden.

er marokkansk mad krydret?

marokkansk mad er typisk ikke krydret, selvom krydderier og urter bruges bredt i det lokale køkken.

Hvad spiser de til morgenmad i Marokko?,

morgenmad i Marokko omfatter normalt æg, oliven, brød, syltetøj, Pandekager og te.

Marokkansk Mad etikette

Som hånd Marokkanere spise med?

at spise med din hånd er ikke noget, der er typisk i den vestlige verden, men her er det ret almindeligt, selvom det skal bemærkes, at du altid spiser med din højre hånd i Marokko.

marokkanere bruger typisk de to første fingre og deres tommelfinger, når de spiser., Din venstre hånd kan bruges til at modtage plader eller sende mad til andre rundt om bordet.

kan jeg drikke alkohol i Marokko?

alkohol er tilgængelig i Marokko på visse virksomheder, der har en bestemt licens til turister. Men da Islam er statsreligionen, er det forbudt at forbruge alkohol offentligt, og marokkanere drikker typisk ikke alkohol.nogle supermarkeder vil sælge alkohol til udlændinge, men i så fald bør det ikke indtages offentligt.,

afvis ikke mad i Marokko, når det tilbydes

at blive inviteret til middag i Marokko er ikke uhørt, og hvis du tilfældigvis får forbindelse til en lokal, er det en dejlig mulighed for at lære mere om marokkansk kultur samt spise noget traditionel mad fra Marokko.

Husk dog bare, at det anses for uhøfligt at sige nej til mad. Hvis du er fuld, skal du efterlade noget på din tallerken i stedet for at afslutte det hele.