Sådan tilberedes hjemmelavet Chamoy!

Den enkle og meget kendte ingredienser(mange af os), er alt, det tager at forberede en velsmagende hjemmelavet chamoy sauce. Hvem vidste det? Jeg har nydt chamoy sauce hele mit liv, men har aldrig rigtig tænkt meget på, hvad det var lavet af. At dømme ud fra den neonrøde / orange farve, at nogle af chamoy sauce-sorterne kommer ind, er jeg stadig ikke sikker på, hvad der er i dem, lol!, Jeg elsker dog disse ting, og jeg ved ikke, hvorfor jeg ventede så længe på at forberede den hjemmelavede version.

vælg frisk!

i nogle opskrifter tilføjer de abrikosbeholdere og chilipulver, men jeg ville have noget mere fra bunden. I andre tilføjer de tørrede abrikoser, men hvorfor ikke friske abrikoser med hele tørrede chiles? Chile limon pulver er et must for opskriften. Det tilføjer den tærte, krydret og dyb rød farve til den allerede farverige sauce.

Hvad er Chamoy?,

for dem af jer, der ikke ved, hvad chamoy er, eller hvad det bruges til, her er min bedste beskrivelse. Det er en me .icansk krydderi, der oftest bruges på snackfødevarer, som frugt, chips, svineskind og endda i cocktails. Det er en blanding af frugt, krydderier, chiles, tørret hibiscus og syre i en eller anden form. Hvis du nogensinde har haft en sød og sur sauce på asiatisk mad, godt noget i den retning, men måske ikke så sød. Min version har lidt sukker sammenlignet med nogle andre, men hvis du kan lide det sødere, er det op til dig. Jeg foretrækker Min mere på den salte og krydrede side.,

Piña Loca , Mangonada, Mangonada Margarita, Mango Margarita På Klipperne og Sangrita

Hvad er din yndlings frugt?

det gode ved denne opskrift er, at du kan skifte frugt. Frugter som mango, ananas, blommer, nektariner og meget mere. Se efter frugt, der er sød og tærte.

Der var kun 2 abrikoser tilbage til den anden batch, så jeg tilføjede 1 tærte blomme. Velsmagende!,

Chamoy er frugt-venligt!

forskellige frugter kan bruges til at forberede chamoy. Abrikoser, både i tørret og frisk form, er populær at bruge. Jeg har også prøvet det med ananas, blommer og ferskner.

efter den 3. dag var chamoy saucen så meget mere smagfuld!

Jeg tog noget af mit Pulparindo-slik, placerede det mellem plastik og rullede det for at tynde det ud. Jeg tehn pakket det omkring nogle stuetemperatur blommer og små agurker. Jeg rullede dem i chile limon pulver.,

lidt går langt, men hvis du kan lide meget, så gå videre!

blommerne var den perfekte søde tærte og ikke for bløde. Perfekt til indpakning med Pulparindo. Pulparindo slik jeg bestiller gennem me.købmand online.,/li>

• Tilsæt de tørrede hibiscus til en lille kasserolle og dæk med 3 kopper vand., Kog op. Reducer varmen og kog i yderligere 5 minutter. Fjern fra varme og lad afkøle ved stuetemperatur.
• , Når hibiscus er afkølet, stamme ud af væsken. Reserver hibiscusvandet. Overfør kogt hibiscus til en trådnetssil og sænk forsigtigt ned i en skål vand, indtil hibiscus flyder. Lad sidde i mindst 20 minutter under omrøring nu og da. At gøre dette hjælper med at fjerne noget af det resterende korn, der er i hibiscusblomsterne. Tekstur er som snavs, og du vil ikke tygge på det.,
• Mens hibiscus opsuger, i en anden kasserolle, tilsæt abrikoser, chile mulato, chile de arbol og tranebær. Dæk med 4 kopper vand. Kog op. Reducer til en simmer og fortsæt med at lave mad, indtil abrikoser er meget bløde.
• overfør ingredienserne til blenderen ved hjælp af en slidset ske. Tilsæt 1 kop vand, som ingredienserne kogte i blenderen. Tøm hibiscus og tilføje til blenderen så godt. Blend på høj i 35-45 sekunder., Skrab siderne ned og blend igen. Brug en trådnetssil, sil i en skål og skub med en spatel for at få al papirmassen.
• tilsæt den anstrengte blanding i en gryde og opvarm til medium. Tilsæt 1 kop reserveret hibiscus vand, 1/3 kop chile limon pulver, sukker, limesaft og salt efter smag. Når det kommer til kog, reducer varmen og kog i yderligere 10-12 minutter. Smag til salt og sukker. Lad afkøle helt inden opbevaring i en lufttæt beholder i køleskabet.,