Paprika Stedfortræder: Den Ultimative Liste

Din spice rack er formentlig bekendt med, at smukt fed rød farve krydderier, paprika. Det almindeligt anvendte krydderi kommer fra finmalet sød peberbælg fra Capsicum annuum-planten (1). Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvad du skal gøre, når du har brug for en paprika-erstatning.

Paprika Fordele

Paprika fordele er meget mere end bare en sidste pynt på deviled æg. Det kan dristigt påvirke farven og bringe en unik smag til mange opskrifter. Det pulserende røde pigment er tegn på dets carotenoider, hvilket kan sænke risikoen for kronisk sygdom (2).,

typer af Paprika

dette dejlige krydderi kaldes undertiden Paprika, paprikapulver eller ved dets mere specifikke navne.

selvom du er en ny kok, kan dit krydderskab have flere typer paprika.

• røget Paprika er lavet af røget peberfrugter tørret over egetræsbrande og omdannet til et peberpulver (3).
• Hot Paprika kommer fra slibning af tørre, varme picante peberfrugter (4); Det bringer et højere varmeniveau end almindelig paprika.,
• spansk Paprika kommer fra røgtørrede peberfrugter, der er malet med stenhjul under en ultra-langsom proces (5).

Paprika Erstatning List

Vi kan tale mere om, hvordan awesome paprika er i madlavning, men hvad gør du, hvis du har kørt ud af paprika og din opskrift opfordrer til, at nogle?

Du kan stadig tilføje en original smag for at skelne din skål ved hjælp af paprikaerstatninger., Måske har du kun brug for paprika som en sidste garnering eller for et strejf af farve, og der er også andre muligheder for det.

Hvis du blot har løbet tør for paprika eller leder efter en lille variation, så tjek denne liste over paprika-alternativer. Mere information om hver af disse er nedenfor.,

• Ancho Chili Pulver
• Chili Pulver
• Cayenne Peber
• Peber Pulver
• Aleppo Peber Pulver
• Chipotle pulver
• Sumac
• Safran
• Achiote Pulver
• Gurkemeje
• Spidskommen
• Rød Karry
• Koriander
• Sort peber
• Hvid peber pulver
• Pink Peppercorn
• Knust Rød Peber

Ancho Chili Pulver

Når den er moden poblano pebre er tørret, bliver de kendt som ancho chili.,

ancho chili er søde chili med en mid-level varme, jordagtige noter, og røgfyldte smag (6).

dens røgfyldte smag kvalificerer det til at være en røget paprika erstatning.

det indeholder capsaicin, som kan gavne vægttab gennem appetitundertrykkelse (6).

chilipulver

dette røde pulver kan let forveksles med paprika, hvis du ignorerer etiketten.

chilipulver er lavet af ancho chili peber, men indeholder normalt andre krydderier som paprika, spidskommen eller endda hvidløg (7). Kombinationen af krydderier giver mere smagskompleksitet sammenlignet med paprika.,

dette pulver vil bringe mere varme end almindelig paprika på grund af ancho chili peppers (7).

cayennepeber

cayennepeber ligner paprika i farve, men er lidt mere orange sammenlignet med paprikas mørkerøde farve. Det ændrer ikke det faktum, at det kan fungere som garnering og kan bruges til farve i en opskrift som paprika.

det er lavet af jordtørrede cayenne chili, der pakker et moderat niveau af varme—hvilket giver en brændende smag til din skål (8)., Cayenne pulver er absolut varmere end paprika, så vi anbefaler at bruge en mindre mængde cayenne pulver end den sædvanlige mængde paprika.

det siges at have fordele ved behandling af smerter og vægttab (8).

peberpulver

peberpulver er også kendt som paprika pulver — det ville ikke tage lang tid at gætte dens kilde. Grøn, rød, gul og orange paprika tørres og formales til dette pulver med nul varme niveau (9).

det ligner meget paprika og beskrives som sød og frugtagtig (9).

dette krydderi er vitamin C rig og er en stor paprika erstatning.,

Aleppo Pepper Po .der

Aleppo pepper er et rødt krydderi fra Syrien, der stammer fra Aleppo peber (10). Det bringer et mildt niveau af varme, jordagtig smag og noget surhed til smagen (10).populært i mellemøstlig køkken findes dette krydderi i en flakket form, så overvej at når du erstatter paprika i en opskrift (10).

Chipotle pulver

Chipotle pulver kommer fra tørrede og røgede jalapeno peberfrugter (11).

det er en god erstatning for røget paprika på grund af sin rige røgfyldte smag, men dens brune farve sammenligner ikke med paprika (11)., Fordi det kommer fra peberfrugter som paprika, kan det være en naturlig erstatning.

Sumac

Sumac bær dyrkes på vilde buske i regioner i Middelhavet og Mellemøsten (12).Sumac spice har en dyb burgunderfarve, hvilket gør det til en god mulighed for farve i en opskrift. Frugtagtig og syrlig smag beskriver sumac krydderi (12). Den er antio .idantrig og har omega 3 fedtsyrer og C-Vitamin (12).

safran

Safran er et dyrt og alsidigt krydderi, der er populært i Mellemøsten (13). Safran kommer fra krokusblomsterplanten., Sammenlignet med paprika er safran mere orange-rød; og jo mere intens den røde betyder, jo højere er kvaliteten (14). Dens komplekse smagsprofil beskrives som “bitter” og “let metallisk” (13). Crocin og crocetin er forbindelser, der findes i safran, hvilket gør det efterspurgt i al .heimers behandling forskning (13).

