Tænk, at den bedste måde at drikke skyld på er at skyde den? Tænk igen.
Sake er en raffineret drik med en rig historie, og der er en traditionel måde at drikke den på. Hvis du ønsker at få mest muligt ud af traditionelle japanske billetpris, derefter lære at drikke skyld den rigtige måde og undgå at ligne en ne .b.Sake har en unik smag og duft, og den er forskellig fra enhver anden drink derude., Mens sake kommer i en bred vifte af varianter som øl eller vin, oplevelsen af at drikke sake er noget helt andet.
Hvis du er ny til at drikke sake, skal du sandsynligvis prøve forskellige typer af det, før du finder en, du foretrækker. Du føler dig måske endda overvældet eller forvirret af forskellige skyldvalg og kender ikke den bedste måde at drikke det på. Ikke alene smager, lugter og ser anderledes ud end nogen anden drink, der er en bestemt måde, du skal drikke det for at få mest muligt ud af finishen.,
Før du bestiller en flaske skyld som en fremragende akkompagnement til din sushi middag, skal du vide, hvordan du spiser den korrekt. Nedenfor forklarer vi, hvordan man drikker skyld på den rigtige måde, så du kan få mest muligt ud af oplevelsen og undgå at ligne en nybegynder, mens du er ved det.
Hvad er skyld?
Sake er en traditionel alkoholholdig drik fremstillet af fermenteret ris. Risen er blevet poleret for at fjerne klid. Selvom sake undertiden omtales som’ sake vin’, er det grundlæggende anderledes end vin., Vin fremstilles ved at fermentere sukkerarter, der er til stede i frugter, typisk druer. Sake brygges mere som en øl, hvor stivelsen fra risen omdannes til sukker og gæres til alkohol. Men skyld adskiller sig fra ølbrygning yderligere.
mens øl brygges i to forskellige trin, skabes den fermenterende alkohol i skyld i et trin, og dette er typisk for andre risbaserede alkoholholdige drikkevarer. Med øl bliver stivelsen til sukker og fermenterer derefter til alkohol. Med skyld og andre drikkevarer af sin ilk sker fermenteringsomdannelsen fra stivelse til sukker og alkohol på samme tid.,
oprindelsen af skyld kan løst spores til Kina så langt tilbage som 4.000 f.kr .. Men efter at Japan introducerede våd risdyrkning omkring 300 F.kr., begyndte japanerne at producere drikken i massemængder. Først havde den japanske regering monopol på skyldbrygning. Men engang omkring det 10. århundrede begyndte templer og helligdomme at brygge drikken. I århundreder bagefter, templerne var de primære destillerier af skyld i Japan. I 1300-tallet var sake blevet en af de mest ceremonielle drikkevarer i landet. Sake er Japans nationale drik.,
navnet “sake” er også lidt af en misvisende. ‘Sake’ på japansk refererer til alle alkoholholdige drikkevarer. Men den drik, vi kender som sake i Vesten, kaldes ‘ nihonshu ‘på japansk, hvilket groft oversat betyder’ Japansk spiritus.’
normalt serveres skyld i en særlig ceremoni, hvor den opvarmes i en lertøj eller porcelænsflaske. Men du kan også drikke skyld kølet eller ved stuetemperatur. Under ceremonien sippes sake fra en lille porcelænskop. Den type skyld, du har, bestemmer den anbefalede serveringstemperatur.,
alkoholindholdet mellem sake, øl og vin er vildt anderledes, også. Vin indeholder typisk en ABV mellem 9% og 16%, mens øl normalt er omkring 3% til 9%. Ufortyndet skyld har imidlertid en ABV på omkring 18% -20%. Hvis sake fortyndes med vand, før den aftappes, vil ABV være omkring 15%. Læs videre for 8 top tips om hvordan man drikker skyld på den rigtige måde, så du kan få mest muligt ud af denne unikke drik.
udtale Skyld den rigtige måde
lad dig ikke narre af dig selv, når du går for at bestille skyld., Sørg for, at du får navnet rigtigt, så du kan starte på højre fod, når du drikker denne ceremonielle drik. Den rigtige måde at udtale det på er’ sa-keh, ‘ikke’ sa-kee.’
drik ikke Sake som et skud
Sake er en ceremoniel drink og et kulturelt tidsfordriv i Japan. Som sådan er der en måde at imbibe respektfuldt på. Sake serveres i små drikkekopper, der kaldes ‘guinomi’ eller ‘ choko.’Aldrig tage det ned som en te .uila slammer. Ikke kun vil du se fjollet ud for den erfarne skylddrikker, men du får heller ikke den fulde effekt af drikken., Sake er blevet raffineret gennem flere hundrede år værd af brygning til bedst nydes sipped ligesom du ville et glas te eller god vin.
