Selv om hver region har deres måde at gøre fyldningerne tærter, har jeg deler en meget populær opskrift og let at forberede, den første ting er at få alle de ingredienser:
For wienerbrød
-
1 ½ kopper mel pre-kogte majs gul.
-
2 kopper vand.
-
1 spiseskefuld vegetabilsk olie.
-
½ spiseskefuld krydderier med safran.
-
½ tsk salt.,
til fyldet
-
2 kopper skrællede og terninger hvide kartofler.
-
1 tablet kylling eller vegetabilsk bouillon.
-
1 spsk olivenolie.
-
¼ kop hakket hvid løg.
-
1 kop hakket tomat.
-
½ tsk salt.
-
¼ kop hakket lang løg.
-
1 fed hakket hvidløg.
-
2 spsk hakket frisk koriander.
-
2 spsk hakket rød paprika.
-
¼ tsk sort peber.,
-
1/2 pund formalet svinekød og oksekød.
til servering:
-
vegetabilsk olie til stegning.
-
citron og chili peber til at tjene.
forberedelse:
i en skål tilsættes varmt vand, krydderolie eller farve og salt, omrør godt for at blande, og tilsæt derefter mel og ælt med dine hænder i 2 minutter eller indtil det er glat. Dæk dejen med plastik, og lad den stå i 10 minutter.
til påfyldning:
1., Kog kartoflerne i vand i 20-25 minutter, fjern vandet og mos dem til en PUR..
2. I en gryde med olie Sauter løgen over medium varme i 5 minutter, tilsæt derefter tomater, lang løg, hvidløg, paprika, koriander, salt og sort peber og kog i 15 minutter. Indarbejde kødet og rør konstant, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Når du er klar, fjern kødet fra varmen og tilsæt kartoffelmos, bland, indtil der opnås en homogen tekstur.,
her dræber trangen med nogle rige colombianske empanadas!
for at samle patties:
1. Med håndfladerne skabe små runde portioner af dej, omkring 1.spsk hver. tryk derefter ved hjælp af en plade for at danne en flad cirkel, eller du kan bruge en rulle, hvis du foretrækker det. Placer 1 spiseskefuld påfyldning i midten af hver cirkel.
2., Ved hjælp af plastik foldes dejenes cirkel halvt for at danne en halvmåne, forsegler kanten med en gaffel eller fingre og skæres derefter med en lille kop. Gentag denne proces med alle patties.
3. Placer en gryde med kalenderolie over medium varme ved 360.f, når olien er varm, tilsæt 3 eller 4 patties og steg, indtil den er gyldenbrun på alle sider.