Achiote pulver

Achiote pulver er et andet ikke så almindeligt krydderi, der er afledt af malede annatto frø (15). Annatto frø er lyse rød-orange. Dens smagsprofil kan prale af nøddeagtig, pebret og jordagtige noter (15).,I små mængder kan det være nyttigt som paprikaerstatning, hvis din opskrift har brug for en lignende farve uden at tilføje en bestemt smag (15). Ernæring af annattofrø omfatter calcium og Vitamin E (15).

gurkemeje

gurkemeje kommer fra en urteagtig flerårig plante, der er relateret til ingefær (16).

det antiinflammatoriske krydderi er kendt for sin pulserende orange-gule farve, der historisk blev brugt som farvestof (17). Dens smag kan beskrives som jordagtig, lidt gingery, bitter og skarp (17).,

spidskommen

spidskommen dyrkes over hele verden i dag og kommer fra de tørrede frø af Suminum cyminum urt (18). Hvis du nogensinde har åbnet spidskommen krydderi, har du bemærket dens aroma med det samme. Den salte nul varme krydderi bringer varme jordiske smag til en række fødevarer, herunder te.-me. køkken. Spidskommen er rig på B-vitaminer (18).

rødt karrypulver

rødt karrypulver er vigtigt i det indiske køkken og består af en blanding af krydderier som spidskommen og gurkemeje (19). Rødt karrypulver er ikke så rødt som paprika., Den er lavet af røde Chilipepper, som er ansvarlige for dens rødlige farve (19). Paprika og rødt karrypulver har meget forskellige smagsprofiler, og nogle røde karrypulver kan være krydret.

koriander

koriander kommer fra slibning af tørrede frø af koriander, som er hjemmehørende i mange regioner som Asien og Europa (20). Korianderens smagsprofil er forskellig fra korianderblade og paprika på grund af dets varme, citrusagtige, jordiske og smøragtige noter (20). Det er ikke nær så smukt i farve som paprika, men ligesom paprika vil det heller ikke overvælde din skål., Koriander fremmer en sund tarm og lever (20).

sort peber

Piper nigrum-planten producerer bær kendt som peberkorn (21). Peberkornene bliver mørke, når de tørres i solen og forklarer sort pebers farve (21). Smagsprofilen af sort peber beskrives som blomster og frugtagtig (21). Når det bruges som paprikaerstatning, skal du være opmærksom på, at du muligvis har synlige sorte pletter i din skål.

hvidt peberpulver

selvom hvid peber kommer fra samme plante som sort peber, siges det at være spicier af fødevareindustriens eksperter (21)., Efter at peberkornene er tørret, fjernes det mørke ydre lag, hvilket frembringer hvidt peberpulver, når det males (21).

Pink peberkorn

Pink peberkorn kan lyde som den midterste søskende af den sorte og hvide peberkorn familie; der er dog ingen relation her. Pink peberkorn kommer fra to typer træer i Sydamerika (22). Tranebær rød i farve, pink peberkorn er kendt for at bringe et højere varmeniveau end paprika (22). Som et enebær har det en karakteristisk sød piney smag, som du ikke finder med paprika (22)., Pink peberkorn er antiviral og anti-inflammatorisk (22).

knust rød peber

knust rød peber findes i flakeform og indeholder frø (23). Det bringer varme til din skål på grund af brugen af en medley af peberfrugter, herunder jalapenos, serranos og chili peppers (23).

det har en mild skarphed med en let sød capsicum smag (23). Rød peberflager indeholder fiber (23).,

Røget Paprika Erstatning

Som beskrevet ovenfor, nogle krydderier har en røget smag, og de er bedre som en røget paprika erstatning. Her er en hurtig oversigt:

• Ancho Chili Pulver
• Chipotle pulver

Farve eller Pynt Erstatning

Hvis du er på udkig efter noget at erstatte paprika til farve eller en pynt, prøve-pynt/farve, du kan hak rødkål, gulerødder, roer, eller rød peber.,

Paprika Allergi

Hvis du har en kendt eller mistanke om allergi over for paprika (eller følsomhed over for paprika eller paprika intolerance), undgå paprika bør være en top prioritet. Det er muligt, at du kan have en negativ fødevarereaktion på fødevarer i samme fødevarefamilie som paprika.

Paprika Mad Familie

Paprika er en del af Kartoffel Mad, Familie, også kendt som Solanaceae mad familie., Følgende fødevarer er i den samme mad, familie, Paprika:

• Aubergine
• Kartoffel
• Tobak
• Tomat
• Peberfrugter:
  • Peberfrugt
  • Cayenne Peber
  • Chili Peppers
  • Grøn Peber
  • Hot Peppers
  • Paprika
  • Allehånde
  • Rød Peber
  • Gul Peber

Hvis du er på udkig efter en paprika erstatning og kan ikke spise paprika, er det nok bedst at undgå erstatninger, der er foretaget fra enhver type af peber eller noget mad i natskygge mad familie. (24).,

Hjælp For at få Paprika Allergi

Hvis du ved eller har mistanke om, at du ikke kan spise paprika på grund af en allergi, følsomhed, eller andre intolerance, hjælpen er til rådighed.

i tilfælde af alvorlige symptomer eller åndedrætsbesvær, søg akut lægehjælp.

Vi anbefaler at arbejde med en allergiker, registreret diætist eller certificeret Springterapeut for at identificere, hvilke fødevarer der er sikreste for dig, og hvilke fødevarer du bør undgå.

udskiftning af krydderier i din opskrift kan uden tvivl ryste tingene op., Du har disse muligheder at vælge imellem under hensyntagen til de forskellige farver, teksturer og smagsprofiler, der følger med hvert krydderi. Selv hvis du er en nybegynder kok, kan det at løbe tør for paprika være det, der vokser din kulinariske kreativitet og tilføjer et helt nyt t .ist til en traditionel opskrift.

kan du lide det, du læser? Tilmeld dig vores e-mail nyhedsbrev.,

Deling er omsorgsfuld!