Find din smag
på samme måde som vin kan være tør eller sød, kommer sake også i forskellige smag. Sukker-til-syre niveau af sake er kendt som Sake Meter værdi eller SMV. På japansk kaldes SMV ‘en’ nihonshu-do.’En lav SMV på -2 indikerer en sød sake drink, mens a + 5 ville være tør. Du bliver sandsynligvis nødt til at prøve forskellige niveauer af skyld SMV for at finde ud af, at du kan nyde., Da du skal nippe til drikken, kan det være elendigt at skulle udholde en, der enten er for tør eller for sød til din smag. Eksperimenter lidt, så du ved, hvilket SMV-niveau der skal bestilles som en professionel.
Kend dine Skyldnavne
som om at lære at drikke skyld ikke var kompliceret (men åh så værd) nok, der er forskellige typer skyld. Ligesom der er snesevis af forskellige vine som Riesling eller Cabernet, kommer sake også i en række forskellige smag, SMV-niveauer og finish. Hvis du vil undgå at ligne en ne .b, vil du gerne vide dine skyldnavne, før du bestiller.,
Hvis du er ny til sake drikke, undgå ‘Koshu’ sake. Den har en stærk, grov smag. Du vil også bedre undgå lavkvalitets ‘Futsu Shu’, medmindre du er en masochist, der kun føler sig i live under en dårlig tømmermænd.
Hvad er en god skyld valg for nybegyndere og erfarne drikkere ens? ‘Nama .ake’ er en frisk, upasteuriseret skyld med en frugtagtig smag. Og du kan aldrig gå galt med’ Junmai’, en premium skyld, der normalt er glat og derfor lettere at drikke.
prøv det varmt eller koldt
selvom skyld normalt serveres varmt, er det også ret godt enten kølet, ved stuetemperatur eller varmt., Billigere skyld opvarmes ofte for at skjule sin lave kvalitet, og premium skyld serveres kølet. Igen, dette er noget, du sandsynligvis vil eksperimentere med. Hvis du finder en sake med en SMV, du nyder, foretrækker du det måske ved forskellige serveringstemperaturer. I modsætning til vin og øl er sake en alsidig drik, og du kan have det sjovt at eksperimentere med de forskellige måder at drikke det på.
drik det med appetitvækkere
traditionelt er skyld bedst nydt under måltidets forretter fase eller under tapas-stil spisning kaldet ‘i .akaya.,’Du kan endda nyde at nippe sake med lette sushi muligheder som sashimi eller nigiri. Forskellige sake kan bringe smag i appetitvækkere og gøre måltidet endnu sjovere og mindeværdig.
må ikke tjene dig selv
Hvis du drikker sake med dine venner eller kolleger, aldrig tjene dig selv. I japansk kultur, det er almindeligt for diners at hælde for hinanden. Når nogen hælder din skyld, det er høfligt at løfte din kop mod dem lidt. Det samme gælder, hvis du vil have en genopfyldning. Og glem ikke at returnere tjenesten og hæld for dine kolleger diners., Du ønsker at få denne del af den brugerdefinerede korrekt, eller i bedste fald ser du ud som en nybegynder, og i værste fald kan du virke uhøflig.
sig skål!
Når alle er blevet serveret, er det almindeligt for alle at hæve deres skyld kopper til en skål. Det traditionelle ord for ‘cheers’ på japansk er ‘ Kanpai.’Sig det, mens du forsigtigt rører sake-kopperne sammen, før du tager din første slurk.
din Guide til, hvordan man drikker Sake
Sake kommer i så mange forskellige smag, finish og serveringstemperaturer., Med en rig historie hundreder af år undervejs er sake en af de mest unikke og alsidige alkoholholdige drikkevarer i verden. Med så mange forskellige sake drikkevarer at vælge imellem, alle kan finde en til at nyde. At eksperimentere med, servere, skåle og drikke skyld er ikke kun en måde at forbedre din middag på, det er en oplevelse i sig selv.næste gang du ønsker at få den vigtigste japanske spiseoplevelse, vil du gerne finde og tilføje en fornøjelig, smagfuld skylddrik til dit måltid. Du ved, hvordan man drikker sake som en professionel nu., Så kom til en af vores prisbelønnede restauranter og prøv en flaske sammen med et udvalg af nogle af de fineste sushi i verden.
er du klar til at gøre et velsmagende, traditionelt japansk måltid til en oplevelse, du ikke vil glemme?
Så kom ind og gør sake drikker en del af dine spisestue traditioner. For mere information og for at foretage en reservation i dag, kontakt os i dag!