pocherede pærer

søgning efter en let, men elegant sæsonbestemt dessert? Stop med at lede! Pocherede pærer, simmered i hvidvin, honning, vanille, & krydderier.

i dag deler jeg slags en fancy-bukser dessert opskrift: pocherede pærer! de er så elegante, at jeg ikke kan undgå at tænke på dem på denne måde. Jeg forestiller mig at spise dem på en elegant ferie fest, brude brusebad, eller damer brunch.,

men sandheden er, de er utroligt nemme at lave!

og jeg elsker dem især på denne tid af året. Pærer er på toppen af deres sæson i slutningen af efteråret og vinteren. De er så lækre bagt i denne pære peberkage på hovedet kage, denne pære tranebær sprød eller disse pære Dumplings.

og fordi denne opskrift indeholder varme krydderier som kanel, ingefær og vaniljebønne, er den perfekt til, når vejret bliver køligt.læs videre for at lære alt om denne klassiske pocherede pæreopskrift!

hvad er pocherede pærer?,

pocherede pærer er bare kogte pærer, der er blevet simret i en sød og duftende væske. De er bløde og saftige, og de laver en rigtig dejlig lys dessert.

Du kan tilføje alt, hvad du kan lide, til væsken. Vin, honning, citron, vanilje og krydderier som ingefær, kanel, nelliker og stjerneanis er typiske. Men du kan virkelig blive kreativ, bytte ingredienser ud og gøre dem til dine egne.

Sådan fremstilles pocherede pærer

for at lave denne lette opskrift skal du starte med en stor, tungbundet gryde. Jeg kan godt lide at bruge min emaljerede støbejern hollandsk ovn. Her er et link til den slags, jeg har: hollandsk ovn.,

Tilsæt vin (jeg brugte en hvid sauvignon blanc, men du kan bruge rødvin i stedet, eller endnu port ville være nice), vand, sukker, honning, citronskal, frisk ingefær, en kanelstang, og en vanillestang, og give alt, hvad en hurtig opsigt.

Dette er din krybskyttervæske. Indstil dette over medium varme, indtil det kommer til en simmer.

Når din krybskyttervæske har nået en simmer, skal du gå videre og skræl dine pærer. (Du vil bruge en meget fast sort af pære, såsom Bartlett eller Anjou., Jeg vil ikke anbefale Bosc pærer, da de er for bløde, og de vil bare vende sig til mush.)

drej varmen ned til lav, så væsken næppe simmer, og tilsæt derefter pærerne, så snart de er skrællet. På denne måde vil de ikke misfarve og blive brune.

lad pærerne simre i denne væske og dreje dem så ofte, indtil de er meget bløde. Du bør være i stand til at gennembore dem med spidsen af en kniv, og føler ingen modstand overhovedet.,

når pærerne er møre, skal du fjerne dem fra krybskytvæsken og dreje varmen op til høj. Kog væsken og lad den reducere til en tyk sirup. Denne sirup kan Dri..les over pærer for ekstra glans og sødme.

Server pocherede pærer varme, ved stuetemperatur eller kølet. Det er op til dig!

hvad går der med pocherede pærer?

disse pocherede pærer er bare dejlige som de er, med en lille dråbe af væsken, de blev pocheret i., Eller, de ville være fantastisk serveret på en pulje af chokolade sauce eller saltet karamel sauce. Hindbær sauce ville være lækker så godt!

de er også meget gode med vaniljeis eller en dukke af creme fraiche eller mascarpone ost.

Du kan endda tilføje dem til salater! De er virkelig rart i en salat med bitre greens som frisee, sammen med smuldret blå ost og ristede valnødder. En rigtig klassisk kombination af smag.

en anden stor mulighed ville være at servere dem tyndt skåret oven på en tærte., Konditorcreme ville være den perfekte påfyldning, og du kan tjekke min favorit tart crust Opskrift Her: Tart Crust.

er de glutenfrie?

disse pocherede pærer er 100% glutenfri, så hvis du eller nogen du elsker har en intolerance, du kan tjene disse uden en bekymring.

de er også æg-fri og nøddefri, og vegetar.

da denne opskrift indeholder honning, er de ikke veganske. Men du kunne nemt bytte honningen til ahornsirup, hvis du ville have en vegansk version.

kan du kan dem?,

Hvis du gerne vil bevare disse pocherede pærer, kan de være dåse.

når de er bløde, overfør dem til steriliserede krukker og tilsæt poachingvæsken (spring over trinnet med at reducere væsken). Tør kanterne af krukkerne med en ren klud, pop på lågene og skru på ringene. Sænk derefter krukkerne i kogende vand i 15 minutter.

Fjern glassene fra det kogende vand og lad dem komme til stuetemperatur. “Knappen” på låget skulle have suget ned. Sådan ved du, at du har gjort det ordentligt.,

konserverede pærer opbevares i et skab (ved stuetemperatur) i flere måneder. hjemmelavet ferie gave!

hvor længe vil de holde?

Hvis du ikke behandler dem i krukker, vil pocherede pærer holde i en uge eller deromkring i køleskabet. Eller du kan fryse dem (sammen med poachingvæsken). De vil vare i fryseren i cirka 2 til 3 måneder.,

Som amazon associate jeg tjene på kvalificerende køb.,