The Habit Burger Grill blev grundlagt den 15.November 1969 i Santa Barbara, Californien som en familieejet virksomhed.fra 1969 til 2007 udvidede kæden langsomt omkring Los Angeles hovedstadsområde til 23 restauranter. I 1980 købte Brent og Bruce Reichard den oprindelige placering i Goleta.
i 2007 erhvervede KarpReilly, et private e .uity-firma, et majoritetsejerskab i virksomheden og begyndte hurtigt at udvide kæden, herunder franchising.,
i 2014 havde Habit 109 steder enten åbne for erhvervslivet eller under opførelse, herunder en udvidelse til Seattle. På det tidspunkt var virksomheden en af de hurtigst voksende fastfoodkæder i USA med en salgsstigning på 40% fra 2012 til 2013. I November 2014 indsamlede virksomheden 83, 7 millioner dollars i et børsintroduktion. Aktiekursen fordobles straks. I 2016 var væksten aftaget markant i tråd med burgerbranchen.
i 2017 annoncerede virksomheden planer om at udvide til Storbritannien med 30 restauranter.
i marts 2020, Yum!, Mærker, moderselskabet af Taco Bell og KFC, erhvervet vane. Ikke inkluderet i salget var de otte lokationer i Santa Barbara County, Californien, som forbliver under ejerskab af Reichard brothers. Den måned opgav mange af deres restauranter indendørs dine-ins for at bekæmpe COVID-19-pandemien.