Slo.Cooker Pork Posole

Slo. Cooker Pork Posole er en nem skål at lave på kølige efterår og vinterdage. Det er fyldt med strimlet svinekød og traditionelle me !icanske smag til et solidt og lækkert måltid!

Vokser op, ture til mine bedsteforældres hus i staten South Carolina var en tid til fest. Min mor har 3 brødre, så det betød 3 skøre onkler at lege med, når vi ville gøre turen op fra Charleston., Tag vores familie og tilføje i bedsteforældre, fætre, onkler, tanter, et par katte og to hunde, og du har fået dig en fest! Familie måltider var stort set, hvad du måske forestiller dig, også. Alle de voksne sad ved hovedbordet, mens os børn sad ved mindre kortborde oprettet i et Siderum. Jeg fik at være på “big kids” bordet, selvom, så det var altid spændende!

om sommeren involverede disse familiesammenkomster altid en enorm plade stegt crappie, som jeg sandsynligvis havde fanget med min bedstefar dagen før. Han elskede at fiske, og jeg elskede at gå med ham., (Men jeg fik ham til at tage fisken fra stangen, når jeg fangede dem. Hah!) Og ud over den stegte fisk havde min bedstefar altid en skål hvid hominy. Jeg havde ingen ID.om, hvad hominy var dengang, og i ægte lille kid Mode, jeg ønskede ikke at prøve det. Det lignede en skål med lidt grødet ting, og derfor havde jeg ingen interesse i det. Hvis bare nogen havde fortalt mig, at hominy er relateret til majs, så ville jeg sandsynligvis have gravet ind!hominy er lavet af tørret majs, der er gennemvædet i en alkalisk opløsning, der løsner skrogene fra kernerne og blødgør majsen., Som et resultat er kogt hominy meget større end bare kerner af majs. Tørret hominy er ofte malet op for at lave hominy grits. Min kærlighed til grits er veletableret, så jeg burde have indset, at hominy er relateret til grits. I Me .ico er tørret hominy også malet op for at gøre masa. Masa ligner majsmel, undtagen masa vil faktisk danne en dej, når der tilsættes vand. (Dette er takket være den kemiske proces, der finder sted, når majs omdannes til hominy.) Masa er en vigtig ingrediens for majs tortillas, tamales og andre klassiske me .icanske retter., Og vi skylder disse velsmagende ingredienser til hominy…at i sin tørrede form.

men tilbage til hominy før det bliver tørret. Hominy i denne form er større end majskerner, og det er lidt sejt. Chancerne er, at du har gået med dåser af hominy i grøntsagsgangen i butikken. Du har måske endda hentet en dåse på et tidspunkt. Og det kan måske have langsomt migreret til bagsiden af dit spisekammer, hvor det hænger ud med lidt suppe og ærter. Træk den hominy ud, fordi det er en vigtig ingrediens i at gøre denne Langsom Komfur svinekød Posole!,

Slo.Cooker Pork Posole

Jeg har hørt posole beskrevet som Me .icansk chili. Ikke alene er posole en tyk suppe eller gryderet, men der er tusindvis af variationer derude. På en måde er posole suppeversionen af den familieopskrift på chokoladechipkager. Alle har deres egen version ,og alle starter med hominy (eller i det mindste de burde!). Efter alt, oversættelsen af posole (undertiden stavet po .ole) er bogstaveligt ‘hominy.’Denne Slo.Cooker Pork Posole er perfekt til kølige efterårsdage. Det er fyldt med smag. Det har lidt varme. Og det er fyldt med hominy og strimlet svinekød., Alvorligt, hvis en skål med denne langsomme komfur svinekød Posole ikke opvarmer dig, ved jeg ikke, hvad der vil!

En af de ting jeg elsker ved denne Slow Cooker Svinekød Posole (og mest slow cooker måltider generelt) er, at det er bogstaveligt talt en “open dåser og dump” type opskrift. Jo da, du kunne starte med tørret hominy eller lave din egen enchilada sauce, men jeg har ikke tid til det! I stedet greb jeg bare et par dåser hominy, enchilada sauce, grønne chili og kyllingebestand. Tilsæt nogle krydderier og urter, og lad den langsomme komfur gøre resten af arbejdet., Men vær advaret: når du går ind i døren senere, vil din mave sandsynligvis begynde at knurre!

Jeg håber du nyder denne Slo.Cooker Pork Posole så meget som vi gør. Og hvis du laver et parti af det, stop tilbage og lad mig vide, hvad du synes! Skål, venner!

Leder du efter andre velsmagende langsom komfur måltider? Tjek også disse opskrifter!,

Slow Cooker Hawaii Pulled Pork Skydere

Slow Cooker Oksekød Korte Ribben

Slow Cooker Carnitas Quesadillas

Slow Cooker kartoffelmos

Slow Cooker Cajun Snack Mix